食品原料整合查詢平臺資料集清單,第8頁
為提升業者查詢原料資訊之便利性，本署於官方網站建置「食品原料整合查詢平臺」，該平臺所列品項不可食或不可食者，皆係彙整歷年經安全評估或常被詢問之食品原料案例，故無法羅列所有傳統食品原料或不得使用之原料。如於平臺中查無搜尋結果，惟所查詢原料屬一般傳統食品原料（如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等），則得供為食品原料使用；倘非屬一般傳統食品原料，則可檢具原料來源（含拉丁學名、使用部位）、詳細加工流程、成分含量規格、使用目的與用量、食用歷史經驗及安全性等相關資訊，供本署綜合研判。
提供: 衛生福利部食品藥物管理署 | 更新頻率: 不定期更新 | 最近同步時間日期: 2024-04-25 03:59:27
食品原料整合查詢平臺資料集資料集清單中總共有 1986 筆資料，以下是 141 - 160 [第 8 頁]
Streptococcus-orali | 英文名稱: | 英文學名: Streptococcus orali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
屎腸球菌 | 英文名稱: | 英文學名: Streptococcus faecium, Enterococcus faecium | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 應符合107年11月6日衛授食字第1071302587號公告訂定之「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」... |
糞腸球菌 | 英文名稱: | 英文學名: Streptococcus faecalis, Enterococcus faecali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 應符合107年11月6日衛授食字第1071302587號公告訂定之「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」... |
乳酸菌 | 英文名稱: | 英文學名: Lactobacillus paragasseri | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
馬里乳酸桿菌 | 英文名稱: | 英文學名: Lactobacillus mali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
反硝化氫菌 | 英文名稱: | 英文學名: Hyphomicrobium denitrifica | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
冠突散囊菌 | 英文名稱: | 英文學名: Eurotium cristatum | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
偽鏈狀雙歧桿菌 | 英文名稱: | 英文學名: Bifidobacterium pseudocatenulatum | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
蘇力菌 | 英文名稱: | 英文學名: Bacillus thuringiensi | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
嗜粘蛋白阿克曼菌 | 英文名稱: | 英文學名: Akkermansia muciniphila | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
槐栓菌 | 英文名稱: | 英文學名: Trametes robiniophila Murrill | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
火木層孔菌 | 英文名稱: | 英文學名: Phellinus igniariu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
裂褶菌 | 英文名稱: | 英文學名: Schizophyllum commune | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 菌絲體 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
虎乳靈芝 | 英文名稱: | 英文學名: Lignosus rhinoceroti | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
白樺茸 | 英文名稱: Chaga Mushroom | 英文學名: Inonotus obliquu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
紫芝 | 英文名稱: | 英文學名: Ganoderma sinense | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
無 | 英文名稱: | 英文學名: Fomitopsis officinali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
木蹄層孔菌 | 英文名稱: | 英文學名: Fomes fomentariu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
松生擬層孔菌 | 英文名稱: | 英文學名: Boletus pinicola, Fomitopsis pinicola | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
長松蘿 | 英文名稱: | 英文學名: Usnea longissima | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
Streptococcus-orali英文名稱: | 英文學名: Streptococcus orali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
屎腸球菌英文名稱: | 英文學名: Streptococcus faecium, Enterococcus faecium | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 應符合107年11月6日衛授食字第1071302587號公告訂定之「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」... |
糞腸球菌英文名稱: | 英文學名: Streptococcus faecalis, Enterococcus faecali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 應符合107年11月6日衛授食字第1071302587號公告訂定之「原料『糞腸球菌(Enterococcus faecalis)』及『屎腸球菌(Enterococcus faecium)』之使用限制」... |
乳酸菌英文名稱: | 英文學名: Lactobacillus paragasseri | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
馬里乳酸桿菌英文名稱: | 英文學名: Lactobacillus mali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
反硝化氫菌英文名稱: | 英文學名: Hyphomicrobium denitrifica | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
冠突散囊菌英文名稱: | 英文學名: Eurotium cristatum | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
偽鏈狀雙歧桿菌英文名稱: | 英文學名: Bifidobacterium pseudocatenulatum | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
蘇力菌英文名稱: | 英文學名: Bacillus thuringiensi | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
嗜粘蛋白阿克曼菌英文名稱: | 英文學名: Akkermansia muciniphila | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
槐栓菌英文名稱: | 英文學名: Trametes robiniophila Murrill | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
火木層孔菌英文名稱: | 英文學名: Phellinus igniariu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。 |
裂褶菌英文名稱: | 英文學名: Schizophyllum commune | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 菌絲體 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
虎乳靈芝英文名稱: | 英文學名: Lignosus rhinoceroti | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
白樺茸英文名稱: Chaga Mushroom | 英文學名: Inonotus obliquu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
紫芝英文名稱: | 英文學名: Ganoderma sinense | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
無英文名稱: | 英文學名: Fomitopsis officinali | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
木蹄層孔菌英文名稱: | 英文學名: Fomes fomentariu | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |
松生擬層孔菌英文名稱: | 英文學名: Boletus pinicola, Fomitopsis pinicola | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
長松蘿英文名稱: | 英文學名: Usnea longissima | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料使用。 |