食品原料整合查詢平臺資料集清單,第3頁
為提升業者查詢原料資訊之便利性，本署於官方網站建置「食品原料整合查詢平臺」，該平臺所列品項不可食或不可食者，皆係彙整歷年經安全評估或常被詢問之食品原料案例，故無法羅列所有傳統食品原料或不得使用之原料。如於平臺中查無搜尋結果，惟所查詢原料屬一般傳統食品原料（如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等），則得供為食品原料使用；倘非屬一般傳統食品原料，則可檢具原料來源（含拉丁學名、使用部位）、詳細加工流程、成分含量規格、使用目的與用量、食用歷史經驗及安全性等相關資訊，供本署綜合研判。
提供: 衛生福利部食品藥物管理署 | 更新頻率: 不定期更新 | 最近同步時間日期: 2024-04-20 04:07:17
食品原料整合查詢平臺資料集資料集清單中總共有 1986 筆資料，以下是 41 - 60 [第 3 頁]
鮭魚 | 英文名稱: Salmo | 英文學名: Salmo salar L., Oncorhynchus keta | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 傳統供食部位(含精巢、鼻軟骨) | 備註: |
烏賊 | 英文名稱: Os sepiae | 英文學名: Sepia esculenta Hoyle, Sepiella maindroni de Rochebrune | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 傳統供食部位(含骨狀內殼、墨汁) | 備註: |
西洋山茱萸 | 英文名稱: Cornelian-cherry | 英文學名: Cornus ma | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
台灣香檬；扁實檸檬 | 英文名稱: Hirami lemo | 英文學名: Citrus depressa | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉、花 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
四甲基尿酸 | 英文名稱: Theacrine | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
檸檬酸鍶 | 英文名稱: Strontium citrate | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 經評估不適合作為食品原料。 |
番瀉苷 | 英文名稱: Sennoside | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
S-腺苷甲硫胺酸 | 英文名稱: S-Adenosyl-L-Methionine(SAMe) | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
縮醛磷脂 | 英文名稱: Plasmaloge | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
馬尾松 | 英文名稱: Chinese red pine | 英文學名: Pinus massoniana | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
磷脂醯膽鹼 | 英文名稱: Phosphatidylcholine | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
對胺基苯甲酸 | 英文名稱: ara-Aminobenzoic acid (PABA) | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
菸醯胺單核苷酸 | 英文名稱: β−Nicotinamide Mononucleotide (NMN) | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 如以補充菸鹼素及核苷酸為目的，應以食品添加物管理，如有增列之需求，可至本署網站/下載專區/食品申請作業及表單下載區中，依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」備齊所載列應檢附之資料，並依食... |
柚皮苷；柚苷 | 英文名稱: Naringi | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
N-乙醯基神經氨酸；唾液酸 | 英文名稱: N-acetylneuraminic acid, sialic acid | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
楊梅黃酮 | 英文名稱: Myriceti | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
楝子素 | 英文名稱: Mangosti | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
肌肽 | 英文名稱: L-carnosine | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
角蛋白 | 英文名稱: Kerati | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
柑果苷；橙皮苷 | 英文名稱: Hesperidi | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
鮭魚英文名稱: Salmo | 英文學名: Salmo salar L., Oncorhynchus keta | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 傳統供食部位(含精巢、鼻軟骨) | 備註: |
烏賊英文名稱: Os sepiae | 英文學名: Sepia esculenta Hoyle, Sepiella maindroni de Rochebrune | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 傳統供食部位(含骨狀內殼、墨汁) | 備註: |
西洋山茱萸英文名稱: Cornelian-cherry | 英文學名: Cornus ma | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
台灣香檬；扁實檸檬英文名稱: Hirami lemo | 英文學名: Citrus depressa | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉、花 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
四甲基尿酸英文名稱: Theacrine | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
檸檬酸鍶英文名稱: Strontium citrate | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 經評估不適合作為食品原料。 |
番瀉苷英文名稱: Sennoside | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
S-腺苷甲硫胺酸英文名稱: S-Adenosyl-L-Methionine(SAMe) | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
縮醛磷脂英文名稱: Plasmaloge | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
馬尾松英文名稱: Chinese red pine | 英文學名: Pinus massoniana | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
磷脂醯膽鹼英文名稱: Phosphatidylcholine | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
對胺基苯甲酸英文名稱: ara-Aminobenzoic acid (PABA) | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |
菸醯胺單核苷酸英文名稱: β−Nicotinamide Mononucleotide (NMN) | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 如以補充菸鹼素及核苷酸為目的，應以食品添加物管理，如有增列之需求，可至本署網站/下載專區/食品申請作業及表單下載區中，依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準增修訂申請表」備齊所載列應檢附之資料，並依食... |
柚皮苷；柚苷英文名稱: Naringi | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
N-乙醯基神經氨酸；唾液酸英文名稱: N-acetylneuraminic acid, sialic acid | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
楊梅黃酮英文名稱: Myriceti | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
楝子素英文名稱: Mangosti | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
肌肽英文名稱: L-carnosine | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。 |
角蛋白英文名稱: Kerati | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
柑果苷；橙皮苷英文名稱: Hesperidi | 英文學名: | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 純化物 | 備註: 非屬准用之食品添加物或可供食品使用之原料，尚不得用於食品。 |