食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集清單
准用之食品添加物功能類別、品項、使用範圍、限量、規格及其他使用規範。
提供: 衛生福利部食品藥物管理署 | 更新頻率: 不定期更新 | 最近同步時間日期: 2024-09-10 03:49:13
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集資料集清單中總共有 798 筆資料,以下是 1 - 20 [第 1 頁]
活化酸性白土 | 英文品名: Activated Acid Clay | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: |
氮氣 | 英文品名: Nitroge | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: 限作為包裝用氣體、推進用氣體及起泡劑使用 |
番茄紅素(來自Blakeslea trispora) | 英文品名: Lycopene from Blakeslea trispora | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。 |
番茄紅素(來自Blakeslea trispora) | 英文品名: Lycopene from Blakeslea trispora | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。 |
L-5-甲基四氫葉酸鈣 | 英文品名: Calcium L-5-Methyltetrahydrofolate | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。 |
刺槐豆膠 | 英文品名: Carob bean gum; Locust bean gum | 類別: (十六) 乳化劑 | 使用限制: |
關華豆膠 | 英文品名: Guar gum | 類別: (十六) 乳化劑 | 使用限制: |
果膠 | 英文品名: Pecti | 類別: (十六) 乳化劑 | 使用限制: 嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。 |
刺槐豆膠 | 英文品名: Carob bean gum; Locust bean gum | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制: |
關華豆膠 | 英文品名: Guar gum | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制: |
果膠 | 英文品名: Pecti | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制: 嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。 |
二氧化碳 | 英文品名: Carbon Dioxide | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
焦糖色素 | 英文品名: Caramel Color | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: 生鮮肉類、生鮮水產品、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果等不得使用。 |
檸檬酸三乙酯 | 英文品名: Triethyl citrate | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
矽酸鋁鉀珠光色素 | 英文品名: Potassium aluminum silicate-based pearlescent pigment | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: |
紐甜 | 英文品名: Neotame | 類別: (十一之一) 甜味劑 | 使用限制: 使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
亞硫酸鉀 | 英文品名: Potassium Sulfite | 類別: (四) 漂白劑 | 使用限制: |
α– 醣基異槲皮苷 | 英文品名: α– Glycosyl–isoquercitri | 類別: (三) 抗氧化劑 | 使用限制: |
偏亞硫酸氫鈉 | 英文品名: Sodium Metabisulfite | 類別: (三) 抗氧化劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
亞硫酸氫鉀 | 英文品名: Potassium Bisulfite | 類別: (三) 抗氧化劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
活化酸性白土英文品名: Activated Acid Clay | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: |
氮氣英文品名: Nitroge | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: 限作為包裝用氣體、推進用氣體及起泡劑使用 |
番茄紅素(來自Blakeslea trispora)英文品名: Lycopene from Blakeslea trispora | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。 |
番茄紅素(來自Blakeslea trispora)英文品名: Lycopene from Blakeslea trispora | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。 |
L-5-甲基四氫葉酸鈣英文品名: Calcium L-5-Methyltetrahydrofolate | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。 |
刺槐豆膠英文品名: Carob bean gum; Locust bean gum | 類別: (十六) 乳化劑 | 使用限制: |
關華豆膠英文品名: Guar gum | 類別: (十六) 乳化劑 | 使用限制: |
果膠英文品名: Pecti | 類別: (十六) 乳化劑 | 使用限制: 嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。 |
刺槐豆膠英文品名: Carob bean gum; Locust bean gum | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制: |
關華豆膠英文品名: Guar gum | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制: |
果膠英文品名: Pecti | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制: 嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。 |
二氧化碳英文品名: Carbon Dioxide | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
焦糖色素英文品名: Caramel Color | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: 生鮮肉類、生鮮水產品、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果等不得使用。 |
檸檬酸三乙酯英文品名: Triethyl citrate | 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
矽酸鋁鉀珠光色素英文品名: Potassium aluminum silicate-based pearlescent pigment | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: |
紐甜英文品名: Neotame | 類別: (十一之一) 甜味劑 | 使用限制: 使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。 |
亞硫酸鉀英文品名: Potassium Sulfite | 類別: (四) 漂白劑 | 使用限制: |
α– 醣基異槲皮苷英文品名: α– Glycosyl–isoquercitri | 類別: (三) 抗氧化劑 | 使用限制: |
偏亞硫酸氫鈉英文品名: Sodium Metabisulfite | 類別: (三) 抗氧化劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |
亞硫酸氫鉀英文品名: Potassium Bisulfite | 類別: (三) 抗氧化劑 | 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。 |