蒟蒻；魔芋
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
中文名稱蒟蒻；魔芋的英文名稱是Elephant foot, Konjac, 英文學名是Amorphophallus konjac C.Koch, 大分類是可供食品使用之原料, 部位是球莖.
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 草、木本植物類來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 蒟蒻；魔芋 |
| 英文名稱 | Elephant foot, Konjac |
| 英文學名 | Amorphophallus konjac C.Koch |
| 部位 | 球莖 |
| 備註 | (空) |
法條版面說明$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
大分類可供食品使用之原料 |
次分類草、木本植物類來源製取之原料 |
中文名稱蒟蒻；魔芋 |
英文名稱Elephant foot, Konjac |
英文學名Amorphophallus konjac C.Koch |
部位球莖 |
備註(空) |
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(以下顯示 3 筆) (或要:直接搜尋所有 蒟蒻 魔芋 ...)| 違規產品名稱 | [巧食家] 魔芋拉麵四入家庭號 ( 微卡 蒟蒻麵 / 低 GI) |
| 違規廠商名稱或負責人 | 三橋食品股份有限公司/ |
| 處分機關 | (空) |
| 處分日期 | 11 24 2021 12:00AM |
| 處分法條 | (空) |
| 刊播日期 | 07 18 2021 12:00AM |
| 刊播媒體類別 | 網路 |
| 刊播媒體 | https://shopee.tw/product/211898213/4212697698?smtt=0.4052135-1626596464.9 |
| 查處情形 | 輔導結案 |
| 違規產品名稱: [巧食家] 魔芋拉麵四入家庭號 ( 微卡 蒟蒻麵 / 低 GI) |
| 違規廠商名稱或負責人: 三橋食品股份有限公司/ |
| 處分機關: (空) |
| 處分日期: 11 24 2021 12:00AM |
| 處分法條: (空) |
| 刊播日期: 07 18 2021 12:00AM |
| 刊播媒體類別: 網路 |
| 刊播媒體: https://shopee.tw/product/211898213/4212697698?smtt=0.4052135-1626596464.9 |
| 查處情形: 輔導結案 |
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 草、木本植物類來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 蒟蒻；魔芋 |
| 英文名稱 | Elephant foot, Konjac |
| 英文學名 | Amorphophallus konjac K.Koch |
| 部位 | 球莖 |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 草、木本植物類來源製取之原料 |
| 中文名稱: 蒟蒻；魔芋 |
| 英文名稱: Elephant foot, Konjac |
| 英文學名: Amorphophallus konjac K.Koch |
| 部位: 球莖 |
| 備註: (空) |
| 違規產品名稱 | 【輕糖時光】生酮無麩質超低卡魔芋蒟蒻粉小方塊蛋糕 |
| 違規廠商名稱或負責人 | 王O文/王O文 |
| 處分機關 | (空) |
| 處分日期 | 03 5 2024 12:00AM |
| 處分法條 | (空) |
| 刊播日期 | 01 18 2024 12:00AM |
| 刊播媒體類別 | 網路 |
| 刊播媒體 | 蝦皮購物 |
| 查處情形 | 輔導結案 |
| 違規產品名稱: 【輕糖時光】生酮無麩質超低卡魔芋蒟蒻粉小方塊蛋糕 |
| 違規廠商名稱或負責人: 王O文/王O文 |
| 處分機關: (空) |
| 處分日期: 03 5 2024 12:00AM |
| 處分法條: (空) |
| 刊播日期: 01 18 2024 12:00AM |
| 刊播媒體類別: 網路 |
| 刊播媒體: 蝦皮購物 |
| 查處情形: 輔導結案 |
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| 英文名稱: kurogane-mochi | 英文學名: Ilex rotunda | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Common club mo | 英文學名: Lycopodium clavatum L., Lycopodium cernuum L., Lycopodium casuarinoides Spring | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 全草 | 備註: |
| 英文名稱: Blue whiting | 英文學名: Micromesistius poutassou | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
| 英文名稱: | 英文學名: Cinnamomum kanehirae, Cinnamomum micranthum | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉、樹枝 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Bupleurum | 英文學名: Bupleurum chinense DC., Bupleurum scorzonerifolium Willd. | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Solomon's seal | 英文學名: Polygonatum odoratum (Mill.) Druce (Polygonatum officinale All.) | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根、莖 | 備註: |
| 英文名稱: Jelly fig | 英文學名: Ficus pumila var. awkeotsang (Makino) Corner | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註: 以成熟之果托剖開，晒乾後取下小瘦果，以紗布包裹在水中揉搓，所製得之愛玉凍可作為一般食品。 |
| 英文名稱: Velvet bea | 英文學名: Mucuna prurie | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Meadowsweet, Meadsweet, Drop wort | 英文學名: Spiraea ulmaria L., Filipendulla ulmaria (L.) Maxi mowicz | 大分類: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註: |
| 英文名稱: African winged-bea | 英文學名: Psophocarpus palustri | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、嫩豆莢、種子、塊莖 | 備註: |
| 英文名稱: Cascara sagrada | 英文學名: Frangula purshiana | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Chinese quince | 英文學名: Chaenomeles sinensis, Pseudocydonia sinensi | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: |
| 英文名稱: Hawthorn leaves & flower | 英文學名: Crataegus oxyacantha L.（Crataegus laevigata L.）Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini, Crataegus Pin... | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、花 | 備註: 果實得供為一般食品原料。 |
| 英文名稱: Ulva green seaweed | 英文學名: Ulva lactuca L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 藻體 | 備註: |
| 英文名稱: Gooseberry | 英文學名: Ribes uva-crispa | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: |
英文名稱: kurogane-mochi | 英文學名: Ilex rotunda | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Common club mo | 英文學名: Lycopodium clavatum L., Lycopodium cernuum L., Lycopodium casuarinoides Spring | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 全草 | 備註: |
英文名稱: Blue whiting | 英文學名: Micromesistius poutassou | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
英文名稱: | 英文學名: Cinnamomum kanehirae, Cinnamomum micranthum | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉、樹枝 | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Bupleurum | 英文學名: Bupleurum chinense DC., Bupleurum scorzonerifolium Willd. | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Solomon's seal | 英文學名: Polygonatum odoratum (Mill.) Druce (Polygonatum officinale All.) | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 根、莖 | 備註: |
英文名稱: Jelly fig | 英文學名: Ficus pumila var. awkeotsang (Makino) Corner | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註: 以成熟之果托剖開，晒乾後取下小瘦果，以紗布包裹在水中揉搓，所製得之愛玉凍可作為一般食品。 |
英文名稱: Velvet bea | 英文學名: Mucuna prurie | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Meadowsweet, Meadsweet, Drop wort | 英文學名: Spiraea ulmaria L., Filipendulla ulmaria (L.) Maxi mowicz | 大分類: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註: |
英文名稱: African winged-bea | 英文學名: Psophocarpus palustri | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、嫩豆莢、種子、塊莖 | 備註: |
英文名稱: Cascara sagrada | 英文學名: Frangula purshiana | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Chinese quince | 英文學名: Chaenomeles sinensis, Pseudocydonia sinensi | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: |
英文名稱: Hawthorn leaves & flower | 英文學名: Crataegus oxyacantha L.（Crataegus laevigata L.）Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini, Crataegus Pin... | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉、花 | 備註: 果實得供為一般食品原料。 |
英文名稱: Ulva green seaweed | 英文學名: Ulva lactuca L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 藻體 | 備註: |
英文名稱: Gooseberry | 英文學名: Ribes uva-crispa | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 果實 | 備註: |
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