違規產品名稱紅麴的查處情形是處分結案, 違規廠商名稱或負責人是弘碩健康產物販賣店/詹O雄, 刊播日期是10 4 2013 12:00AM.
| 違規產品名稱 | 紅麴 |
| 違規廠商名稱或負責人 | 弘碩健康產物販賣店/詹O雄 |
| 處分機關 | (空) |
| 處分日期 | (空) |
| 處分法條 | (空) |
| 刊播日期 | 10 4 2013 12:00AM |
| 刊播媒體類別 | 其他 |
| 刊播媒體 | (空) |
| 查處情形 | 處分結案 |
違規產品名稱紅麴 |
違規廠商名稱或負責人弘碩健康產物販賣店/詹O雄 |
處分機關(空) |
處分日期(空) |
處分法條(空) |
刊播日期10 4 2013 12:00AM |
刊播媒體類別其他 |
刊播媒體(空) |
查處情形處分結案 |
| 編號 | 01_116 |
| 名稱 | 石岡傳統美食小舖 |
| 地址 | 台中市石岡區九房村豐勢路889-1號 |
| 電話 | 04-25721490 |
| 主人的話 | 921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園，失去了原有的工作機會，但她們靠著自己的傳統手藝，樂觀、勇敢地重新出發，在逆境中化危機為轉機；面對地震摧毀的房舍田園，她們發揮感性力量，帶著微笑和信心，掛起招牌，成立「石岡傳統美食小鋪」。。。小舖就開在農會旁，不少客人預約到這用餐，享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴，作為健康食材的基底，發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香，最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起；糯米炒出Ｑ度，紅麴有軟化米粒的功用，越嚼越香，冰過的米粒不會乾硬，冷熱兩吃，輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味！。內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲，加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜，強調低油、低鹽、低糖，自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分，讓人吃飽又吃巧。。。「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕，結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料，改蒸為烤，蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀，有濃濃的乳香與焦糖香氣，已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅，讓田媽媽的美味一路伴隨回家。。。招牌菜：紅麴米糕。招牌菜介紹：客家人最拿手的是發紅麴，將紅糟運用在龍眼米糕，包裝成一小塊，讓人慢慢品嘗米香、酒香，龍眼香，層次的口感讓人驚豔! |
| 費用簡介 | (空) |
| 營業時間 | (空) |
| 可刷卡否 | False |
| 國民旅遊卡True_False | False |
| 交通指引 | (空) |
| 停車場 | (空) |
| 網站連結 | (空) |
| 業者email | (空) |
| 寵物須知 | (空) |
| 貼心叮嚀 | (空) |
| 最佳時令 | (空) |
| 容納人數 | (空) |
| 美食特色 | 921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園，失去了原有的工作機會，但她們靠著自己的傳統手藝，樂觀、勇敢地重新出發，在逆境中化危機為轉機；面對地震摧毀的房舍田園，她們發揮感性力量，帶著微笑和信心，掛起招牌，成立「石岡傳統美食小鋪」。。。小舖就開在農會旁，不少客人預約到這用餐，享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴，作為健康食材的基底，發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香，最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起；糯米炒出Ｑ度，紅麴有軟化米粒的功用，越嚼越香，冰過的米粒不會乾硬，冷熱兩吃，輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味！。內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲，加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜，強調低油、低鹽、低糖，自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分，讓人吃飽又吃巧。。。「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕，結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料，改蒸為烤，蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀，有濃濃的乳香與焦糖香氣，已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅，讓田媽媽的美味一路伴隨回家。。。招牌菜：紅麴米糕。招牌菜介紹：客家人最拿手的是發紅麴，將紅糟運用在龍眼米糕，包裝成一小塊，讓人慢慢品嘗米香、酒香，龍眼香，層次的口感讓人驚豔! |
| 景點縣市 | 臺中市 |
| 鄉鎮 | 石岡區 |
| 圖片 | https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102145243.jpg |
| 緯度 | 24.275000 |
| 經度 | 120.780480 |
| 部落格網址 | (空) |
| 編號: 01_116 |
| 名稱: 石岡傳統美食小舖 |
| 地址: 台中市石岡區九房村豐勢路889-1號 |
| 電話: 04-25721490 |
| 主人的話: 921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園，失去了原有的工作機會，但她們靠著自己的傳統手藝，樂觀、勇敢地重新出發，在逆境中化危機為轉機；面對地震摧毀的房舍田園，她們發揮感性力量，帶著微笑和信心，掛起招牌，成立「石岡傳統美食小鋪」。。。小舖就開在農會旁，不少客人預約到這用餐，享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴，作為健康食材的基底，發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香，最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起；糯米炒出Ｑ度，紅麴有軟化米粒的功用，越嚼越香，冰過的米粒不會乾硬，冷熱兩吃，輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味！。內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲，加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜，強調低油、低鹽、低糖，自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分，讓人吃飽又吃巧。。。「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕，結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料，改蒸為烤，蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀，有濃濃的乳香與焦糖香氣，已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅，讓田媽媽的美味一路伴隨回家。。。招牌菜：紅麴米糕。招牌菜介紹：客家人最拿手的是發紅麴，將紅糟運用在龍眼米糕，包裝成一小塊，讓人慢慢品嘗米香、酒香，龍眼香，層次的口感讓人驚豔! |
| 費用簡介: (空) |
| 營業時間: (空) |
| 可刷卡否: False |
| 國民旅遊卡True_False: False |
| 交通指引: (空) |
| 停車場: (空) |
| 網站連結: (空) |
| 業者email: (空) |
| 寵物須知: (空) |
| 貼心叮嚀: (空) |
| 最佳時令: (空) |
| 容納人數: (空) |
| 美食特色: 921大地震震垮了石岡區田媽媽們的家園，失去了原有的工作機會，但她們靠著自己的傳統手藝，樂觀、勇敢地重新出發，在逆境中化危機為轉機；面對地震摧毀的房舍田園，她們發揮感性力量，帶著微笑和信心，掛起招牌，成立「石岡傳統美食小鋪」。。。小舖就開在農會旁，不少客人預約到這用餐，享受客家媽媽的傳統口味。這幾年她們自製手工紅麴，作為健康食材的基底，發展出各式各樣不同的風味點心。純手工做的「紅糟桂圓米糕」把龍眼乾、紅麴醬和酒先炒香，最後跟蒸熟的圓糯米拌在一起；糯米炒出Ｑ度，紅麴有軟化米粒的功用，越嚼越香，冰過的米粒不會乾硬，冷熱兩吃，輕鬆享受像剛出爐一般的好滋味！。內行人必點道地客家粄條、搭配紅麴醉雞捲，加上當日現做的私房小菜。媽媽們用照顧家人的心入菜，強調低油、低鹽、低糖，自製的養生紅麴醬更為餐點的營養和口味加分，讓人吃飽又吃巧。。。「蜂巢蛋糕」是田媽媽自創風味蛋糕，結合傳統發糕及蜂蜜蛋糕用料，改蒸為烤，蛋糕體蓬鬆成蜂巢狀，有濃濃的乳香與焦糖香氣，已成為石岡名產。回程時別忘了挑選些桔醬和醃梅，讓田媽媽的美味一路伴隨回家。。。招牌菜：紅麴米糕。招牌菜介紹：客家人最拿手的是發紅麴，將紅糟運用在龍眼米糕，包裝成一小塊，讓人慢慢品嘗米香、酒香，龍眼香，層次的口感讓人驚豔! |
| 景點縣市: 臺中市 |
| 鄉鎮: 石岡區 |
| 圖片: https://ezgo.ardswc.gov.tw/Uploads/opendata/TainmaMain01/APPLY_D/20151102145243.jpg |
| 緯度: 24.275000 |
| 經度: 120.780480 |
| 部落格網址: (空) |
| 序號 | 4778 |
| 產出年度 | 99 |
| 技術名稱-中文 | 產生降血醣功效新化合物之紅麴菌種 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | (空) |
| 計畫名稱 | 生物資源之創新加值與開發應用四年計畫 |
| 領域 | (空) |
| 已申請專利之國家 | (空) |
| 已獲得專利之國家 | (空) |
| 技術現況敘述-中文 | 糖尿病是消費者最關心的健康議題之一，動物實驗雖然證實紅麴具有降血醣的效果，但由於有效成份仍不清楚，因此市面上仍未見以具降血醣為訴求的紅麴產品。本技術由紅麴中發現一個新化合物，並利用體外實驗證實該成份為紅麴中降血醣的功效成份，經由動物實驗證實含有此功效成份的紅麴具良好的降血醣效果。動物實驗證實含有該成份的紅麴粗萃物具有良好的降血糖效果。另已建立紅麴降血糖功效成份HPLC分析方法及其百公升級固體發酵槽之發酵條件，並完成降血糖紅麴產品開發。 |
| 技術現況敘述-英文 | (空) |
| 技術規格 | (1)降血醣功效的新化合物及紅麴生產菌株。 (2)紅麴降血糖功效成份HPLC分析方法。 (3)含降血糖成份之紅麴菌的百公升級固體發酵槽之發酵條件。 (4)專利申請中。 |
| 技術成熟度 | 雛形 |
| 可應用範圍 | 食品及健康食品 |
| 潛力預估 | 糖尿病是消費者最關心的健康議題之一，2009年全球降血醣保健食品市場約數億美元，其中日本降血醣保健食品市場約2.3億美元。台灣的降血糖保健產品市場潛力亦驚人，IT IS計畫調查預估調節血糖保健產品的年成長率可達5.5%，然而目前台灣通過政府核可的降血糖健康食品只有6項，因此具降血糖功效的紅麴產品具開發價值。 |
| 聯絡人員 | 陳彥霖研究員、吳明德研究員 |
| 電話 | 03-5223191#546、586 |
| 傳真 | 03-5224171 |
| 電子信箱 | alc@firdi.org.tw、wmd@firdi.org.tw |
| 參考網址 | http://www.firdi.org.tw/ |
| 所須軟硬體設備 | 微生物培養及發酵設備相關設備 |
| 需具備之專業人才 | 微生物、化工及食品相關領域專才 |
| 序號: 4778 |
| 產出年度: 99 |
| 技術名稱-中文: 產生降血醣功效新化合物之紅麴菌種 |
| 執行單位: 食品所 |
| 產出單位: (空) |
| 計畫名稱: 生物資源之創新加值與開發應用四年計畫 |
| 領域: (空) |
| 已申請專利之國家: (空) |
| 已獲得專利之國家: (空) |
| 技術現況敘述-中文: 糖尿病是消費者最關心的健康議題之一，動物實驗雖然證實紅麴具有降血醣的效果，但由於有效成份仍不清楚，因此市面上仍未見以具降血醣為訴求的紅麴產品。本技術由紅麴中發現一個新化合物，並利用體外實驗證實該成份為紅麴中降血醣的功效成份，經由動物實驗證實含有此功效成份的紅麴具良好的降血醣效果。動物實驗證實含有該成份的紅麴粗萃物具有良好的降血糖效果。另已建立紅麴降血糖功效成份HPLC分析方法及其百公升級固體發酵槽之發酵條件，並完成降血糖紅麴產品開發。 |
| 技術現況敘述-英文: (空) |
| 技術規格: (1)降血醣功效的新化合物及紅麴生產菌株。 (2)紅麴降血糖功效成份HPLC分析方法。 (3)含降血糖成份之紅麴菌的百公升級固體發酵槽之發酵條件。 (4)專利申請中。 |
| 技術成熟度: 雛形 |
| 可應用範圍: 食品及健康食品 |
| 潛力預估: 糖尿病是消費者最關心的健康議題之一，2009年全球降血醣保健食品市場約數億美元，其中日本降血醣保健食品市場約2.3億美元。台灣的降血糖保健產品市場潛力亦驚人，IT IS計畫調查預估調節血糖保健產品的年成長率可達5.5%，然而目前台灣通過政府核可的降血糖健康食品只有6項，因此具降血糖功效的紅麴產品具開發價值。 |
| 聯絡人員: 陳彥霖研究員、吳明德研究員 |
| 電話: 03-5223191#546、586 |
| 傳真: 03-5224171 |
| 電子信箱: alc@firdi.org.tw、wmd@firdi.org.tw |
| 參考網址: http://www.firdi.org.tw/ |
| 所須軟硬體設備: 微生物培養及發酵設備相關設備 |
| 需具備之專業人才: 微生物、化工及食品相關領域專才 |
| 識別碼 | C1_376420000A_000316 |
| 名稱 | 宜蘭酒廠(甲子蘭酒文物館) |
| 區域 | (空) |
| 簡述 | 宜蘭酒廠創立於1909年，早期宜蘭又稱甲子蘭、噶瑪蘭、蛤仔蘭，因此該廠1998年開放觀光時的酒文物館便以甲子蘭為名。宜蘭酒廠也是目前全台灣歷史最悠久的酒廠，最主要產品就是紅露酒。紅露酒曾經獲得世界評鑑銀牌獎，是很有營養價值的酒類，而紅露酒的主原料是紅麴，因此在館內處處可見紅麴香腸、紅麴米糕、紅麴酒醋、紅糟醬、紅露黑棗、紅露桂圓米糕冰棒等美食和衍生性產品，展現了宜蘭的在地特色。以舊物料倉庫改建的酒文物館，有著斑駁的牆面與濃厚的歷史氣息，還有獨特的用老酒甕做的甕牆瀑布，來到這裡不僅能聞到酒香、品嘗美食，也可參觀酒文物館、紅麴館、酒銀行、紅露藝廊，如果透過專案導覽申請，還可參觀酒窖等製酒儲酒設備，了解整個酒類生產的過程。在參訪宜蘭酒廠之後，亦可到附近的宜蘭設治紀念館、文學館等景點走走，渡過充實又有人文氣息的一天。 |
| 描述 | 宜蘭酒廠創立於1909年，早期宜蘭又稱甲子蘭、噶瑪蘭、蛤仔蘭，因此該廠1998年開放觀光時的酒文物館便以甲子蘭為名。宜蘭酒廠也是目前全台灣歷史最悠久的酒廠，最主要產品就是紅露酒。紅露酒曾經獲得世界評鑑銀牌獎，是很有營養價值的酒類，而紅露酒的主原料是紅麴，因此在館內處處可見紅麴香腸、紅麴米糕、紅麴酒醋、紅糟醬、紅露黑棗、紅露桂圓米糕冰棒等美食和衍生性產品，展現了宜蘭的在地特色。以舊物料倉庫改建的酒文物館，有著斑駁的牆面與濃厚的歷史氣息，還有獨特的用老酒甕做的甕牆瀑布，來到這裡不僅能聞到酒香、品嘗美食，也可參觀酒文物館、紅麴館、酒銀行、紅露藝廊，如果透過專案導覽申請，還可參觀酒窖等製酒儲酒設備，了解整個酒類生產的過程。在參訪宜蘭酒廠之後，亦可到附近的宜蘭設治紀念館、文學館等景點走走，渡過充實又有... |
| 電話 | 886-3-9355526 |
| 地址 | 宜蘭縣260宜蘭市舊城西路3號 |
| 郵政區碼(Zipcode) | 260 |
| Region | 宜蘭縣 |
| Town | 宜蘭市 |
| 旅遊資訊 | (空) |
| 開放時間 | 08:00-17:00 |
| 圖一 | (空) |
| 圖一描述 | (空) |
| 圖二 | (空) |
| 圖二描述 | (空) |
| 圖三 | (空) |
| 圖三描述 | (空) |
| 地圖 | (空) |
| Gov | 376420000A |
| 經度座標 | 121.74941 |
| 緯度座標 | 24.7563 |
| 原分類 | (空) |
| 分類1 | 1 |
| 分類2 | 6 |
| 分類3 | (空) |
| Level | (空) |
| 網站 | (空) |
| 停車資訊 | (空) |
| 停車經度座標 | (空) |
| 停車緯度座標 | (空) |
| 售票資訊 | (空) |
| 備註 | (空) |
| 關鍵字 | (空) |
| 更改時間 | 2017-09-25T11:29:43+08:00 |
| 識別碼: C1_376420000A_000316 |
| 名稱: 宜蘭酒廠(甲子蘭酒文物館) |
| 區域: (空) |
| 簡述: 宜蘭酒廠創立於1909年，早期宜蘭又稱甲子蘭、噶瑪蘭、蛤仔蘭，因此該廠1998年開放觀光時的酒文物館便以甲子蘭為名。宜蘭酒廠也是目前全台灣歷史最悠久的酒廠，最主要產品就是紅露酒。紅露酒曾經獲得世界評鑑銀牌獎，是很有營養價值的酒類，而紅露酒的主原料是紅麴，因此在館內處處可見紅麴香腸、紅麴米糕、紅麴酒醋、紅糟醬、紅露黑棗、紅露桂圓米糕冰棒等美食和衍生性產品，展現了宜蘭的在地特色。以舊物料倉庫改建的酒文物館，有著斑駁的牆面與濃厚的歷史氣息，還有獨特的用老酒甕做的甕牆瀑布，來到這裡不僅能聞到酒香、品嘗美食，也可參觀酒文物館、紅麴館、酒銀行、紅露藝廊，如果透過專案導覽申請，還可參觀酒窖等製酒儲酒設備，了解整個酒類生產的過程。在參訪宜蘭酒廠之後，亦可到附近的宜蘭設治紀念館、文學館等景點走走，渡過充實又有人文氣息的一天。 |
| 描述: 宜蘭酒廠創立於1909年，早期宜蘭又稱甲子蘭、噶瑪蘭、蛤仔蘭，因此該廠1998年開放觀光時的酒文物館便以甲子蘭為名。宜蘭酒廠也是目前全台灣歷史最悠久的酒廠，最主要產品就是紅露酒。紅露酒曾經獲得世界評鑑銀牌獎，是很有營養價值的酒類，而紅露酒的主原料是紅麴，因此在館內處處可見紅麴香腸、紅麴米糕、紅麴酒醋、紅糟醬、紅露黑棗、紅露桂圓米糕冰棒等美食和衍生性產品，展現了宜蘭的在地特色。以舊物料倉庫改建的酒文物館，有著斑駁的牆面與濃厚的歷史氣息，還有獨特的用老酒甕做的甕牆瀑布，來到這裡不僅能聞到酒香、品嘗美食，也可參觀酒文物館、紅麴館、酒銀行、紅露藝廊，如果透過專案導覽申請，還可參觀酒窖等製酒儲酒設備，了解整個酒類生產的過程。在參訪宜蘭酒廠之後，亦可到附近的宜蘭設治紀念館、文學館等景點走走，渡過充實又有... |
| 電話: 886-3-9355526 |
| 地址: 宜蘭縣260宜蘭市舊城西路3號 |
| 郵政區碼(Zipcode): 260 |
| Region: 宜蘭縣 |
| Town: 宜蘭市 |
| 旅遊資訊: (空) |
| 開放時間: 08:00-17:00 |
| 圖一: (空) |
| 圖一描述: (空) |
| 圖二: (空) |
| 圖二描述: (空) |
| 圖三: (空) |
| 圖三描述: (空) |
| 地圖: (空) |
| Gov: 376420000A |
| 經度座標: 121.74941 |
| 緯度座標: 24.7563 |
| 原分類: (空) |
| 分類1: 1 |
| 分類2: 6 |
| 分類3: (空) |
| Level: (空) |
| 網站: (空) |
| 停車資訊: (空) |
| 停車經度座標: (空) |
| 停車緯度座標: (空) |
| 售票資訊: (空) |
| 備註: (空) |
| 關鍵字: (空) |
| 更改時間: 2017-09-25T11:29:43+08:00 |
| 識別碼 | C3_382000000A_207562 |
| 名稱 | 佳郁企業股份有限公司 |
| 描述 | 以無污染的有機米與天然山泉水，培植活化紅麴菌株，利用生物技術的天然、有機、健康研發純真實的產品有機紅麴!再將有機紅麴研發系列調味醬料；養生紅麴枸杞醋飲、養生紅麴黑糖醋飲、紅麴醬油、紅麴油膏、紅麴豆腐乳、紅麴米、紅麴料理粉等，以養生為導向追求純天然!原味!不添加防腐劑、人工色素，期盼帶給國人健康的飲食。網址：www.taipeiwine.com |
| 地址 | 新北市238樹林區東興街4巷8號 |
| 郵政號碼 | 238 |
| 縣市 | 新北市 |
| 鄉鎮市區 | 樹林區 |
| 電話 | 886-2-86867861 |
| 營業時間 | 08:00 - 12:00、13:00 - 17:00 / 六、日休息 / 中秋、端午、勞動、除夕至初六休 |
| 網站 | (空) |
| 圖1 | https://newtaipei.travel/content/images/shops/12387/640x480_130d5d61644000000417.jpg |
| 圖1描述 | 佳郁紅麴(第一紅麴生物科技有限公司) |
| 圖2 | (空) |
| 圖2描述 | (空) |
| 圖3 | (空) |
| 圖3描述 | (空) |
| 經度 | 121.4088 |
| 緯度 | 24.97959 |
| 分類 | 09 |
| 地圖 | (空) |
| 停車資訊 | (空) |
| 識別碼: C3_382000000A_207562 |
| 名稱: 佳郁企業股份有限公司 |
| 描述: 以無污染的有機米與天然山泉水，培植活化紅麴菌株，利用生物技術的天然、有機、健康研發純真實的產品有機紅麴!再將有機紅麴研發系列調味醬料；養生紅麴枸杞醋飲、養生紅麴黑糖醋飲、紅麴醬油、紅麴油膏、紅麴豆腐乳、紅麴米、紅麴料理粉等，以養生為導向追求純天然!原味!不添加防腐劑、人工色素，期盼帶給國人健康的飲食。網址：www.taipeiwine.com |
| 地址: 新北市238樹林區東興街4巷8號 |
| 郵政號碼: 238 |
| 縣市: 新北市 |
| 鄉鎮市區: 樹林區 |
| 電話: 886-2-86867861 |
| 營業時間: 08:00 - 12:00、13:00 - 17:00 / 六、日休息 / 中秋、端午、勞動、除夕至初六休 |
| 網站: (空) |
| 圖1: https://newtaipei.travel/content/images/shops/12387/640x480_130d5d61644000000417.jpg |
| 圖1描述: 佳郁紅麴(第一紅麴生物科技有限公司) |
| 圖2: (空) |
| 圖2描述: (空) |
| 圖3: (空) |
| 圖3描述: (空) |
| 經度: 121.4088 |
| 緯度: 24.97959 |
| 分類: 09 |
| 地圖: (空) |
| 停車資訊: (空) |
| 序號 | 3369 |
| 產出年度 | 98 |
| 技術名稱-中文 | 紅麴菌之特殊培養技術 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | (空) |
| 計畫名稱 | 食品所創新前瞻技術研究計畫 |
| 領域 | (空) |
| 已申請專利之國家 | (空) |
| 已獲得專利之國家 | (空) |
| 技術現況敘述-中文 | 紅麴為保健產品市場的常青商品，每年相關產品銷售額超過30億台幣，顯示消費者對紅麴的接受度高。目前紅麴的生產主要使用紅麴純菌結合固體或液體發酵來生產，一般紅麴發酵生產的培養時間長達1週以上，而對某些生產特殊代謝物紅麴，其培養時間更長達一個月。本技術以固體發酵為基礎，結合多株各具特色的紅麴菌株，可於較短時間內產生出具有獨特性的紅麴米。 |
| 技術現況敘述-英文 | (空) |
| 技術規格 | 加快紅麴代謝物生產速度的真菌培養系統 |
| 技術成熟度 | 雛形 |
| 可應用範圍 | 生技、醫藥 |
| 潛力預估 | 本技術具有加快紅麴代謝物生產的效果，除了可以應用於特殊紅麴代謝物生產外，亦可應用於其它真菌的培養。 |
| 聯絡人員 | 陳彥霖 |
| 電話 | 03-5223191 ext.546 |
| 傳真 | 03-5224171 |
| 電子信箱 | alc@firdi.org.tw |
| 參考網址 | http://www.firdi.org.tw/ |
| 所須軟硬體設備 | 微生物培養相關設備 |
| 需具備之專業人才 | 生物、食品相關領域 |
| 序號: 3369 |
| 產出年度: 98 |
| 技術名稱-中文: 紅麴菌之特殊培養技術 |
| 執行單位: 食品所 |
| 產出單位: (空) |
| 計畫名稱: 食品所創新前瞻技術研究計畫 |
| 領域: (空) |
| 已申請專利之國家: (空) |
| 已獲得專利之國家: (空) |
| 技術現況敘述-中文: 紅麴為保健產品市場的常青商品，每年相關產品銷售額超過30億台幣，顯示消費者對紅麴的接受度高。目前紅麴的生產主要使用紅麴純菌結合固體或液體發酵來生產，一般紅麴發酵生產的培養時間長達1週以上，而對某些生產特殊代謝物紅麴，其培養時間更長達一個月。本技術以固體發酵為基礎，結合多株各具特色的紅麴菌株，可於較短時間內產生出具有獨特性的紅麴米。 |
| 技術現況敘述-英文: (空) |
| 技術規格: 加快紅麴代謝物生產速度的真菌培養系統 |
| 技術成熟度: 雛形 |
| 可應用範圍: 生技、醫藥 |
| 潛力預估: 本技術具有加快紅麴代謝物生產的效果，除了可以應用於特殊紅麴代謝物生產外，亦可應用於其它真菌的培養。 |
| 聯絡人員: 陳彥霖 |
| 電話: 03-5223191 ext.546 |
| 傳真: 03-5224171 |
| 電子信箱: alc@firdi.org.tw |
| 參考網址: http://www.firdi.org.tw/ |
| 所須軟硬體設備: 微生物培養相關設備 |
| 需具備之專業人才: 生物、食品相關領域 |
| 序號 | 6372 |
| 產出年度 | 99 |
| 領域別 | 生技醫藥 |
| 專利名稱-中文 | 抗真菌蛋白與其應用 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | (空) |
| 計畫名稱 | 生物資源之創新加值與開發應用四年計畫 |
| 專利發明人 | 涂景瑜、廖麗玲 |
| 核准國家 | 中華民國 |
| 獲證日期 | 99/07/26 |
| 證書號碼 | I327067 |
| 專利期間起 | 99/07/11 |
| 專利期間訖 | 116/03/19 |
| 專利性質 | 發明 |
| 技術摘要-中文 | 本發明係關於一種抗真菌蛋白基因及其cDNA序列，其係由絲毛紅麴菌(Monascus pilosus)BCRC 38072的全基因體序列及單基因(unigene)資料庫探勘而獲得的。該基因可編碼抗真菌蛋白MAFP1。自絲毛紅麴菌之培養液得到分子量約為7 kDa的經純化蛋白，藉由N端蛋白定序及比對分析，確定其為MAFP1蛋白。經純化的MAFP1蛋白可抑制如宛氏擬青黴(Paecilomyces variotii)BCRC 33174及黍蠕孢菌(Helminthosporium panici)BCRC 35004等病原菌之生長。另外，藉由PCR檢測試驗發現，該抗真菌蛋白的基因存在於其他紅麴菌菌種中，如巴克紅麴菌(M.Barkeri)、佛羅裏達紅麴菌(M.floridanus)、月孢紅麴菌(M.lunisporas)、絲毛紅麴菌、紅色紅麴菌(M.rubber)等。亦已證明，絲毛紅麴菌(BCRC 38072、BCRC 38093及BCRC 31502)及紅色紅麴菌BCRC 31533等4種紅麴菌株的mafp1基因及其cDNA皆具有相同的DNA序列。 |
| 技術摘要-英文 | (空) |
| 聯絡人員 | 廖麗玲 |
| 電話 | 03-5223191 |
| 傳真 | 03-5214016 |
| 電子信箱 | lll@firdi.org.tw |
| 參考網址 | (空) |
| 備註 | (空) |
| 特殊情形 | (空) |
| 序號: 6372 |
| 產出年度: 99 |
| 領域別: 生技醫藥 |
| 專利名稱-中文: 抗真菌蛋白與其應用 |
| 執行單位: 食品所 |
| 產出單位: (空) |
| 計畫名稱: 生物資源之創新加值與開發應用四年計畫 |
| 專利發明人: 涂景瑜、廖麗玲 |
| 核准國家: 中華民國 |
| 獲證日期: 99/07/26 |
| 證書號碼: I327067 |
| 專利期間起: 99/07/11 |
| 專利期間訖: 116/03/19 |
| 專利性質: 發明 |
| 技術摘要-中文: 本發明係關於一種抗真菌蛋白基因及其cDNA序列，其係由絲毛紅麴菌(Monascus pilosus)BCRC 38072的全基因體序列及單基因(unigene)資料庫探勘而獲得的。該基因可編碼抗真菌蛋白MAFP1。自絲毛紅麴菌之培養液得到分子量約為7 kDa的經純化蛋白，藉由N端蛋白定序及比對分析，確定其為MAFP1蛋白。經純化的MAFP1蛋白可抑制如宛氏擬青黴(Paecilomyces variotii)BCRC 33174及黍蠕孢菌(Helminthosporium panici)BCRC 35004等病原菌之生長。另外，藉由PCR檢測試驗發現，該抗真菌蛋白的基因存在於其他紅麴菌菌種中，如巴克紅麴菌(M.Barkeri)、佛羅裏達紅麴菌(M.floridanus)、月孢紅麴菌(M.lunisporas)、絲毛紅麴菌、紅色紅麴菌(M.rubber)等。亦已證明，絲毛紅麴菌(BCRC 38072、BCRC 38093及BCRC 31502)及紅色紅麴菌BCRC 31533等4種紅麴菌株的mafp1基因及其cDNA皆具有相同的DNA序列。 |
| 技術摘要-英文: (空) |
| 聯絡人員: 廖麗玲 |
| 電話: 03-5223191 |
| 傳真: 03-5214016 |
| 電子信箱: lll@firdi.org.tw |
| 參考網址: (空) |
| 備註: (空) |
| 特殊情形: (空) |
| 序號 | 7698 |
| 產出年度 | 100 |
| 領域別 | 生技醫藥 |
| 專利名稱-中文 | 抗真菌蛋白與其用途 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | 食品所 |
| 計畫名稱 | 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 |
| 專利發明人 | 涂景瑜、廖麗玲 |
| 核准國家 | 中國大陸 |
| 獲證日期 | 100/07/11 |
| 證書號碼 | ZL200710106904.2 |
| 專利期間起 | 100/06/11 |
| 專利期間訖 | 116/05/18 |
| 專利性質 | 發明 |
| 技術摘要-中文 | 本發明涉及一種抗真菌蛋白基因和其cDNA序列，其是通過探查絲毛紅麴菌(Monascuspilosus)的全基因組序列和單基因資料庫而獲得的。所述基因可編碼抗真菌蛋白MAFP1。從絲毛紅麴菌的培養液中得到分子量約為7kDa的純化蛋白通過N端蛋白測序和比對分析被確定為MAFP1蛋白。經純化的MAFP1蛋白可抑制如宛氏擬青黴(Paecilomycesvariotii)和黍蠕孢菌(Helminthosporiumpanici)等病原菌的生長。通過PCR試驗發現，所述抗真菌蛋白的基因存在於其他紅麴黴菌種中，如巴克紅麴菌(M.Barkeri)、佛羅里達紅麴菌(M.floridanus)、月孢紅麴菌(M.lunisporas)、絲毛紅麴菌、紅色紅麴菌(M.ruber)等等。也已經證明，絲毛紅麴菌及紅色紅麴菌的mafp1基因和其cDNA均具有相同的DNA序列。 |
| 技術摘要-英文 | (空) |
| 聯絡人員 | 廖麗玲 |
| 電話 | 03-5223191 |
| 傳真 | 03-5224171 |
| 電子信箱 | lll@firdi.org.tw |
| 參考網址 | (空) |
| 備註 | (空) |
| 特殊情形 | (空) |
| 序號: 7698 |
| 產出年度: 100 |
| 領域別: 生技醫藥 |
| 專利名稱-中文: 抗真菌蛋白與其用途 |
| 執行單位: 食品所 |
| 產出單位: 食品所 |
| 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 |
| 專利發明人: 涂景瑜、廖麗玲 |
| 核准國家: 中國大陸 |
| 獲證日期: 100/07/11 |
| 證書號碼: ZL200710106904.2 |
| 專利期間起: 100/06/11 |
| 專利期間訖: 116/05/18 |
| 專利性質: 發明 |
| 技術摘要-中文: 本發明涉及一種抗真菌蛋白基因和其cDNA序列，其是通過探查絲毛紅麴菌(Monascuspilosus)的全基因組序列和單基因資料庫而獲得的。所述基因可編碼抗真菌蛋白MAFP1。從絲毛紅麴菌的培養液中得到分子量約為7kDa的純化蛋白通過N端蛋白測序和比對分析被確定為MAFP1蛋白。經純化的MAFP1蛋白可抑制如宛氏擬青黴(Paecilomycesvariotii)和黍蠕孢菌(Helminthosporiumpanici)等病原菌的生長。通過PCR試驗發現，所述抗真菌蛋白的基因存在於其他紅麴黴菌種中，如巴克紅麴菌(M.Barkeri)、佛羅里達紅麴菌(M.floridanus)、月孢紅麴菌(M.lunisporas)、絲毛紅麴菌、紅色紅麴菌(M.ruber)等等。也已經證明，絲毛紅麴菌及紅色紅麴菌的mafp1基因和其cDNA均具有相同的DNA序列。 |
| 技術摘要-英文: (空) |
| 聯絡人員: 廖麗玲 |
| 電話: 03-5223191 |
| 傳真: 03-5224171 |
| 電子信箱: lll@firdi.org.tw |
| 參考網址: (空) |
| 備註: (空) |
| 特殊情形: (空) |
| 序號 | 9201 |
| 產出年度 | 101 |
| 領域別 | 生技醫藥 |
| 專利名稱-中文 | 抗真菌蛋白與其應用 |
| 執行單位 | 食品所 |
| 產出單位 | 食品所 |
| 計畫名稱 | 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 |
| 專利發明人 | 涂景瑜、廖麗玲 |
| 核准國家 | 其他國家 |
| 獲證日期 | 101/01/03 |
| 證書號碼 | HK1117175 |
| 專利期間起 | 100/11/11 |
| 專利期間訖 | 116/05/08 |
| 專利性質 | 發明 |
| 技術摘要-中文 | 本發明涉及一種抗真菌蛋白基因和其cDNA序列，其是通過探查絲毛紅麴菌(Monascuspilosus)的全基因組序列和單基因資料庫而獲得的。所述基因可編碼抗真菌蛋白MAFP1。從絲毛紅麴菌的培養液中得到分子量約為7kDa的純化蛋白通過N端蛋白測序和比對分析被確定為MAFP1蛋白。經純化的MAFP1蛋白可抑制如宛氏擬青黴(Paecilomycesvariotii)和黍蠕孢菌(Helminthosporiumpanici)等病原菌的生長。通過PCR試驗發現，所述抗真菌蛋白的基因存在於其他紅麴黴菌種中，如巴克紅麴菌(M.Barkeri)、佛羅里達紅麴菌(M.floridanus)、月孢紅麴菌(M.lunisporas)、絲毛紅麴菌、紅色紅麴菌(M.ruber)等等。也已經證明，絲毛紅麴菌及紅色紅麴菌的mafp1基因和其cDNA均具有相同的DNA序列。 |
| 技術摘要-英文 | (空) |
| 聯絡人員 | 廖麗玲 |
| 電話 | 03-5223191 |
| 傳真 | 03-5224171 |
| 電子信箱 | lll@firdi.org.tw |
| 參考網址 | (空) |
| 備註 | (空) |
| 特殊情形 | (空) |
| 序號: 9201 |
| 產出年度: 101 |
| 領域別: 生技醫藥 |
| 專利名稱-中文: 抗真菌蛋白與其應用 |
| 執行單位: 食品所 |
| 產出單位: 食品所 |
| 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 |
| 專利發明人: 涂景瑜、廖麗玲 |
| 核准國家: 其他國家 |
| 獲證日期: 101/01/03 |
| 證書號碼: HK1117175 |
| 專利期間起: 100/11/11 |
| 專利期間訖: 116/05/08 |
| 專利性質: 發明 |
| 技術摘要-中文: 本發明涉及一種抗真菌蛋白基因和其cDNA序列，其是通過探查絲毛紅麴菌(Monascuspilosus)的全基因組序列和單基因資料庫而獲得的。所述基因可編碼抗真菌蛋白MAFP1。從絲毛紅麴菌的培養液中得到分子量約為7kDa的純化蛋白通過N端蛋白測序和比對分析被確定為MAFP1蛋白。經純化的MAFP1蛋白可抑制如宛氏擬青黴(Paecilomycesvariotii)和黍蠕孢菌(Helminthosporiumpanici)等病原菌的生長。通過PCR試驗發現，所述抗真菌蛋白的基因存在於其他紅麴黴菌種中，如巴克紅麴菌(M.Barkeri)、佛羅里達紅麴菌(M.floridanus)、月孢紅麴菌(M.lunisporas)、絲毛紅麴菌、紅色紅麴菌(M.ruber)等等。也已經證明，絲毛紅麴菌及紅色紅麴菌的mafp1基因和其cDNA均具有相同的DNA序列。 |
| 技術摘要-英文: (空) |
| 聯絡人員: 廖麗玲 |
| 電話: 03-5223191 |
| 傳真: 03-5224171 |
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| 參考網址: (空) |
| 備註: (空) |
| 特殊情形: (空) |
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Simacon | 查處情形: 輔導結案 | 違規廠商名稱或負責人: 百保企業有限公司/ | 處分機關: | 處分日期: | 刊播日期: 07 1 2014 12:00AM | 刊播媒體: 百保企業有限公司 |
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GMP葉黃素~保護眼睛60顆查處情形: 輔導結案 | 違規廠商名稱或負責人: spring1176/ | 處分機關: | 處分日期: | 刊播日期: 03 5 2014 12:00AM | 刊播媒體: 露天拍賣 |
Simacon查處情形: 輔導結案 | 違規廠商名稱或負責人: 百保企業有限公司/ | 處分機關: | 處分日期: | 刊播日期: 07 1 2014 12:00AM | 刊播媒體: 百保企業有限公司 |
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QBEE 纖約 800mg/粒＊40查處情形: 輔導結案 | 違規廠商名稱或負責人: 珂比芙兒企業社/ | 處分機關: | 處分日期: 01 10 2019 12:00AM | 刊播日期: 10 3 2018 12:00AM | 刊播媒體: Qbee Fly Shop |
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日本味王沖繩紅薑黃錠促進代謝查處情形: 未違規結案 | 違規廠商名稱或負責人: 美申企業有限公司/ | 處分機關: | 處分日期: 04 7 2017 12:00AM | 刊播日期: 01 29 2017 12:00AM | 刊播媒體: bbTV |
seoul121＊韓國 O sulloc Water+ 健康纖體茶 櫻桃西柚檸檬咖啡 40包入 現貨查處情形: 輔導結案 | 違規廠商名稱或負責人: 張可禎/ | 處分機關: | 處分日期: 12 29 2015 12:00AM | 刊播日期: 11 4 2015 12:00AM | 刊播媒體: 雅虎 |
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