| 分類: | 發布日期: 12 29 2015 12:00AM | 內容: 解答： 傳聞安眠藥和酒一起服用，更容易入眠？！ 真相是酒精與藥物併用會產生交互作用，是很危險的用藥行為： 安眠藥與酒精皆具有中樞神經鎮靜作用，故合併使用會有加成效果，導致嗜睡、記憶障礙、運動遲緩、警覺... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 06 25 2015 | 內容: 解答： (1)四季豆〈Pheaseolus vulgaris L.〉又稱菜豆，屬於食用蔬菜，其有毒成分主要為菜豆毒素、皂苷、和胰蛋白酶抑制物 (trypsin inhibitor)，但這些有毒物質在持... |
| 分類: 藥品 | 發布日期: 08 3 2016 10:00AM | 內容: 解答： 胃藥原理差不多，都是用來抑制胃酸，所以看到別人胃痛可以拿自己的胃藥給他吃，這是真的嗎？ (1) 胃腸製劑因其治療的用途不同，如：制酸、健胃、助消化等，其藥品的成分也不同。長期使用制酸劑可能會造... |
| 分類: | 發布日期: 04 26 2018 10:00AM | 內容: 解答： 網路流傳吃「聰明藥」可以集中注意力且增進讀書效率，這是真的嗎？ 網路流傳國外學生及經理人，仰賴「聰明藥」來提升大腦學習力跟工作效率，這是真的嗎？ 1. 目前國際上常被聲稱為「聰明藥」主要有3種... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 04 6 2017 10:00AM | 內容: 解答： 聽說顏色越深的味噌，很可能變質而產生毒素，這是真的嗎？ (1) 味噌的製作是以黃豆為主，再加上鹽及不同的種麴發酵而成，如米麴製成的米味噌、麥麴製成的麥味噌等，也能加入不同配料而形成不同口味，如... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 04 27 2015 11:06AM | 內容: 解答： 之前有傳聞說吐司經過烘烤會產生致癌物單氯丙二醇，若吃超過一片，所含致癌物就會超標，「單氯丙二醇」為食品製造、烹煮及其他加工過程（如油炸和燒烤）中可能自然產生的加工污染物，以游離型或結合型( 單... |
| 分類: | 發布日期: 12 10 2019 10:00AM | 內容: 解答： 聽說可以用吃剩的優格加牛奶再製成新優格，是真的嗎？ 網路流傳將已食用之剩餘優格，加入牛奶後，可再製成新的優格。但因無法評估優格中剩餘優格菌數及活性，不一定可以支撐發酵作用，且經過食用之剩餘優格... |
| 分類: | 發布日期: 09 22 2020 10:00AM | 內容: 解答： 家中長輩建議我給嬰兒多喝水，聽說可以幫助代謝，這是真的嗎？ 1歲以下嬰兒的腎功能尚未發育完全，若一下子讓嬰兒喝太多白開水，腎臟無法即時排出體內過多的水分，導致血液中鈉離子的濃度降低，嚴重情況會... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 12 24 2019 | 內容: 解答： 市售標榜天然的乳製品，在營養標示中有反式脂肪，但部分加工食品卻標示零反式脂肪，是如何區分的呢? 天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用，會將牧草發酵產生反式脂肪。 人工的反式... |
| 分類: | 發布日期: 12 1 2020 10:00AM | 內容: 解答： 網路流傳洋蔥不能和魚蝦一起吃，會產生結石，這是真的嗎？ 洋蔥含有草酸，而魚蝦富含蛋白質，在學理上草酸的確會干擾蛋白質的消化吸收，同時食用會相互影響；但洋蔥草酸含量較低與魚蝦同時食用，並不會產生... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 12 26 2016 10:00AM | 內容: 解答： 聽說香蕉皮直接丟棄太可惜，老人斑用香蕉皮擦拭可以去斑，這是真的嗎？ 皮膚有老人斑生成，一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。坊間流傳「香蕉蕉皮素可以去除老人斑」的訊息，... |
| 分類: 醫療器材 | 發布日期: 02 12 2019 10:00AM | 內容: 解答： 使用保險套可以幫助避孕和預防由性接觸傳染之疾病，如愛滋病、梅毒、淋病、B 型肝炎等，正確使用保險套應於性交前至射精後全程配戴保險套。使用前應特別注意，檢查外觀有無破損、變形、產品是否過期、製造... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 03 24 2020 10:00AM | 內容: 解答： 聽說多吃韭菜，可以治療新型冠狀病毒，這是真的嗎？ 網傳「多吃韭菜，可以預防武漢肺炎」，食藥署提醒民眾，目前醫學研究針對新型冠狀病毒之特性仍未完全瞭解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎下，不要隨... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 06 25 2015 12:00AM | 內容: 解答： (1)木耳營養豐富，一般為乾燥製品，但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。曾有大陸地區研究資料顯示新鮮木耳含有咈喃香豆素，食用後可能引起植物光毒性皮膚炎，但目前國內並未有類似案例，但有文獻指... |
| 分類: 食品 | 發布日期: 03 10 2017 10:00AM | 內容: 解答： 食用油脂是從含油量較高的動物或植物組織中，經過加工程序煉製而成，以確保油脂在貯藏期間使用之穩定性及安定性，食用油脂並非以化學合成，國際亦無將經由精製而成之油稱為化學油。 一般食用油脂的製作必需... |