阿憨鹹粥
- 臺南餐飲 @ 臺南市政府觀光旅遊局
名稱阿憨鹹粥的電話是+886-6-2218699, 開放時間是週一~週日06:20~22:00, 分類是中式美食, 消費分類是美食, 地址是704 臺南市北區公園南路169號.
#阿憨鹹粥的地圖
| 景點ID | 1114 |
| 語系 | zh-tw |
| 名稱 | 阿憨鹹粥 |
| 簡介 | 鹹粥，在台南市是相當普遍的小吃，也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建漳泉二州的半粥料理方式，「阿憨鹹粥」傳承了使人能感受到的濃郁鄉土氣息，讓鹹粥重現古意風情。由鄭極老先生親手草創的「阿憨鹹粥」，秉持誠實憨厚的敬業精神，從民族路的石精臼時期開始，到現今搬遷到公園南路，已經成為許多饕客口中稱讚的美食老店。一碗鹹粥，配上一根油條；這是最傳統，也是最正統的鹹粥吃法。 |
| 介紹 | 第一代創辦人鄭極，祖籍泉州，於民國三十五年在石樁臼廣安宮前設攤賣粥，以南台灣特產虱目魚為主，做成泉州式的半粥料理，因湯頭鮮美，入口即化，又因其乳名「阿憨」而揚名府城。 在台灣，南、北吃粥大不同，南部人喜歡以海產入味，做成飯湯；北部則大多是廣式的肉粥品。那什麼是泉州式的半粥料理呢？第二代負責人張森雄先生說，所謂的半粥就是把飯煮硬一點，再加到湯裡煮，吸取湯頭入味，但仍帶有飯粒口感的一種粥式料理，不像飯湯的湯、飯分明，也不是糊糊的粥狀。在台南還有一家小西腳的阿堂鹹粥也是這種作法，但阿堂是以土魠魚於為主。 廣安宮前的石樁臼曾經是台南有名的點心集結地點，十年前，因為廣安宮指定為古蹟需要整修，而拆了前面的點心攤，一時之間阿憨鹹粥、米糕店、羊肉店、排骨酥店等，不是停業，就是像阿憨鹹粥一樣，擇地另起爐灶。二年前，因為廣安宮整修遙遙無期，石樁臼又搭建成點心市集。 阿憨鹹粥後來遷移到公園南路現址，現在由第二代張森雄先生，也就是「阿憨」的女婿負責，接管後，他希望阿憨鹹粥除了口味好以外，也要讓客人吃的安心，而且不必再排隊。目前除了現場用餐外，還有其他虱目魚的伴手禮販賣，提昇為企業的形象。 [覓食府城] 鹹粥篇 -- 阿憨鹹粥 ：http://lost-isle.blogspot.com/2006/06/blog-post_18.html ★阿憨鹹粥：http://blog.xuite.net/maverick007/01/76247 阿憨鹹粥：http://tw.myblog.yahoo.com/yuanpao-blog/article?mid=49&prev=53&l=f&fid=9 阿憨鹹粥：http://blog.sina.com.tw/shane/article.php?pbgid=5523&entryid=577953 傳承： 創辦人：鄭極 第一代 鄭極 第二代 張森雄 特色： 阿憨嚴選的食材，西螺米，外海區無污染海域的新鮮牡蠣，零污染溫室香菜，一斤上百元台灣的大蒜，一斤至一斤半的成魚，而且一定要用鹹水虱目魚才不會有土味。頭家用心，吃的放心。 |
| 開放時間 | 週一~週日06:20~22:00 |
| 所在鄉鎮 | 北區 |
| 地址 | 704 臺南市北區公園南路169號 |
| 電話 | +886-6-2218699 |
| 傳真 | (空) |
| 緯度 | 23.00158 |
| 經度 | 120.2063 |
| 服務 | (空) |
| 分類 | 中式美食 |
| 消費分類 | 美食 |
| 更新時間 | 2022-12-05 15:31:57 |
景點ID1114 |
語系zh-tw |
名稱阿憨鹹粥 |
簡介鹹粥，在台南市是相當普遍的小吃，也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建漳泉二州的半粥料理方式，「阿憨鹹粥」傳承了使人能感受到的濃郁鄉土氣息，讓鹹粥重現古意風情。由鄭極老先生親手草創的「阿憨鹹粥」，秉持誠實憨厚的敬業精神，從民族路的石精臼時期開始，到現今搬遷到公園南路，已經成為許多饕客口中稱讚的美食老店。一碗鹹粥，配上一根油條；這是最傳統，也是最正統的鹹粥吃法。 |
介紹第一代創辦人鄭極，祖籍泉州，於民國三十五年在石樁臼廣安宮前設攤賣粥，以南台灣特產虱目魚為主，做成泉州式的半粥料理，因湯頭鮮美，入口即化，又因其乳名「阿憨」而揚名府城。 在台灣，南、北吃粥大不同，南部人喜歡以海產入味，做成飯湯；北部則大多是廣式的肉粥品。那什麼是泉州式的半粥料理呢？第二代負責人張森雄先生說，所謂的半粥就是把飯煮硬一點，再加到湯裡煮，吸取湯頭入味，但仍帶有飯粒口感的一種粥式料理，不像飯湯的湯、飯分明，也不是糊糊的粥狀。在台南還有一家小西腳的阿堂鹹粥也是這種作法，但阿堂是以土魠魚於為主。 廣安宮前的石樁臼曾經是台南有名的點心集結地點，十年前，因為廣安宮指定為古蹟需要整修，而拆了前面的點心攤，一時之間阿憨鹹粥、米糕店、羊肉店、排骨酥店等，不是停業，就是像阿憨鹹粥一樣，擇地另起爐灶。二年前，因為廣安宮整修遙遙無期，石樁臼又搭建成點心市集。 阿憨鹹粥後來遷移到公園南路現址，現在由第二代張森雄先生，也就是「阿憨」的女婿負責，接管後，他希望阿憨鹹粥除了口味好以外，也要讓客人吃的安心，而且不必再排隊。目前除了現場用餐外，還有其他虱目魚的伴手禮販賣，提昇為企業的形象。 [覓食府城] 鹹粥篇 -- 阿憨鹹粥 ：http://lost-isle.blogspot.com/2006/06/blog-post_18.html ★阿憨鹹粥：http://blog.xuite.net/maverick007/01/76247 阿憨鹹粥：http://tw.myblog.yahoo.com/yuanpao-blog/article?mid=49&prev=53&l=f&fid=9 阿憨鹹粥：http://blog.sina.com.tw/shane/article.php?pbgid=5523&entryid=577953 傳承： 創辦人：鄭極 第一代 鄭極 第二代 張森雄 特色： 阿憨嚴選的食材，西螺米，外海區無污染海域的新鮮牡蠣，零污染溫室香菜，一斤上百元台灣的大蒜，一斤至一斤半的成魚，而且一定要用鹹水虱目魚才不會有土味。頭家用心，吃的放心。 |
開放時間週一~週日06:20~22:00 |
所在鄉鎮北區 |
地址704 臺南市北區公園南路169號 |
電話+886-6-2218699 |
傳真(空) |
緯度23.00158 |
經度120.2063 |
服務(空) |
分類中式美食 |
消費分類美食 |
更新時間2022-12-05 15:31:57 |
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(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 阿憨鹹粥 ...) | 電話: 886-6-2218699 | 地址: 臺南市704北區公園南路169號 | 營業時間: 週一~週日06:20~22:00 | 描述: 鹹粥，在台南市是相當普遍的小吃，也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建漳泉二州的半粥料理方式，「阿憨鹹粥」傳承了使人能感受到的濃郁鄉土氣息，讓鹹粥重現古意風情。由鄭極老先生親手草創的「阿憨鹹粥」，秉... @ 餐飲 - 觀光資訊資料庫 |
| 電話: +886-6-2218529 | 開放時間: 週二~週日14:00–22:00，周一休息 | 分類: 飲料冰品 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區民生路二段86號 @ 臺南餐飲 |
電話: 886-6-2218699 | 地址: 臺南市704北區公園南路169號 | 營業時間: 週一~週日06:20~22:00 | 描述: 鹹粥，在台南市是相當普遍的小吃，也是相當傳統的早餐種類之一。保留傳統福建漳泉二州的半粥料理方式，「阿憨鹹粥」傳承了使人能感受到的濃郁鄉土氣息，讓鹹粥重現古意風情。由鄭極老先生親手草創的「阿憨鹹粥」，秉... @ 餐飲 - 觀光資訊資料庫 |
電話: +886-6-2218529 | 開放時間: 週二~週日14:00–22:00，周一休息 | 分類: 飲料冰品 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區民生路二段86號 @ 臺南餐飲 |
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阿憨鹹粥(鄭秀桂) | 地址: 台南市北區公園南路169號 | 電話: 06-221-8699 |
阿憨鹹粥 | 地址: 台南市北區台南市公園南路169號(本店) | 電話: 06-226-3110 |
名稱 阿憨鹹粥 找到的公司登記或商業登記
(以下顯示 2 筆) (或要:查詢所有 阿憨鹹粥)| 公司地址 | 負責人 | 統一編號 | 狀態 |
|---|
阿憨鹹粥
臺南市北區玉皇里公園南路169號1樓 | 張森雄 | 09561474 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1120045434) |
阿憨鹹粥
臺南市北區玉皇里公園南路169號1樓 | 鄭秀桂 | 83964281 | 歇業 - 獨資 |
| 阿憨鹹粥 登記地址: 臺南市北區玉皇里公園南路169號1樓 | 負責人: 張森雄 | 統編: 09561474 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1120045434) |
| 阿憨鹹粥 登記地址: 臺南市北區玉皇里公園南路169號1樓 | 負責人: 鄭秀桂 | 統編: 83964281 | 歇業 - 獨資 |
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與阿憨鹹粥同分類的臺南餐飲
| 電話: +886-6-2259556 | 開放時間: 週二~週日09:00–21:00，週一休息 | 分類: 飲料冰品 | 消費分類: 美食 | 704 臺南市北區成功路58號 |
| 電話: 066322231 | 開放時間: | 分類: 伴手好禮 | 消費分類: 體驗 | 700 臺南市中西區府前路 |
| 電話: 06-2435699 | 開放時間: | 分類: 中式美食、異國料理、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 710 臺南市永康區中正北路347-1號 |
| 電話: +886-6-6822202 | 開放時間: 週一~週日11:00–20:00 | 分類: 中式美食 | 消費分類: 美食 | 732 臺南市白河區關嶺里48號 |
| 電話: +886-6-2259181 | 開放時間: 週一~週日07:45-19:00 | 分類: 地方小吃、中式美食 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區開山路3巷27號 |
| 電話: 06-5753658 | 開放時間: | 分類: 中式美食、景觀餐廳、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 715 臺南市楠西區灣丘里32-3號 |
| 電話: +886-6-6896888 | 開放時間: 週一~週日09:00–21:00 | 分類: 地方小吃、中式美食 | 消費分類: 美食 | 735 臺南市下營區中興南路336號 |
| 電話: +886-6-6323278 | 開放時間: 週一~週日10:00~19:30 | 分類: 中式美食 | 消費分類: 美食 | 730 臺南市新營區延平路42-1號 |
| 電話: +886-6-6524258 | 開放時間: 週一~週日 09:00–19:30 | 分類: 中式美食 | 消費分類: 美食 | 737 臺南市鹽水區南門路89號 |
| 電話: 06-2995055 | 開放時間: | 分類: 異國料理、其他美食、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區永華路一段311號 |
| 電話: 06-501-2960 | 開放時間: | 分類: 麵食醬料、中式美食、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 744 臺南市新市區復興路4號 |
| 電話: 06-2958561 | 開放時間: | 分類: 異國料理、其他美食、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 708 臺南市安平區怡平路152號 |
| 電話: +886-6-2211522 | 開放時間: 週一~週日11:00~22:00，週三休息 | 分類: 甜點糕餅、伴手好禮 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區海安路二段98號 |
| 電話: 0938 506 601 | 開放時間: 週一:未營業
週二: 上午7:00 - 下午12:00
週三: 上午7:00 - 下午12:00
週四: 上午7:00 - 下午12:00
週五: 上午7:00 - 下午12:00
週六: ... | 分類: 地方小吃、麵食醬料 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區青年路164巷26號(東菜市38攤位) |
| 電話: +886-6-2410201 | 開放時間: 週一~週日04:30–21:00，週二休息 | 分類: 地方小吃 | 消費分類: 美食 | 708 臺南市安平區安平路624號 |
電話: +886-6-2259556 | 開放時間: 週二~週日09:00–21:00，週一休息 | 分類: 飲料冰品 | 消費分類: 美食 | 704 臺南市北區成功路58號 |
電話: 066322231 | 開放時間: | 分類: 伴手好禮 | 消費分類: 體驗 | 700 臺南市中西區府前路 |
電話: 06-2435699 | 開放時間: | 分類: 中式美食、異國料理、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 710 臺南市永康區中正北路347-1號 |
電話: +886-6-6822202 | 開放時間: 週一~週日11:00–20:00 | 分類: 中式美食 | 消費分類: 美食 | 732 臺南市白河區關嶺里48號 |
電話: +886-6-2259181 | 開放時間: 週一~週日07:45-19:00 | 分類: 地方小吃、中式美食 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區開山路3巷27號 |
電話: 06-5753658 | 開放時間: | 分類: 中式美食、景觀餐廳、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 715 臺南市楠西區灣丘里32-3號 |
電話: +886-6-6896888 | 開放時間: 週一~週日09:00–21:00 | 分類: 地方小吃、中式美食 | 消費分類: 美食 | 735 臺南市下營區中興南路336號 |
電話: +886-6-6323278 | 開放時間: 週一~週日10:00~19:30 | 分類: 中式美食 | 消費分類: 美食 | 730 臺南市新營區延平路42-1號 |
電話: +886-6-6524258 | 開放時間: 週一~週日 09:00–19:30 | 分類: 中式美食 | 消費分類: 美食 | 737 臺南市鹽水區南門路89號 |
電話: 06-2995055 | 開放時間: | 分類: 異國料理、其他美食、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區永華路一段311號 |
電話: 06-501-2960 | 開放時間: | 分類: 麵食醬料、中式美食、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 744 臺南市新市區復興路4號 |
電話: 06-2958561 | 開放時間: | 分類: 異國料理、其他美食、安心餐廳 | 消費分類: 美食 | 708 臺南市安平區怡平路152號 |
電話: +886-6-2211522 | 開放時間: 週一~週日11:00~22:00，週三休息 | 分類: 甜點糕餅、伴手好禮 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區海安路二段98號 |
電話: 0938 506 601 | 開放時間: 週一:未營業
週二: 上午7:00 - 下午12:00
週三: 上午7:00 - 下午12:00
週四: 上午7:00 - 下午12:00
週五: 上午7:00 - 下午12:00
週六: ... | 分類: 地方小吃、麵食醬料 | 消費分類: 美食 | 700 臺南市中西區青年路164巷26號(東菜市38攤位) |
電話: +886-6-2410201 | 開放時間: 週一~週日04:30–21:00，週二休息 | 分類: 地方小吃 | 消費分類: 美食 | 708 臺南市安平區安平路624號 |
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