摩西摩西
- 客家委員會客語辭彙(已不適用) @ 客家委員會

蔭瓜(蔭豉瓜)

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: imguaˊ(imsiiguaˊ)【imsii/xiguaˊ】 | 華語辭義: 蔭瓜 | 客語例句: 初一、十五阿婆食早齋專門食粥傍蔭瓜(蔭豉瓜)。

醬菜

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: jiongcoi | 華語辭義: 醬菜 | 客語例句: 客家人當(蓋)會保存食物故所客家醬瓜仔、醬菜當(蓋)有名。

醬瓜仔

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: jiongguaˊeˋ | 華語辭義: 醬瓜 | 客語例句: 吾婆食早齋阿姆出街毋會毋記得買醬瓜仔分阿婆傍粥。

水蘿蔔(鹹蘿蔔)

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: uiˋloˇped(hamˇloˇped) | 華語辭義: 鹹蘿蔔 | 客語例句: 蘿蔔仔生食毋忒吾姆全部拿來滷水蘿蔔。今?毋愁無好帶飯?哪！

鹹冬瓜(醬冬瓜)【冬瓜醬】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hamˇdungˊguaˊ(jiongdungˊguaˊ)【dungˊguaˊjiong】 | 華語辭義: 鹹冬瓜 | 客語例句: 厥姆滷?鹹冬瓜毋會忒綿又毋會忒鹹相當(好食。

鹹薑?

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hamˇgiongˊmaˇ | 華語辭義: 醃生薑 | 客語例句: 阿姆滷?鹹薑?係愛分阿爸上山做事帶飯包?。

榨菜

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zacoi | 華語辭義: 榨菜 | 客語例句: 四川?榨菜非常有名你有嚐過無？

福神漬

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fugˋsiinˇjidˋ【fugˋsiinˇ/xinˇjidˋ】 | 華語辭義: 福神漬 | 客語例句: 頭擺人食齋有福神漬、麵炸(漬)傍飯就盡好哩。

麵炸【麵漬】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: mienza【miˇjiaˇ】 | 華語辭義: 麵筋 | 客語例句: 麵炸(漬)當(蓋)好傍飯有麵炸(漬)愛食加幾下碗飯。

番豆仁【番豆】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fanˊteuinˇ【fanˊteu】 | 華語辭義: 花生米 | 客語例句: 頭擺帶飯去學校食晝哩正買一包番豆仁(番豆)來傍飯。

番豆仁湯

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fanˊteuinˇtongˊ | 華語辭義: 花生湯 | 客語例句: 生理當(蓋)競爭連罐頭?番豆仁湯也打廣告。

糟?【酒糟】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zoˊmaˇ【jiuˋzoˊ】 | 華語辭義: 紅麴酒糟 | 客語例句: ?(還無)有冰箱?時節年節婦人家愛做糟?(酒糟)來滷豬肉、雞肉。

脢條肉

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: moiˇtiauˇngiugˋ | 華語辭義: 小里肌肉 | 客語例句: 脢條肉摎(同)快菜包?水餃相當好食。

菜頭菜腳(菜腳仔)【菜尾】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: coiteuˇcoigiogˋ(coigiogˋeˇ)【coimiˊ】 | 華語辭義: 剩菜 | 客語例句: 阿財哥！暗晡夜來吾屋下食夜當晝食伸還當(蓋)多菜頭菜腳(菜尾)。

番薯湯

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fanˊsuˇtongˊ | 華語辭義: 地瓜湯 | 客語例句: 老古人言：時到時當無米煮番薯湯。(諺)