總鋪師ㄟ故事:鋪排來辦桌.臺南辦桌文化
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活動名稱總鋪師ㄟ故事:鋪排來辦桌.臺南辦桌文化的演出單位是(中華民國)台南大學講師蘇雅雪, 活動起始日期是2023/12/09, 活動結束日期是2023/12/09.

發行版本1.4
唯一辨識碼657224a573f77c8e1cc86f29
活動名稱總鋪師ㄟ故事:鋪排來辦桌.臺南辦桌文化
活動類別7
活動場次資訊

1:

單場次演出時間 : 2023/12/09 09:30:00
地址 : 臺南市新營區中正路23號
場地名稱 : 臺南市新營文化中心
是否售票 : N
價格 : (空)
緯度 : (空)
經度 : (空)
結束時間 : 2023/12/09 11:30:00
演出單位(中華民國)台南大學講師蘇雅雪
折扣資訊(空)
簡介說明辦桌是台灣人在所有重要日子都不能缺少的飲食,唯有透過如此隆重的饗宴才足以顯現這非常時刻的珍重。辦桌文化因為信仰而起,又從宗教祭儀走進百姓生活,成為婚喪喜慶與官式排場的代表飲食。在歷史悠久的府城,因為安平港的乾貨貿易、沿海的肥美漁獲、平原的豐饒物產,以及不同飲食文化疊加出來的厚度,造就台南辦桌菜的一家之言。 台南人尊稱為「師傅」的總鋪師,主掌菜餚,是辦桌靈魂人物,大台南有山有海,不同區域有不同技藝傳承與烹調特色。 快來跟著蘇雅雪老師聽故事,讓大家懂得辦桌菜的美,總鋪師歷代傳承的,也不只是手藝,而是一套有系統的文化。無疑地,辦桌菜已成台南最珍貴的無形文化財。
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主辦單位

1:

臺南市政府文化局
協辦單位(空的。未填資料。)
贊助單位(空的。未填資料。)
其他單位(空的。未填資料。)
售票網址(空)
推廣網址(空)
備註(空)
編輯時間(空)
來源網站名稱全國藝文活動資訊系統
活動起始日期2023/12/09
活動結束日期2023/12/09
點閱數2
同步更新日期2024-02-29

發行版本

1.4

唯一辨識碼

657224a573f77c8e1cc86f29

活動名稱

總鋪師ㄟ故事:鋪排來辦桌.臺南辦桌文化

活動類別

7

活動場次資訊

1:

單場次演出時間 : 2023/12/09 09:30:00
地址 : 臺南市新營區中正路23號
場地名稱 : 臺南市新營文化中心
是否售票 : N
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結束時間 : 2023/12/09 11:30:00

演出單位

(中華民國)台南大學講師蘇雅雪

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簡介說明

辦桌是台灣人在所有重要日子都不能缺少的飲食,唯有透過如此隆重的饗宴才足以顯現這非常時刻的珍重。辦桌文化因為信仰而起,又從宗教祭儀走進百姓生活,成為婚喪喜慶與官式排場的代表飲食。在歷史悠久的府城,因為安平港的乾貨貿易、沿海的肥美漁獲、平原的豐饒物產,以及不同飲食文化疊加出來的厚度,造就台南辦桌菜的一家之言。 台南人尊稱為「師傅」的總鋪師,主掌菜餚,是辦桌靈魂人物,大台南有山有海,不同區域有不同技藝傳承與烹調特色。 快來跟著蘇雅雪老師聽故事,讓大家懂得辦桌菜的美,總鋪師歷代傳承的,也不只是手藝,而是一套有系統的文化。無疑地,辦桌菜已成台南最珍貴的無形文化財。

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主辦單位

1:

臺南市政府文化局

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2023/12/09

活動結束日期

2023/12/09

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活動名稱總鋪師ㄟ故事:鋪排來辦桌.臺南辦桌文化
活動類別7
活動場次資訊1::
單場次演出時間: : 2023/12/09 09:30:00
地址: : 臺南市新營區中正路23號
場地名稱: : 臺南市新營文化中心
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結束時間: : 2023/12/09 11:30:00
演出單位(中華民國)台南大學講師蘇雅雪
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簡介說明辦桌是台灣人在所有重要日子都不能缺少的飲食,唯有透過如此隆重的饗宴才足以顯現這非常時刻的珍重。辦桌文化因為信仰而起,又從宗教祭儀走進百姓生活,成為婚喪喜慶與官式排場的代表飲食。在歷史悠久的府城,因為安平港的乾貨貿易、沿海的肥美漁獲、平原的豐饒物產,以及不同飲食文化疊加出來的厚度,造就台南辦桌菜的一家之言。 台南人尊稱為「師傅」的總鋪師,主掌菜餚,是辦桌靈魂人物,大台南有山有海,不同區域有不同技藝傳承與烹調特色。 快來跟著蘇雅雪老師聽故事,讓大家懂得辦桌菜的美,總鋪師歷代傳承的,也不只是手藝,而是一套有系統的文化。無疑地,辦桌菜已成台南最珍貴的無形文化財。
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主辦單位1:: : 臺南市政府文化局
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活動起始日期2023/12/09
活動結束日期2023/12/09
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活動名稱: 總鋪師ㄟ故事:鋪排來辦桌.臺南辦桌文化
活動類別: 7
活動場次資訊: 1::
單場次演出時間: : 2023/12/09 09:30:00
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結束時間: : 2023/12/09 11:30:00
演出單位: (中華民國)台南大學講師蘇雅雪
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簡介說明: 辦桌是台灣人在所有重要日子都不能缺少的飲食,唯有透過如此隆重的饗宴才足以顯現這非常時刻的珍重。辦桌文化因為信仰而起,又從宗教祭儀走進百姓生活,成為婚喪喜慶與官式排場的代表飲食。在歷史悠久的府城,因為安平港的乾貨貿易、沿海的肥美漁獲、平原的豐饒物產,以及不同飲食文化疊加出來的厚度,造就台南辦桌菜的一家之言。 台南人尊稱為「師傅」的總鋪師,主掌菜餚,是辦桌靈魂人物,大台南有山有海,不同區域有不同技藝傳承與烹調特色。 快來跟著蘇雅雪老師聽故事,讓大家懂得辦桌菜的美,總鋪師歷代傳承的,也不只是手藝,而是一套有系統的文化。無疑地,辦桌菜已成台南最珍貴的無形文化財。
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主辦單位: 1:: : 臺南市政府文化局
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