合成番茄紅素
- 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文品名合成番茄紅素的英文品名是Lycopene (Synthetic), 類別是(九) 著色劑, 使用限制是生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。.

類別(九) 著色劑
中文品名合成番茄紅素
英文品名Lycopene (Synthetic)
使用食品範圍及限量本品可使用於各類食品;用量以lycopene計為50 mg/kg以下。
使用限制生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
規格https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/510\09034合成番茄紅素Lycopene (Synthetic).pdf

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類別說明1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

類別

(九) 著色劑

中文品名

合成番茄紅素

英文品名

Lycopene (Synthetic)

使用食品範圍及限量

本品可使用於各類食品;用量以lycopene計為50 mg/kg以下。

使用限制

生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

規格

https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/510\09034合成番茄紅素Lycopene (Synthetic).pdf

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類別說明

1.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍,不包括鮮乳及保久乳。

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喹啉黃

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香茅醇

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低亞硫酸鈉

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維生素A油溶液

英文品名: Vitamin A Oil | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。

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核黃素四丁酸酯

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燒鉀明礬

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皂土

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鹽酸

英文品名: Hydrochloric Acid | 類別: (十四) 食品工業用化學藥品 | 使用限制: 最後製品完成前必須中和或去除。

乙酸香茅酯

英文品名: Citronellyl Acetate | 類別: (十) 香料 | 使用限制: 限用為香料。

亞硫酸鈉

英文品名: Sodium Sulfite | 類別: (四) 漂白劑 | 使用限制:

酒石酸亞鐵

英文品名: Ferrous Tartrate (Iron (Ⅱ) Tartrate) | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。

喹啉黃

英文品名: Quinoline Yellow | 類別: (九) 著色劑 | 使用限制: 生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

香茅醇

英文品名: Citronellol | 類別: (十) 香料 | 使用限制: 限用為香料。

羥丙基澱粉

英文品名: Hydroxypropyl Starch | 類別: (十二) 粘稠劑(糊料) | 使用限制:

低亞硫酸鈉

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碳酸鈣

英文品名: Calcium Carbonate | 類別: (八) 營養添加劑 | 使用限制: 限於補充食品中不足之營養素時使用。

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DL-蛋胺酸

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