果膠
- 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文品名果膠的英文品名是Pectins, 類別是(十六) 乳化劑, 使用限制是嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。.

類別	(十六) 乳化劑
中文品名	果膠
英文品名	Pectins
使用食品範圍及限量	本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
使用限制	嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。
規格	https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/866\16-31_果膠_Pectins.pdf 點擊以載入內容1:
類別說明	1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。

類別

(十六) 乳化劑

中文品名

果膠

英文品名

Pectins

使用食品範圍及限量

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。

使用限制

嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠(amidated pectins)。

規格

https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/866\16-31_果膠_Pectins.pdf

點擊以載入內容1:

類別說明

1.本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2.可於各類食品中使用之各類食品範圍，不包括鮮乳及保久乳。

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硬脂酸鎂	英文品名: Magnesium Stearate \| 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 \| 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。
硫酸鎂	英文品名: Magnesium Sulfate \| 類別: (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 \| 使用限制: 限於食品製造或加工必須時使用。
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