美國True Taste公司回收疑遭肉毒桿菌污染之7款真空包裝煙燻魚肉產品，問題產品並未輸入我國。
- 消費紅綠燈-國際食品資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
標題名稱美國True Taste公司回收疑遭肉毒桿菌污染之7款真空包裝煙燻魚肉產品，問題產品並未輸入我國。的更新日期是2012/12/21, 燈號是綠燈.
| 燈號 | 綠燈 |
| 標題名稱 | 美國True Taste公司回收疑遭肉毒桿菌污染之7款真空包裝煙燻魚肉產品，問題產品並未輸入我國。 |
| 內容 | 一、 美國True Taste公司於2012年12月18日警告消費者，回收因加工過程不當（鹽度未達標準）而可能產生肉毒桿菌（Clostridium botulinum）污染之7款真空包裝煙燻魚肉產品(Hot Smoked Rainbow Trout, Hot Smoked Whitefish, Hot Smoked Herring, Hot Smoked Mackerel, Hot Smoked Salmon Steak, Cold Smoked Mackerel, and Cold Smoked Whitefish)。 二、 問題產品為真空包裝，2012年1月1日以後製造之產品，無相關病例報導。 三、 經查問題產品未輸入我國，本案經評估列屬綠燈。 ;;1. 食品藥物管理局呼籲民眾若赴美國旅遊，購買或食用上述產品時，應注意產品衛生安全，如自國外攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用以確保食品衛生安全。 2. 肉毒桿菌廣泛存在自然界各處中，本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位，食品加工過程中應注意：(1) 所用的食品原料應充分洗淨，除菌。(2)香腸、火腿類應注意硝酸鹽/亞硝酸鹽的添加量是否適量均勻。(3)充分殺菌。食品藥物管理局建議民眾，此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，應注意食品在食用前「應充分加熱」(至少應在 100℃，加熱 10分鐘) 。 3. 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945。 |
| 附檔 | https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2916&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2917&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2918&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2919&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2914&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2915&type=0 |
| 更新日期 | 2012/12/21 |
燈號綠燈 |
標題名稱美國True Taste公司回收疑遭肉毒桿菌污染之7款真空包裝煙燻魚肉產品，問題產品並未輸入我國。 |
內容一、 美國True Taste公司於2012年12月18日警告消費者，回收因加工過程不當（鹽度未達標準）而可能產生肉毒桿菌（Clostridium botulinum）污染之7款真空包裝煙燻魚肉產品(Hot Smoked Rainbow Trout, Hot Smoked Whitefish, Hot Smoked Herring, Hot Smoked Mackerel, Hot Smoked Salmon Steak, Cold Smoked Mackerel, and Cold Smoked Whitefish)。 二、 問題產品為真空包裝，2012年1月1日以後製造之產品，無相關病例報導。 三、 經查問題產品未輸入我國，本案經評估列屬綠燈。 ;;1. 食品藥物管理局呼籲民眾若赴美國旅遊，購買或食用上述產品時，應注意產品衛生安全，如自國外攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用以確保食品衛生安全。 2. 肉毒桿菌廣泛存在自然界各處中，本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位，食品加工過程中應注意：(1) 所用的食品原料應充分洗淨，除菌。(2)香腸、火腿類應注意硝酸鹽/亞硝酸鹽的添加量是否適量均勻。(3)充分殺菌。食品藥物管理局建議民眾，此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，應注意食品在食用前「應充分加熱」(至少應在 100℃，加熱 10分鐘) 。 3. 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945。 |
附檔https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2916&type=0https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2917&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2918&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2919&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2914&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=2915&type=0 |
更新日期2012/12/21 |