美國農業部食品安全檢查署(FSIS)發布Texas公司回收疑遭大腸桿菌(E. Coli)污染之牛肉產品，問題產品未輸入我國。
- 消費紅綠燈-國際食品資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
標題名稱美國農業部食品安全檢查署(FSIS)發布Texas公司回收疑遭大腸桿菌(E. Coli)污染之牛肉產品，問題產品未輸入我國。的更新日期是2014/02/06, 燈號是綠燈.
| 燈號 | 綠燈 |
| 標題名稱 | 美國農業部食品安全檢查署(FSIS)發布Texas公司回收疑遭大腸桿菌(E. Coli)污染之牛肉產品，問題產品未輸入我國。 |
| 內容 | 1.美國農業部食品安全檢查署(FSIS)於2014年2月4日發布Texas公司回收疑遭大腸桿菌(E. coli O103、E. coli O111、E. coli O121、E. coli O145、E. coli O26 和 E. coli O45)污染之牛肉產品。 2.問題產品共回收15,865磅，詳細產品資訊如下： 品名 規格 製造日期 保存日期 Beef Outside Skirt Steak 10.5磅 12/13/2013 Studio Movie Grill Beef Tenderloin Sliced 20磅 12/05/2013 Preseasoned Beef for Fajita 15磅 1/13/2014 Southwest Style Beef Skirts 40磅 12/5/2013 Patterson Food Processors Beef Skirt Seasoned 20磅 12/9/2013 Preseasoned Beef for Fajitas 10磅 12/9/2013 Preseasoned Beef for Fajitas w/Binder 40磅 12/9/2013 Seasoned Beef for Fajitas 12磅 1/15/2014 Mexican Style Beef for Fajita 12磅 1/11/2014 3.問題產品的召回EST代碼為Est. 34715。這些問題產品於2013年12月5日製造，且被配送至亞利桑那州、俄克拉荷馬州、波多黎各和德州。在FSIS進行食品安全評估中發現，此批牛肉條於多樣性非志賀毒素大腸桿菌(non-O157 Shiga toxin-producing E. coli (STEC)之檢測中，呈現偽陽性結果。這家公司由於未進行此項測試，因此並無保留所有可能受汙染的品項。 4.目前無病例報導，經查問題產品不得輸入，本案經評估列屬綠燈。;; 食品藥物管理署呼籲民眾如自美國攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴美國旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為： (1)加熱處理：該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死，故調理時應充分加熱（如：調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）。 (2)避免食用生乳及生菜類食物：前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。 (3)冷藏保存：食品調理後，儘速食用，否則置於冰箱中保存。 (4)飲用水之衛生：注意飲用水的衛生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。 (5)器具之清洗：處理食品時，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，以防二次污染。 (6)手部之洗淨：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944。;; 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。 |
| 附檔 | https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=5200&type=0 https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=5201&type=0 |
| 更新日期 | 2014/02/06 |
燈號綠燈 |
標題名稱美國農業部食品安全檢查署(FSIS)發布Texas公司回收疑遭大腸桿菌(E. Coli)污染之牛肉產品，問題產品未輸入我國。 |
內容1.美國農業部食品安全檢查署(FSIS)於2014年2月4日發布Texas公司回收疑遭大腸桿菌(E. coli O103、E. coli O111、E. coli O121、E. coli O145、E. coli O26 和 E. coli O45)污染之牛肉產品。 2.問題產品共回收15,865磅，詳細產品資訊如下： 品名 規格 製造日期 保存日期 Beef Outside Skirt Steak 10.5磅 12/13/2013 Studio Movie Grill Beef Tenderloin Sliced 20磅 12/05/2013 Preseasoned Beef for Fajita 15磅 1/13/2014 Southwest Style Beef Skirts 40磅 12/5/2013 Patterson Food Processors Beef Skirt Seasoned 20磅 12/9/2013 Preseasoned Beef for Fajitas 10磅 12/9/2013 Preseasoned Beef for Fajitas w/Binder 40磅 12/9/2013 Seasoned Beef for Fajitas 12磅 1/15/2014 Mexican Style Beef for Fajita 12磅 1/11/2014 3.問題產品的召回EST代碼為Est. 34715。這些問題產品於2013年12月5日製造，且被配送至亞利桑那州、俄克拉荷馬州、波多黎各和德州。在FSIS進行食品安全評估中發現，此批牛肉條於多樣性非志賀毒素大腸桿菌(non-O157 Shiga toxin-producing E. coli (STEC)之檢測中，呈現偽陽性結果。這家公司由於未進行此項測試，因此並無保留所有可能受汙染的品項。 4.目前無病例報導，經查問題產品不得輸入，本案經評估列屬綠燈。;; 食品藥物管理署呼籲民眾如自美國攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用。並提醒民眾如赴美國旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用問題食品。 出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為： (1)加熱處理：該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死，故調理時應充分加熱（如：調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）。 (2)避免食用生乳及生菜類食物：前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。 (3)冷藏保存：食品調理後，儘速食用，否則置於冰箱中保存。 (4)飲用水之衛生：注意飲用水的衛生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。 (5)器具之清洗：處理食品時，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，以防二次污染。 (6)手部之洗淨：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。 詳細資料可參考食品藥物管理署食品中毒專區，連結http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944。;; 案內產品現查無向本署申請輸入查驗紀錄，業者應避免輸入原廠回收產品。 若有輸入類似或疑似回收警訊產品或相關產品，應立即向外國原廠或出口廠商查證，並依自主管理原則，主動暫停已進口之疑似回收產品販售。 若獲原廠通知已進口之產品為需回收產品，應立即主動下架回收，通知消費者退換貨，並通知公司所在地衛生局與本署。 |
附檔https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=5200&type=0https://consumer.fda.gov.tw/DownLoadMethod/ashx/downloadFile.ashx?id=5201&type=0 |
更新日期2014/02/06 |