首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！
- 環境新聞 @ 環境部

新聞標題首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！的新聞發布單位是行政院環境保護署綜計處, 新聞發布日期是2022-04-06 11:24:00, 新聞編號是20220406112751, 刪除註記是0.

新聞編號	20220406112751
新聞標題	首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！
新聞內容	環保署為鼓勵大眾落實惜食，特辦理「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動」，在此廣發英雄帖徵求「惜食料理食譜」及「惜食教案」，活動自即日起開始報名至111年6月30日中午12時止，歡迎各界一同響應，開創臺灣料理的新食代！首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動分為初賽、決賽2階段進行，初賽「惜食料理食譜」及「惜食教案」2組皆採書面評審，入選者將以實作方式進行決賽—「惜食料理食譜」決賽將採指定題現場烹調進行，由主辦單位提供指定食材，並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目（廢棄食材愈少的，加分愈多）。另「惜食教案」決賽則須將設計之教案進行試教，並剪輯30-180秒教學影片送評選。為讓有興趣參加的夥伴瞭解「首惜廚師甄選活動」之精神理念與徵選內容，環保署將在4-5月分別於臺北世貿一館美食展、臺中弘光科技大學、高雄餐旅大學辦理說明會，歡迎踴躍參與，詳情可逕上活動網頁（網址https://reurl.cc/zM99Qp）查詢。如果米其林摘星是對廚師料理的肯定，相當於米其林綠星之「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選」更可媲美為米其林摘星的前哨戰，更加嚴苛的看待廚師如何選用、處理、料理食材，甚至與顧客溝通尊重環境、傳達永續等理念，強力徵求能做到惜食、永續、美味料理的佼佼者或對推廣惜食有熱情者，一同來角逐首惜廚師，透過創意及有意識的食材挑選，創作「惜食料理食譜」與更多人分享，或運用創意思維及教學方式創作「惜食教案」，來分享惜食覺知、知識與態度，同時培養與實踐惜食行動。本次活動特別邀請到兼具廚師身分的知名Youtuber／名廚佛瑞德擔任宣傳大使，他將向各界料理人下戰帖，廣邀大家以嫻熟的廚藝技巧及惜食觀念做出兼具美味及惜食理念的料理，不要讓他獨佔鰲頭！環保署提供總計高達新臺幣30萬元獎項，並將頒給獲獎者專屬的首惜廚師綠領巾，象徵著引領料理界邁向惜食料理的新境界。 ※活動報名、簡章及最新資訊請至活動網頁查詢（https://reurl.cc/zM99Qp）。
新聞發布單位	行政院環境保護署綜計處
新聞發布日期	2022-04-06 11:24:00
相關報導連結	(空)
新聞附件網址	https://enews.epa.gov.tw/File/20938F8185CB5D03
刪除註記	0

新聞編號

20220406112751

新聞標題

首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！

新聞內容

環保署為鼓勵大眾落實惜食，特辦理「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動」，在此廣發英雄帖徵求「惜食料理食譜」及「惜食教案」，活動自即日起開始報名至111年6月30日中午12時止，歡迎各界一同響應，開創臺灣料理的新食代！
首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動分為初賽、決賽2階段進行，初賽「惜食料理食譜」及「惜食教案」2組皆採書面評審，入選者將以實作方式進行決賽—「惜食料理食譜」決賽將採指定題現場烹調進行，由主辦單位提供指定食材，並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目（廢棄食材愈少的，加分愈多）。另「惜食教案」決賽則須將設計之教案進行試教，並剪輯30-180秒教學影片送評選。為讓有興趣參加的夥伴瞭解「首惜廚師甄選活動」之精神理念與徵選內容，環保署將在4-5月分別於臺北世貿一館美食展、臺中弘光科技大學、高雄餐旅大學辦理說明會，歡迎踴躍參與，詳情可逕上活動網頁（網址https://reurl.cc/zM99Qp）查詢。
如果米其林摘星是對廚師料理的肯定，相當於米其林綠星之「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選」更可媲美為米其林摘星的前哨戰，更加嚴苛的看待廚師如何選用、處理、料理食材，甚至與顧客溝通尊重環境、傳達永續等理念，強力徵求能做到惜食、永續、美味料理的佼佼者或對推廣惜食有熱情者，一同來角逐首惜廚師，透過創意及有意識的食材挑選，創作「惜食料理食譜」與更多人分享，或運用創意思維及教學方式創作「惜食教案」，來分享惜食覺知、知識與態度，同時培養與實踐惜食行動。
本次活動特別邀請到兼具廚師身分的知名Youtuber／名廚佛瑞德擔任宣傳大使，他將向各界料理人下戰帖，廣邀大家以嫻熟的廚藝技巧及惜食觀念做出兼具美味及惜食理念的料理，不要讓他獨佔鰲頭！環保署提供總計高達新臺幣30萬元獎項，並將頒給獲獎者專屬的首惜廚師綠領巾，象徵著引領料理界邁向惜食料理的新境界。

※活動報名、簡章及最新資訊請至活動網頁查詢（https://reurl.cc/zM99Qp）。

新聞發布單位

行政院環境保護署綜計處

新聞發布日期

2022-04-06 11:24:00

新聞附件網址

https://enews.epa.gov.tw/File/20938F8185CB5D03

刪除註記

根據識別碼 20220406112751 找到的相關資料

無其他 20220406112751 資料。

[ 搜尋所有 20220406112751 ... ]

根據名稱行政院環境保護署綜計處找到的相關資料

(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 行政院環境保護署綜計處 ...)

2023環境教育國際研討會隆重登場促進亞太地區環境教育夥伴交流及合作	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-08-21 16:35:00 \| 新聞編號: 20230821163659 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
第8屆國家環境教育獎獲獎名單揭曉！	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2022-06-28 14:38:00 \| 新聞編號: 20220628144048 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
立法院三讀通過「環境部組織法」　全面擔負起環境治理責任	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-05-09 18:13:31 \| 新聞編號: 20230509181714 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
多國代表齊聚北愛爾蘭貝爾法斯特市召開全球環境教育夥伴顧問團會議	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-08-10 10:19:00 \| 新聞編號: 20230810102010 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
2021年環境教育亞太論壇串連區域創造新頁	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2021-12-02 13:50:00 \| 新聞編號: 20211202135153 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
環保署第15屆環評委員遴選開跑，公開接受各界推薦！	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-05-24 10:44:00 \| 新聞編號: 20230524104728 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
2022年全球環境教育夥伴會議共創永續新未來	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2022-10-11 15:16:00 \| 新聞編號: 20221011151824 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞
臺丹環境教育合作與環境設計大賽展覽開展	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-01-31 15:29:00 \| 新聞編號: 20230131153100 \| 刪除註記: 0 @ 環境新聞

[ 搜尋所有 行政院環境保護署綜計處 ... ]

在『環境新聞』資料集內搜尋:

與首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！同分類的環境新聞

除舊布新兔gether 優質環境so better	新聞發布單位: 行政院環境保護署督察總隊 \| 新聞發布日期: 2023-01-20 09:00:00 \| 新聞編號: 20230119173616 \| 刪除註記: 0
迎新除歲 ~看看過年迎春小撇步有哪些	新聞發布單位: 行政院環境保護署毒物及化學物質局 \| 新聞發布日期: 2023-01-21 10:00:00 \| 新聞編號: 20230119174627 \| 刪除註記: 0
惜食惜福好運兔you！	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-01-22 10:00:00 \| 新聞編號: 20230119174948 \| 刪除註記: 0
環保署提醒您年假期間遵循環境用藥「3不」原則	新聞發布單位: 行政院環境保護署毒物及化學物質局 \| 新聞發布日期: 2023-01-23 10:00:00 \| 新聞編號: 20230119175128 \| 刪除註記: 0
春節走透透，連江彩繪飲水機	新聞發布單位: 行政院環境保護署水保處 \| 新聞發布日期: 2023-01-24 10:00:00 \| 新聞編號: 20230119175241 \| 刪除註記: 0
車輛保養做得好，空氣品質會更好	新聞發布單位: 行政院環境保護署空保處 \| 新聞發布日期: 2023-01-25 10:00:00 \| 新聞編號: 20230119175703 \| 刪除註記: 0
強烈東北風引起揚塵環保署與地方政府應變照常	新聞發布單位: 行政院環境保護署空保處 \| 新聞發布日期: 2023-01-24 16:55:37 \| 新聞編號: 20230124165654 \| 刪除註記: 0
初九拜天公以功代金添福更輕鬆	新聞發布單位: 行政院環境保護署空保處 \| 新聞發布日期: 2023-01-28 10:00:00 \| 新聞編號: 20230127224801 \| 刪除註記: 0
提供多元溫室氣體增量抵換措施，強化減量作為環保署修正發布「行政院環境保護署審查開發行為溫室氣體排放量增量抵換處理原則」第4點	新聞發布單位: 行政院環境保護署氣候變遷辦公室 \| 新聞發布日期: 2023-01-31 09:40:00 \| 新聞編號: 20230131094449 \| 刪除註記: 0
臺丹環境教育合作與環境設計大賽展覽開展	新聞發布單位: 行政院環境保護署綜計處 \| 新聞發布日期: 2023-01-31 15:29:00 \| 新聞編號: 20230131153100 \| 刪除註記: 0
環保署把關離岸風電持續落實環評監督作為	新聞發布單位: 行政院環境保護署督察總隊 \| 新聞發布日期: 2023-02-01 10:00:00 \| 新聞編號: 20230201092226 \| 刪除註記: 0
循環電子產品享綠色費率優惠	新聞發布單位: 行政院環境保護署回收基管會 \| 新聞發布日期: 2023-02-01 11:00:00 \| 新聞編號: 20230201102821 \| 刪除註記: 0
強化污染減排經濟誘因，環保署預告調整空污費收費費率	新聞發布單位: 行政院環境保護署空保處 \| 新聞發布日期: 2023-02-01 16:18:09 \| 新聞編號: 20230201161944 \| 刪除註記: 0
環保署預告修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」公告事項第二項草案	新聞發布單位: 行政院環境保護署回收基管會 \| 新聞發布日期: 2023-02-03 17:17:00 \| 新聞編號: 20230203171840 \| 刪除註記: 0
標竿企業引領綠色辦公潮流大家作伙來	新聞發布單位: 行政院環境保護署管考處 \| 新聞發布日期: 2023-02-10 13:21:00 \| 新聞編號: 20230210132617 \| 刪除註記: 0

首「惜」廚師甄選活動，邀請你一起開創料理新食代！ - 環境新聞 @ 環境部