0901006280
- 臺灣農產品生產追溯-生產者資訊 @ 農業部
追溯編號0901006280的生產者是張○榕, 使用狀態是通過, 聯絡地址是苗栗縣苗栗市, 異動日期是2024/08/12.
| 追溯編號 | 0901006280 |
| 生產者 | 張○榕 |
| 聯絡地址 | 苗栗縣苗栗市 |
| 驗證標章 | (空) |
| 網址 | (空) |
| 簡介 | 100年剛接下上一輩經營近30年的紅棗果園，除延續原有的種植方式，也積極接受苗栗農改場和公館鄉農會最新和安全栽種技巧的輔導。。每年紅棗產季正逢台灣颱風來臨的同一季節，運氣差時損失近半尚屬正常，運氣好時也必須將鮮果在20來天內銷售完成(因紅棗鮮果採收開始到結束只有短短20天左右)壓力甚大！基於以上的情況，我們決定將紅棗延長銷售時間，也就是將鮮果全數製作成為果乾，這樣一年內隨時可滿足消費者的需要。同時紅棗果乾在本草綱目中記載具備有一定之功用。。首先我們放棄傳統太陽底下曝曬鮮果成為果乾的方式(傳統曝曬時間約需8個大太陽天，且有蚊蟲及粉塵困擾)添購設備再將鮮果洗滌乾淨後，置入烘乾機內採用長時間低溫烘培方式製作，烘焙完成後再置入冷藏和冷凍庫內保存，隨時取出使用，都是最新鮮狀態！。因為我們採用以上最新也最完全之方式生產果乾的關係，我們也首先發展出可以直接吃(不需經過料理)的零嘴紅棗果乾，這幾年來已被使用者認定為口感極佳以及營養可完全充分吸收。在此順便一提傳統料理型紅棗果乾我們也沒有缺席。 |
| 使用狀態 | 通過 |
| 異動日期 | 2024/08/12 |
追溯編號0901006280 |
生產者張○榕 |
聯絡地址苗栗縣苗栗市 |
驗證標章(空) |
網址(空) |
簡介100年剛接下上一輩經營近30年的紅棗果園，除延續原有的種植方式，也積極接受苗栗農改場和公館鄉農會最新和安全栽種技巧的輔導。。每年紅棗產季正逢台灣颱風來臨的同一季節，運氣差時損失近半尚屬正常，運氣好時也必須將鮮果在20來天內銷售完成(因紅棗鮮果採收開始到結束只有短短20天左右)壓力甚大！基於以上的情況，我們決定將紅棗延長銷售時間，也就是將鮮果全數製作成為果乾，這樣一年內隨時可滿足消費者的需要。同時紅棗果乾在本草綱目中記載具備有一定之功用。。首先我們放棄傳統太陽底下曝曬鮮果成為果乾的方式(傳統曝曬時間約需8個大太陽天，且有蚊蟲及粉塵困擾)添購設備再將鮮果洗滌乾淨後，置入烘乾機內採用長時間低溫烘培方式製作，烘焙完成後再置入冷藏和冷凍庫內保存，隨時取出使用，都是最新鮮狀態！。因為我們採用以上最新也最完全之方式生產果乾的關係，我們也首先發展出可以直接吃(不需經過料理)的零嘴紅棗果乾，這幾年來已被使用者認定為口感極佳以及營養可完全充分吸收。在此順便一提傳統料理型紅棗果乾我們也沒有缺席。 |
使用狀態通過 |
異動日期2024/08/12 |
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