黃臘鰺
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中名黃臘鰺的學名是Trachinotus blochii, 英名是Snubnose pompano, Silver pompano, 俗名是紅衫、金鯧, 科名是鰺科 (Carangidae), 命名者是(Lacepède 1801), 特徵是魚體呈卵圓形,體側扁,會隨著成長而向後延長。尾柄短細,吻鈍。眼小,脂性眼瞼不發達。側線明顯幾乎呈直線狀或微波狀。體色為銀白色,背鰭暗色;臀鰭暗色至暗橙色而具棕色緣;尾鰭暗色至暗橙色而具黑色緣。, 分布是廣泛分布於印度-太平洋之暖水域,在台灣南部、東部海域也有族群分布。, 編修日期是29-八月-2011.

圖號FKAR017
編修日期29-八月-2011
圖檔圖1 :
圖1
分類台灣常見的大陸水產品圖說
中名黃臘鰺
學名Trachinotus blochii
英名Snubnose pompano, Silver pompano
科名鰺科 (Carangidae)
俗名紅衫、金鯧
命名者(Lacepède 1801)
特徵魚體呈卵圓形,體側扁,會隨著成長而向後延長。尾柄短細,吻鈍。眼小,脂性眼瞼不發達。側線明顯幾乎呈直線狀或微波狀。體色為銀白色,背鰭暗色;臀鰭暗色至暗橙色而具棕色緣;尾鰭暗色至暗橙色而具黑色緣。
生態幼魚喜好的棲地是近沿岸砂泥底質水域,成魚則偏好沿岸礁石底質水域。主要食物來源是生活於沙地的軟體動物或其它具硬殼之無脊椎動物。為廣鹽性魚類,但不耐低溫。在剛捕獲時體表會有紅色反光,因此漁民將牠稱為「紅衫」。
分布廣泛分布於印度-太平洋之暖水域,在台灣南部、東部海域也有族群分布。
利用於1989年首度繁殖成功,由於肉質鮮美,成長迅速,抗病力強,廣為養殖業者喜愛。經大量繁殖魚苗急速激增,也輸外銷賺取外匯,為新興的養殖魚種。目前市面所看到的大多為人工養殖。一般在放養後6-9個月即可收成。料理以紅燒或清蒸為主。

圖號

FKAR017

編修日期

29-八月-2011

圖檔

圖1 :
圖1

分類

台灣常見的大陸水產品圖說

中名

黃臘鰺

學名

Trachinotus blochii

英名

Snubnose pompano, Silver pompano

科名

鰺科 (Carangidae)

俗名

紅衫、金鯧

命名者

(Lacepède 1801)

特徵

魚體呈卵圓形,體側扁,會隨著成長而向後延長。尾柄短細,吻鈍。眼小,脂性眼瞼不發達。側線明顯幾乎呈直線狀或微波狀。體色為銀白色,背鰭暗色;臀鰭暗色至暗橙色而具棕色緣;尾鰭暗色至暗橙色而具黑色緣。

生態

幼魚喜好的棲地是近沿岸砂泥底質水域,成魚則偏好沿岸礁石底質水域。主要食物來源是生活於沙地的軟體動物或其它具硬殼之無脊椎動物。為廣鹽性魚類,但不耐低溫。在剛捕獲時體表會有紅色反光,因此漁民將牠稱為「紅衫」。

分布

廣泛分布於印度-太平洋之暖水域,在台灣南部、東部海域也有族群分布。

利用

於1989年首度繁殖成功,由於肉質鮮美,成長迅速,抗病力強,廣為養殖業者喜愛。經大量繁殖魚苗急速激增,也輸外銷賺取外匯,為新興的養殖魚種。目前市面所看到的大多為人工養殖。一般在放養後6-9個月即可收成。料理以紅燒或清蒸為主。

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翁丁柱

追溯代號: 1711601215 | 出貨產品: 海鱺、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、龍膽石斑、其他石斑魚、加臘、黃鍚鯛、黑鯛 | 聯絡地址: 澎湖縣馬公市

@ 臺灣水產品生產追溯資訊

黃臘鰺

學名: Trachynotus blochi | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鰺 (Carangidae) | 命名者: (Lacé;pè;de) | 特徵: 體呈卵圓形,體高而側扁,被小圓鱗,吻短而圓,口小,口裂正在眼之下緣下方,第一背鰭之棘條甚短,第二背鰭與臀鰭相對,其前部軟條成顯著之鐮刀形,體呈青而金色,腹面銀白色。背鰭:VI-I,18-20;臀鰭:I... | 分布: 分布於南日本-西太平洋區至印度。 | 編修日期: 05-八月-2011

@ 水產生物圖說

林曾玉齡

追溯代號: 0511600503 | 出貨產品: 黃臘鰺(紅杉、金鯧)、其他石斑魚、白蝦、赤翅(黃鰭鯛)、黃鍚鯛 | 聯絡地址: 臺南市北門區

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林邊區漁會

追溯代號: 1413600065 | 出貨產品: 其他石斑魚、白蝦、石斑魚、黃鍚鯛、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、龍膽石斑、午仔魚 | 聯絡地址: 屏東縣林邊鄉

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博海水產

追溯代號: 1711600086 | 出貨產品: 海鱺、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、藍瓜石斑、黃瓜石斑、紅瓜石斑、龍虎斑、龍膽石斑、嘉鱲、白星笛鯛、鮸魚、牡蠣、海葡萄、鋸齒麒麟菜、裙帶菜 | 聯絡地址: 澎湖縣西嶼鄉

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黃再團

追溯代號: 1411600093 | 出貨產品: 龍膽石斑、白蝦、午仔魚、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、其他養殖 | 聯絡地址: 屏東縣佳冬鄉

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澎湖區漁會第二漁港魚產品直銷中心

追溯代號: 1713600115 | 出貨產品: 煙仔虎、青海菜、秋姑、赤筆(紅雞仔)、熟丁香、海鱺、鐵甲、金目鱸(鱸魚)、國光、斑節蝦(海)、丁香、黃鍚鯛、小卷(鎖管)、英哥、青衣、白帶魚、象魚、肉魚、加志、紅新娘、三角仔、紅魽(紅甘)、刺尾鯛科、... | 聯絡地址: 澎湖縣馬公市

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蔡益隆

追溯代號: 1311600150 | 出貨產品: 龍膽石斑、草蝦(養)、七星鱸(鱸魚)、赤翅(黃鰭鯛)、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、石斑魚、變身苦(金錢魚)、白蝦 | 聯絡地址: 嘉義縣東石鄉

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翁丁柱

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黃臘鰺

學名: Trachynotus blochi | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鰺 (Carangidae) | 命名者: (Lacé;pè;de) | 特徵: 體呈卵圓形,體高而側扁,被小圓鱗,吻短而圓,口小,口裂正在眼之下緣下方,第一背鰭之棘條甚短,第二背鰭與臀鰭相對,其前部軟條成顯著之鐮刀形,體呈青而金色,腹面銀白色。背鰭:VI-I,18-20;臀鰭:I... | 分布: 分布於南日本-西太平洋區至印度。 | 編修日期: 05-八月-2011

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林曾玉齡

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博海水產

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黃再團

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蔡益隆

追溯代號: 1311600150 | 出貨產品: 龍膽石斑、草蝦(養)、七星鱸(鱸魚)、赤翅(黃鰭鯛)、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、石斑魚、變身苦(金錢魚)、白蝦 | 聯絡地址: 嘉義縣東石鄉

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武士蟳

學名: Charybdis miles | 英名: | 俗名: 石蟳仔、扁 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: (De Haan 1835) | 特徵: 頭胸甲卵圓形,長度約為寬度的3/4,表面稍隆且密佈短絨毛,分區不清,中鰓區後緣附近具1對淺黃色眼斑。螯足長大且不對稱,表面具顆粒。頭胸甲與步足大致為暗紅色,螯腳和頭胸甲同為暗紅色但間雜粉紅色及乳白色斑... | 分布: 分布於日本、台灣、中國、菲律賓、新加坡、印度、阿曼灣及澳洲。 | 編修日期: 01-一月-1900

顯著瓊娜蟹

學名: Jonas distincta | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 盔蟹科 (Corystidae) | 命名者: (De Haan 1835) | 特徵: 頭胸甲呈縱橢圓形,唯前半部較後半部為寬,表面分區明顯,有細溝相隔,各有成堆的顆粒和絨毛。額窄而突出,末端分2叉,呈銳齒狀。眼腫脹而呈腎臟形。兩側緣向後稍靠攏,連外眼窩齒在內共具9齒,前4齒銳而突,後5... | 分布: 分布於廣東、日本。 | 編修日期: 09-八月-2011

紫鑽異形

學名: Hemiancistrus sp. Spotted cat | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 骨甲鯰科 | 命名者: NULL | 特徵: NULL | 分布: 南美洲: 巴西東部的大西洋海岸流域。 | 編修日期: 22-五月-2013

窄琵琶蟹

學名: Lyreidus stenops | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 蛙蟹科 (Raninidae) | 命名者: Wood-Mason 1887 | 特徵: 頭胸甲呈長卵形,表面隆起具光澤。額窄,呈三角形。外眼窩齒尖銳,前側緣光滑,後側緣具顆粒隆線。螯足壯大,腕節背面末端具銳刺,掌節扁平,兩指尖銳。第2步足最長,第4步足最短,各對步足的指節扁平,第3對步足... | 分布: 中國東海及南海、日本及菲律賓均有分布。 | 編修日期: 09-八月-2011

台灣招潮

學名: Uca formosensis | 英名: Fiddler crab | 俗名: 大腳蟹、鉸刀剪 | 科名: 沙蟹科 (Ocypodidae) | 命名者: Rathbun 1921 | 特徵: 頭胸甲呈前短後寬的六角形,前額窄,眼外齒直向前突出,前側緣向後縮小;甲面肝域隆起,且溝痕明顯;眼柄細長,平放時比眼窩略短,頰域剛毛稀疏;頭胸甲常為黑色。大螯腳指節長且寬,二指乍看猶如柴刀般,不可動指略... | 分布: 本種為台灣特有種,分部在台灣的宜蘭縣蘭陽溪、台中縣梧棲鎮、台南縣七股溪、淡水河口的竹圍、新竹三姓橋、彰化芳苑及嘉義東石等均發現其蹤跡,唯獨環境持續變化,人為種植的紅樹林大量入侵,台灣招潮的棲地及族群量... | 編修日期: 01-一月-1900

裸胸鯙之一種

學名: Gymnothorax sp. | 英名: -, moray | 俗名: 糬鰻、鰻 | 科名: 鯙科 (Muraenidae) | 命名者: c | 特徵: 體延長,頭稍短,體前部圓柱狀,向後逐漸側扁,肛前體長為頭長之4倍,頭長為口裂之3倍,吻長之5.2倍,口裂達眼眶以後,不能閉合,前上顎骨之中央齒能褶伏,犬齒狀,上顎齒僅一列,齒之前切緣具鋸齒,鋤骨無齒,... | 分布: 標本採自南中國海。 | 編修日期: 29-八月-2011

銀光梭子蟹

學名: Portunus argentatus | 英名: | 俗名: ?仔 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: (White 1847) | 特徵: 頭胸甲扁平,其寬度約當長度的1.8倍,表面分區可辨,各區有顯著的顆粒團。螯足覆以細絨毛和鱗形顆粒,兩指尖銳,表面具隆脊。游泳足指節末端具1紫紅色圓斑。 | 分布: 廣泛分布於印度-西太平洋區,包括日本、台灣、菲律賓、澳洲、夏威夷、檀香山、中國、新加坡、馬達加斯加、紅海及非洲東岸。 | 編修日期: 01-一月-1900

櫻桃鯽

學名: Puntius fasciatus | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯉科 | 命名者: NULL | 特徵: NULL | 分布: 亞洲: 印度半島。 | 編修日期: 13-五月-2013

紅眼剪刀

學名: Petitella georgiae | 英名: False rummynose tetra | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: Géry & Boutière 1964 | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 14-十二月-2011

字紋弓蟹

學名: Varuna litterata | 英名: Oceanic paddler crab | 俗名: 扁蟹仔 | 科名: 方蟹科 (Grapsidae) | 命名者: (Fabricius 1798) | 特徵: 頭胸甲近圓方型,扁平。前側緣含眼窩外齒共三齒。額緣平直,頭胸甲在後側緣處成一斜面。步足指、前節呈扁平,背腹緣均具長絨毛。頭胸甲及步足呈黑褐色,螯腳顏色呈黃褐色。 | 分布: 分布於印度-西太平洋河口域。 | 編修日期: 01-一月-1900

短刺伊氏蟹

學名: Izanami curtispina | 英名: | 俗名: | 科名: 黎明蟹科 (Matutidae) | 命名者: (Sakai 1961) | 特徵: 頭胸甲近圓形,表面密布紅褐色的網紋,中部具6個明顯的突起,兩側各具一短小的鈍齒。眼窩小,螯足對稱。步足呈槳狀。 | 分布: 分布於日本的相模灣、三河灣等。 | 編修日期: 01-一月-1900

紅脣可卡燈

學名: Moenkhausia cosmops | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: Lima Britski & Machado 2007 | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 25-十一月-2011

顆粒圓蟹

學名: Cycloes granulose | 英名: | 俗名: | 科名: 饅頭蟹科 (Calappidae) | 命名者: De Haan 1837 | 特徵: 頭胸甲呈圓形,背部稍隆,表面密佈麟狀顆粒,前2/3具疣狀突起,中鰓區具5條縱行隆脊。兩螯不對稱。步足長節前緣具絨毛,末對步足長節後緣呈明顯的隆脊形,基部較寬,前節前緣及後緣較鋒銳,指節披針形。 | 分布: 分布於台灣、海南島、日本、夏威夷、安達曼、斯里蘭卡、馬爾地夫及拉克代夫群島。 | 編修日期: 01-一月-1900

赤鯮

學名: Dentex tumifrons | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯛 (Sparidae) | 命名者: (Temminck and Schlegel) | 特徵: 背鰭:XII,10;鰭:15;臀鰭:III,8;側線鱗片數:46-50;鰓耙數:7-8+12-13。 | 分布: 分布於朝鮮半島南部、南日本至束中國海、台灣及香港等海域。 | 編修日期: 05-八月-2011

花紋愛潔蟹

學名: Atergatis floridus | 英名: Reef crab | 俗名: | 科名: 扇蟹科 (Xanthidae) | 命名者: (Linnaeus 1767) | 特徵: 頭胸甲橫卵圓形,整個背面隆起,表面平滑,分區明顯。後緣與額寬約等長。眼窩小,眼柄粗短;整體背面棕褐色,頭胸甲背面間雜有黃銅色斑紋。螯足對稱。步足扁平,各節邊緣鋒銳,指節前後緣密具剛毛與短毛,指間爪狀,... | 分布: 本種廣泛分布印度-太平洋熱帶區域。 | 編修日期: 01-一月-1900

武士蟳

學名: Charybdis miles | 英名: | 俗名: 石蟳仔、扁 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: (De Haan 1835) | 特徵: 頭胸甲卵圓形,長度約為寬度的3/4,表面稍隆且密佈短絨毛,分區不清,中鰓區後緣附近具1對淺黃色眼斑。螯足長大且不對稱,表面具顆粒。頭胸甲與步足大致為暗紅色,螯腳和頭胸甲同為暗紅色但間雜粉紅色及乳白色斑... | 分布: 分布於日本、台灣、中國、菲律賓、新加坡、印度、阿曼灣及澳洲。 | 編修日期: 01-一月-1900

顯著瓊娜蟹

學名: Jonas distincta | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 盔蟹科 (Corystidae) | 命名者: (De Haan 1835) | 特徵: 頭胸甲呈縱橢圓形,唯前半部較後半部為寬,表面分區明顯,有細溝相隔,各有成堆的顆粒和絨毛。額窄而突出,末端分2叉,呈銳齒狀。眼腫脹而呈腎臟形。兩側緣向後稍靠攏,連外眼窩齒在內共具9齒,前4齒銳而突,後5... | 分布: 分布於廣東、日本。 | 編修日期: 09-八月-2011

紫鑽異形

學名: Hemiancistrus sp. Spotted cat | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 骨甲鯰科 | 命名者: NULL | 特徵: NULL | 分布: 南美洲: 巴西東部的大西洋海岸流域。 | 編修日期: 22-五月-2013

窄琵琶蟹

學名: Lyreidus stenops | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 蛙蟹科 (Raninidae) | 命名者: Wood-Mason 1887 | 特徵: 頭胸甲呈長卵形,表面隆起具光澤。額窄,呈三角形。外眼窩齒尖銳,前側緣光滑,後側緣具顆粒隆線。螯足壯大,腕節背面末端具銳刺,掌節扁平,兩指尖銳。第2步足最長,第4步足最短,各對步足的指節扁平,第3對步足... | 分布: 中國東海及南海、日本及菲律賓均有分布。 | 編修日期: 09-八月-2011

台灣招潮

學名: Uca formosensis | 英名: Fiddler crab | 俗名: 大腳蟹、鉸刀剪 | 科名: 沙蟹科 (Ocypodidae) | 命名者: Rathbun 1921 | 特徵: 頭胸甲呈前短後寬的六角形,前額窄,眼外齒直向前突出,前側緣向後縮小;甲面肝域隆起,且溝痕明顯;眼柄細長,平放時比眼窩略短,頰域剛毛稀疏;頭胸甲常為黑色。大螯腳指節長且寬,二指乍看猶如柴刀般,不可動指略... | 分布: 本種為台灣特有種,分部在台灣的宜蘭縣蘭陽溪、台中縣梧棲鎮、台南縣七股溪、淡水河口的竹圍、新竹三姓橋、彰化芳苑及嘉義東石等均發現其蹤跡,唯獨環境持續變化,人為種植的紅樹林大量入侵,台灣招潮的棲地及族群量... | 編修日期: 01-一月-1900

裸胸鯙之一種

學名: Gymnothorax sp. | 英名: -, moray | 俗名: 糬鰻、鰻 | 科名: 鯙科 (Muraenidae) | 命名者: c | 特徵: 體延長,頭稍短,體前部圓柱狀,向後逐漸側扁,肛前體長為頭長之4倍,頭長為口裂之3倍,吻長之5.2倍,口裂達眼眶以後,不能閉合,前上顎骨之中央齒能褶伏,犬齒狀,上顎齒僅一列,齒之前切緣具鋸齒,鋤骨無齒,... | 分布: 標本採自南中國海。 | 編修日期: 29-八月-2011

銀光梭子蟹

學名: Portunus argentatus | 英名: | 俗名: ?仔 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: (White 1847) | 特徵: 頭胸甲扁平,其寬度約當長度的1.8倍,表面分區可辨,各區有顯著的顆粒團。螯足覆以細絨毛和鱗形顆粒,兩指尖銳,表面具隆脊。游泳足指節末端具1紫紅色圓斑。 | 分布: 廣泛分布於印度-西太平洋區,包括日本、台灣、菲律賓、澳洲、夏威夷、檀香山、中國、新加坡、馬達加斯加、紅海及非洲東岸。 | 編修日期: 01-一月-1900

櫻桃鯽

學名: Puntius fasciatus | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯉科 | 命名者: NULL | 特徵: NULL | 分布: 亞洲: 印度半島。 | 編修日期: 13-五月-2013

紅眼剪刀

學名: Petitella georgiae | 英名: False rummynose tetra | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: Géry & Boutière 1964 | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 14-十二月-2011

字紋弓蟹

學名: Varuna litterata | 英名: Oceanic paddler crab | 俗名: 扁蟹仔 | 科名: 方蟹科 (Grapsidae) | 命名者: (Fabricius 1798) | 特徵: 頭胸甲近圓方型,扁平。前側緣含眼窩外齒共三齒。額緣平直,頭胸甲在後側緣處成一斜面。步足指、前節呈扁平,背腹緣均具長絨毛。頭胸甲及步足呈黑褐色,螯腳顏色呈黃褐色。 | 分布: 分布於印度-西太平洋河口域。 | 編修日期: 01-一月-1900

短刺伊氏蟹

學名: Izanami curtispina | 英名: | 俗名: | 科名: 黎明蟹科 (Matutidae) | 命名者: (Sakai 1961) | 特徵: 頭胸甲近圓形,表面密布紅褐色的網紋,中部具6個明顯的突起,兩側各具一短小的鈍齒。眼窩小,螯足對稱。步足呈槳狀。 | 分布: 分布於日本的相模灣、三河灣等。 | 編修日期: 01-一月-1900

紅脣可卡燈

學名: Moenkhausia cosmops | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: Lima Britski & Machado 2007 | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 25-十一月-2011

顆粒圓蟹

學名: Cycloes granulose | 英名: | 俗名: | 科名: 饅頭蟹科 (Calappidae) | 命名者: De Haan 1837 | 特徵: 頭胸甲呈圓形,背部稍隆,表面密佈麟狀顆粒,前2/3具疣狀突起,中鰓區具5條縱行隆脊。兩螯不對稱。步足長節前緣具絨毛,末對步足長節後緣呈明顯的隆脊形,基部較寬,前節前緣及後緣較鋒銳,指節披針形。 | 分布: 分布於台灣、海南島、日本、夏威夷、安達曼、斯里蘭卡、馬爾地夫及拉克代夫群島。 | 編修日期: 01-一月-1900

赤鯮

學名: Dentex tumifrons | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯛 (Sparidae) | 命名者: (Temminck and Schlegel) | 特徵: 背鰭:XII,10;鰭:15;臀鰭:III,8;側線鱗片數:46-50;鰓耙數:7-8+12-13。 | 分布: 分布於朝鮮半島南部、南日本至束中國海、台灣及香港等海域。 | 編修日期: 05-八月-2011

花紋愛潔蟹

學名: Atergatis floridus | 英名: Reef crab | 俗名: | 科名: 扇蟹科 (Xanthidae) | 命名者: (Linnaeus 1767) | 特徵: 頭胸甲橫卵圓形,整個背面隆起,表面平滑,分區明顯。後緣與額寬約等長。眼窩小,眼柄粗短;整體背面棕褐色,頭胸甲背面間雜有黃銅色斑紋。螯足對稱。步足扁平,各節邊緣鋒銳,指節前後緣密具剛毛與短毛,指間爪狀,... | 分布: 本種廣泛分布印度-太平洋熱帶區域。 | 編修日期: 01-一月-1900

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