正鰹
- 水產生物圖說 @ 農業部
中名正鰹的學名是Katsuwonus pelamis, 英名是Skipjack， Bonito, 俗名是鯤、柴魚煙, 科名是鯖科 (Scombridae), 命名者是(Linnaeus), 特徵是體呈型的紡錘形，其橫斷面幾近於圓形，頭稍大，尾柄細強，兩背鰭接，除胸甲與側線有鱗外，全體均光滑無鱗，第一背鰭15至17棘，尾部上、下各具6至8枚離鰭，下枝鰭耙數為36至39枚，齒僅存於兩顎。體背部暗青色，腹面銀白色，生活時體色頗為艷麗，但死後在腹側無鱗域出現4(成魚)至10(幼魚)條暗色縱走帶。, 分布是全世界之溫、熱帶水域，台灣產於東部至西南部、小琉球及澎湖等沿海。, 編修日期是29-八月-2011.
| 圖號 | SCSF025 |
| 編修日期 | 29-八月-2011 |
| 圖檔 | 圖1 :
 |
| 分類 | 台灣常見的大陸水產品圖說 |
| 中名 | 正鰹 |
| 學名 | Katsuwonus pelamis |
| 英名 | Skipjack， Bonito |
| 科名 | 鯖科 (Scombridae) |
| 俗名 | 鯤、柴魚煙 |
| 命名者 | (Linnaeus) |
| 特徵 | 體呈型的紡錘形，其橫斷面幾近於圓形，頭稍大，尾柄細強，兩背鰭接，除胸甲與側線有鱗外，全體均光滑無鱗，第一背鰭15至17棘，尾部上、下各具6至8枚離鰭，下枝鰭耙數為36至39枚，齒僅存於兩顎。體背部暗青色，腹面銀白色，生活時體色頗為艷麗，但死後在腹側無鱗域出現4(成魚)至10(幼魚)條暗色縱走帶。 |
| 生態 | 嗜好清澈的暖流表層水域，游泳時速達25哩左右，視力敏銳，嗜食活餌，位於台灣東部黑潮主流的漁場，最佳水溫為25至28℃，3月間有甚多洄游群，位於黑潮分支流的鵝鑾鼻至澎湖南部海域，在12月初旬至翌年1月下旬亦有甚多洄游群。 |
| 分布 | 全世界之溫、熱帶水域，台灣產於東部至西南部、小琉球及澎湖等沿海。 |
| 利用 | 肉可製生魚片，亦可製柴魚，除內銷亦可外銷。 |
圖號SCSF025 |
編修日期29-八月-2011 |
圖檔圖1 :
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分類台灣常見的大陸水產品圖說 |
中名正鰹 |
學名Katsuwonus pelamis |
英名Skipjack， Bonito |
科名鯖科 (Scombridae) |
俗名鯤、柴魚煙 |
命名者(Linnaeus) |
特徵體呈型的紡錘形，其橫斷面幾近於圓形，頭稍大，尾柄細強，兩背鰭接，除胸甲與側線有鱗外，全體均光滑無鱗，第一背鰭15至17棘，尾部上、下各具6至8枚離鰭，下枝鰭耙數為36至39枚，齒僅存於兩顎。體背部暗青色，腹面銀白色，生活時體色頗為艷麗，但死後在腹側無鱗域出現4(成魚)至10(幼魚)條暗色縱走帶。 |
生態嗜好清澈的暖流表層水域，游泳時速達25哩左右，視力敏銳，嗜食活餌，位於台灣東部黑潮主流的漁場，最佳水溫為25至28℃，3月間有甚多洄游群，位於黑潮分支流的鵝鑾鼻至澎湖南部海域，在12月初旬至翌年1月下旬亦有甚多洄游群。 |
分布全世界之溫、熱帶水域，台灣產於東部至西南部、小琉球及澎湖等沿海。 |
利用肉可製生魚片，亦可製柴魚，除內銷亦可外銷。 |
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| 學名: Scylla olivacea | 英名: Orange mud crab | 俗名: 紅腳蟳、番蟳 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: （Herbst 1796） | 特徵: 體色偏紅，額緣齒低，額齒圓鈍形，齒間隙淺。螯足掌部背緣在可動指崁入處之後有一對圓鈍突，內側較外側大，兩性的螯足、步足及腹部沒有多邊形網紋，螯足顏色為鮮橙紅色。 | 分布: 分布於巴基斯坦、澳洲、印尼、泰國、馬來西亞、新加坡、菲律賓、越南、及台灣。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Mobula formosana | 英名: Formosa devil ray (new name) | 俗名: 黃魴、土地公魴、角 | 科名: 蝠魟科 (Mobulidae) | 命名者: Teng | 特徵: 體盤為橫菱形，頭端兩側有一對角狀之頭鰭，兩個頭鰭間隔較狹，頭頂扁平，噴水孔在胸鰭基底前端上方，背鰭一枚，其基底後端達胸鰭後角，尾纖長，尾部長度略等於體盤長度，無尾棘，體背面密布棘狀鱗，各鱗具一長來長棘... | 分布: 台灣產於基隆、蘇澳、高雄及東港等地，南中國海為新記錄。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
| 學名: Conger myriaster | 英名: | 俗名: | 科名: 糯鰻 (Congridae) | 命名者: (Brevoort) | 特徵: 身體前半部圓而後半部側扁，不被鱗，具側線，背鰭起點在胸鰭後端上方，吻長大於眼徑，後鼻孔無瓣膜，各鰭具分節之軟條，前上額骨齒，在閉口時收入口內，側線感覺孔為白色，奇鰭具黑邊，胸鰭淡色。 | 分布: 分布於日本北海道以南、韓國、東中國海及台灣北部。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Oreochromis niloticus | 英名: Nile tilapia | 俗名: 吳郭魚、南洋鯽仔 | 科名: 慈鯛科 (Cichlidae) | 命名者: Linnaeus 1758 | 特徵: 體型側扁，體色呈黃棕色，體側具橫帶，頭之背部外廓呈凹形，口小唇發育良好，眼呈紅色，喉胸部呈淺黃褐色，亦有呈淡紅褐色者，背鰭及臀鰭之軟條具有許多褐色條紋，尾鰭尚有10條左右之黑色條紋。 | 分布: 原產於非洲 | 編修日期: 29-八月-2011 |
| 學名: Dentex tumifrons | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯛 (Sparidae) | 命名者: (Temminck and Schlegel) | 特徵: 背鰭：XII，10；鰭：15；臀鰭：III，8；側線鱗片數：46-50；鰓耙數：7-8+12-13。 | 分布: 分布於朝鮮半島南部、南日本至束中國海、台灣及香港等海域。 | 編修日期: 05-八月-2011 |
| 學名: Trapezia cymodoce | 英名: Coral crab | 俗名: | 科名: 梯形蟹科 (Trapeziidae) | 命名者: （Herbst 1799） | 特徵: 頭胸甲近梯形，扁平光滑，分區不可辨，自胃區兩側至側齒間各有橫列紅斑，胃區正中央具一對斑點，額緣突出分4葉，側緣中央具一銳刺；全身橘紅色。螯足粗壯，左右不等稱，表面光滑，兩螯可動指弧形下彎溝狀，不動指末... | 分布: 廣泛分布於印度至太平洋。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Calappa lophos | 英名: Common box crab | 俗名: 包蟳 | 科名: 饅頭蟹科 (Calappidae) | 命名者: （Herbst 1782） | 特徵: 頭胸甲的背部隆起，表面光滑帶淡紅色，前半部具疣狀突起，中部有兩條縱溝，後部具橘紅色斑點及橫行紅色條紋。眼窩小，背緣具2縫，有顆粒突起。螯足壯大，不對稱，長節背緣突出，具4個葉狀突起，大螯可動指基部外側... | 分布: 分布於台灣、海南島、日本、澳大利亞、印度尼西亞、泰國、印度、斯里蘭卡、伊朗灣及非洲。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Octopus sp. | 英名: | 俗名: | 科名: 章魚 (Octopodidae) | 命名者: (vulgaris Cuvier ? ) | 特徵: 胴呈卵形，漏斗錐形，漏斗器W形，傘膜稍狹，體表略光滑，無網目狀之小隆起物與疣狀物，體呈灰褐色。 | 分布: | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Tetralia heterodactyla | 英名: Coral crab | 俗名: | 科名: 梯形蟹科 (Trapeziidae) | 命名者: （Herbst 1790） | 特徵: 頭胸甲平滑具光澤，全身具紫色點狀雲斑。額緣無明顯分葉，中部稍凹，內側具銳齒，外眼窩角突出且尖銳。前側緣近乎平行，近中部具1銳齒，後側緣向後靠攏，內凹，後緣很窄。兩螯極不對稱，大螯兩指內緣具齒，小螯兩指... | 分布: 西沙群島、琉球列島各地、紅海、新喀里多尼亞及越南。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Demania cultripes | 英名: | 俗名: | 科名: 扇蟹科 (Xanthidae) | 命名者: （Alcock 1898） | 特徵: 頭胸甲五角形，額緣甚突出。頭胸甲表面分區明顯，分區溝密具絨毛。頭胸甲各區大部分為深咖啡色，分區溝後側緣及部分後區為淡棕色至鵝黃色。螯足左右對稱，指部白色。步足各節前後緣呈菱脊狀，指節前、後緣密具絨毛，... | 分布: 台灣、南中國海、新加坡、菲律賓及新客多尼亞等地皆有發現。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Todarodes pacificus | 英名: | 俗名: | 科名: 赤魷 (Ommastrephidae) | 命名者: Steenstrup | 特徵: 外套膜為筋質而呈圓筒形，其後端圓錐形，外套膜前端背側略呈三角形狀，鰭呈橫長之菱形，其後緣僅凹入，最長腕之全腕具有廣闊保護膜，眼睛為開眼型。 | 分布: 分布於日本列島周邊，北至千島列島，南至香港沿海。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Anguilla marmorata | 英名: | 俗名: | 科名: 鰻鱺 (Anguillidae) | 命名者: Quoy and Gaimard | 特徵: 體形酷似自鰻，但其脊椎骨數：100-110，體側灰褐成灰黃色，頭部和體側具有多數不規則之黑褐色的斑駁。 | 分布: 分布於南日本、中國和印度一西太平洋。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Butis butis | 英名: Duckbill sleeper | 俗名: NULL | 科名: 塘鱧科 | 命名者: (Hamilton 1822) | 特徵: 背棘 (總數): 7； 背的軟條 (總數): 8； 臀棘 1； 臀鰭軟條: 8 - 9. | 分布: NULL | 編修日期: 12-十二月-2011 |
| 學名: Sphyraena obtusata | 英名: | 俗名: | 科名: 金梭魚 (Sphyraenidae) | 命名者: Cuvier | 特徵: 背鰭：V--I，9；胸鰭：13；臀鰭：II，8；側線鱗片數：82-87；鰓耙數：2。 | 分布: 分布於太平洋及印度洋之熱帶地區。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Charybdis amboinensis | 英名: | 俗名: 石蟳仔 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: Leene 1938 | 特徵: 頭胸甲密生短絨毛，前側緣共有6側齒，各齒齒端均為黑色。右螯略大於左螯，步腳以第3步腳最長，第4步腳長節下緣近前端處有一長棘。頭胸甲體色呈紅棕色，在後腮區近後側緣處各有兩個蘋果綠圓斑，螯腳大致也呈紅棕色... | 分布: 安汶、日本、摩鹿群島及台灣。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Scylla olivacea | 英名: Orange mud crab | 俗名: 紅腳蟳、番蟳 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: （Herbst 1796） | 特徵: 體色偏紅，額緣齒低，額齒圓鈍形，齒間隙淺。螯足掌部背緣在可動指崁入處之後有一對圓鈍突，內側較外側大，兩性的螯足、步足及腹部沒有多邊形網紋，螯足顏色為鮮橙紅色。 | 分布: 分布於巴基斯坦、澳洲、印尼、泰國、馬來西亞、新加坡、菲律賓、越南、及台灣。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Mobula formosana | 英名: Formosa devil ray (new name) | 俗名: 黃魴、土地公魴、角 | 科名: 蝠魟科 (Mobulidae) | 命名者: Teng | 特徵: 體盤為橫菱形，頭端兩側有一對角狀之頭鰭，兩個頭鰭間隔較狹，頭頂扁平，噴水孔在胸鰭基底前端上方，背鰭一枚，其基底後端達胸鰭後角，尾纖長，尾部長度略等於體盤長度，無尾棘，體背面密布棘狀鱗，各鱗具一長來長棘... | 分布: 台灣產於基隆、蘇澳、高雄及東港等地，南中國海為新記錄。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
學名: Conger myriaster | 英名: | 俗名: | 科名: 糯鰻 (Congridae) | 命名者: (Brevoort) | 特徵: 身體前半部圓而後半部側扁，不被鱗，具側線，背鰭起點在胸鰭後端上方，吻長大於眼徑，後鼻孔無瓣膜，各鰭具分節之軟條，前上額骨齒，在閉口時收入口內，側線感覺孔為白色，奇鰭具黑邊，胸鰭淡色。 | 分布: 分布於日本北海道以南、韓國、東中國海及台灣北部。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Oreochromis niloticus | 英名: Nile tilapia | 俗名: 吳郭魚、南洋鯽仔 | 科名: 慈鯛科 (Cichlidae) | 命名者: Linnaeus 1758 | 特徵: 體型側扁，體色呈黃棕色，體側具橫帶，頭之背部外廓呈凹形，口小唇發育良好，眼呈紅色，喉胸部呈淺黃褐色，亦有呈淡紅褐色者，背鰭及臀鰭之軟條具有許多褐色條紋，尾鰭尚有10條左右之黑色條紋。 | 分布: 原產於非洲 | 編修日期: 29-八月-2011 |
學名: Dentex tumifrons | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯛 (Sparidae) | 命名者: (Temminck and Schlegel) | 特徵: 背鰭：XII，10；鰭：15；臀鰭：III，8；側線鱗片數：46-50；鰓耙數：7-8+12-13。 | 分布: 分布於朝鮮半島南部、南日本至束中國海、台灣及香港等海域。 | 編修日期: 05-八月-2011 |
學名: Trapezia cymodoce | 英名: Coral crab | 俗名: | 科名: 梯形蟹科 (Trapeziidae) | 命名者: （Herbst 1799） | 特徵: 頭胸甲近梯形，扁平光滑，分區不可辨，自胃區兩側至側齒間各有橫列紅斑，胃區正中央具一對斑點，額緣突出分4葉，側緣中央具一銳刺；全身橘紅色。螯足粗壯，左右不等稱，表面光滑，兩螯可動指弧形下彎溝狀，不動指末... | 分布: 廣泛分布於印度至太平洋。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Calappa lophos | 英名: Common box crab | 俗名: 包蟳 | 科名: 饅頭蟹科 (Calappidae) | 命名者: （Herbst 1782） | 特徵: 頭胸甲的背部隆起，表面光滑帶淡紅色，前半部具疣狀突起，中部有兩條縱溝，後部具橘紅色斑點及橫行紅色條紋。眼窩小，背緣具2縫，有顆粒突起。螯足壯大，不對稱，長節背緣突出，具4個葉狀突起，大螯可動指基部外側... | 分布: 分布於台灣、海南島、日本、澳大利亞、印度尼西亞、泰國、印度、斯里蘭卡、伊朗灣及非洲。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Octopus sp. | 英名: | 俗名: | 科名: 章魚 (Octopodidae) | 命名者: (vulgaris Cuvier ? ) | 特徵: 胴呈卵形，漏斗錐形，漏斗器W形，傘膜稍狹，體表略光滑，無網目狀之小隆起物與疣狀物，體呈灰褐色。 | 分布: | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Tetralia heterodactyla | 英名: Coral crab | 俗名: | 科名: 梯形蟹科 (Trapeziidae) | 命名者: （Herbst 1790） | 特徵: 頭胸甲平滑具光澤，全身具紫色點狀雲斑。額緣無明顯分葉，中部稍凹，內側具銳齒，外眼窩角突出且尖銳。前側緣近乎平行，近中部具1銳齒，後側緣向後靠攏，內凹，後緣很窄。兩螯極不對稱，大螯兩指內緣具齒，小螯兩指... | 分布: 西沙群島、琉球列島各地、紅海、新喀里多尼亞及越南。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Demania cultripes | 英名: | 俗名: | 科名: 扇蟹科 (Xanthidae) | 命名者: （Alcock 1898） | 特徵: 頭胸甲五角形，額緣甚突出。頭胸甲表面分區明顯，分區溝密具絨毛。頭胸甲各區大部分為深咖啡色，分區溝後側緣及部分後區為淡棕色至鵝黃色。螯足左右對稱，指部白色。步足各節前後緣呈菱脊狀，指節前、後緣密具絨毛，... | 分布: 台灣、南中國海、新加坡、菲律賓及新客多尼亞等地皆有發現。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Todarodes pacificus | 英名: | 俗名: | 科名: 赤魷 (Ommastrephidae) | 命名者: Steenstrup | 特徵: 外套膜為筋質而呈圓筒形，其後端圓錐形，外套膜前端背側略呈三角形狀，鰭呈橫長之菱形，其後緣僅凹入，最長腕之全腕具有廣闊保護膜，眼睛為開眼型。 | 分布: 分布於日本列島周邊，北至千島列島，南至香港沿海。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Anguilla marmorata | 英名: | 俗名: | 科名: 鰻鱺 (Anguillidae) | 命名者: Quoy and Gaimard | 特徵: 體形酷似自鰻，但其脊椎骨數：100-110，體側灰褐成灰黃色，頭部和體側具有多數不規則之黑褐色的斑駁。 | 分布: 分布於南日本、中國和印度一西太平洋。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Butis butis | 英名: Duckbill sleeper | 俗名: NULL | 科名: 塘鱧科 | 命名者: (Hamilton 1822) | 特徵: 背棘 (總數): 7； 背的軟條 (總數): 8； 臀棘 1； 臀鰭軟條: 8 - 9. | 分布: NULL | 編修日期: 12-十二月-2011 |
學名: Sphyraena obtusata | 英名: | 俗名: | 科名: 金梭魚 (Sphyraenidae) | 命名者: Cuvier | 特徵: 背鰭：V--I，9；胸鰭：13；臀鰭：II，8；側線鱗片數：82-87；鰓耙數：2。 | 分布: 分布於太平洋及印度洋之熱帶地區。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Charybdis amboinensis | 英名: | 俗名: 石蟳仔 | 科名: 梭子蟹科 (Portunidae) | 命名者: Leene 1938 | 特徵: 頭胸甲密生短絨毛，前側緣共有6側齒，各齒齒端均為黑色。右螯略大於左螯，步腳以第3步腳最長，第4步腳長節下緣近前端處有一長棘。頭胸甲體色呈紅棕色，在後腮區近後側緣處各有兩個蘋果綠圓斑，螯腳大致也呈紅棕色... | 分布: 安汶、日本、摩鹿群島及台灣。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
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