鱸魚
- 水產生物圖說 @ 農業部
中名鱸魚的學名是Lateolabrax japonicus, 科名是鱸 (Percichthyidae), 命名者是(Cuvier), 特徵是體延長而側扁，頭較低，尾鰭後緣淺分叉，體背部及體側為銀灰色，腹面銀白色，自側線至背鰭散布黑色斑點，老成魚多消失。背鰭：VII-VIII--I，11；胸鰭：16；臀鰭III，8；側線鱗片數：61-63；鰓耙數：2+1+6-7。, 分布是分布於南日本到南中國海間。, 編修日期是31-三月-2005.
| 圖號 | CFIC038 |
| 編修日期 | 31-三月-2005 |
| 圖檔 | 圖1 :
 |
| 分類 | 台灣常見的大陸水產品圖說 |
| 中名 | 鱸魚 |
| 學名 | Lateolabrax japonicus |
| 英名 | (空) |
| 科名 | 鱸 (Percichthyidae) |
| 俗名 | (空) |
| 命名者 | (Cuvier) |
| 特徵 | 體延長而側扁，頭較低，尾鰭後緣淺分叉，體背部及體側為銀灰色，腹面銀白色，自側線至背鰭散布黑色斑點，老成魚多消失。背鰭：VII-VIII--I，11；胸鰭：16；臀鰭III，8；側線鱗片數：61-63；鰓耙數：2+1+6-7。 |
| 生態 | 棲息沿岸海域，可適應淡水生活，體長可達1 公尺長。 |
| 分布 | 分布於南日本到南中國海間。 |
| 利用 | 以手釣或刺網漁捕，全鮮者以蒸、煮、燉為料理方式，屬養殖業的重要魚種，高經濟價值魚類。 |
圖號CFIC038 |
編修日期31-三月-2005 |
圖檔圖1 :
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分類台灣常見的大陸水產品圖說 |
中名鱸魚 |
學名Lateolabrax japonicus |
英名(空) |
科名鱸 (Percichthyidae) |
俗名(空) |
命名者(Cuvier) |
特徵體延長而側扁，頭較低，尾鰭後緣淺分叉，體背部及體側為銀灰色，腹面銀白色，自側線至背鰭散布黑色斑點，老成魚多消失。背鰭：VII-VIII--I，11；胸鰭：16；臀鰭III，8；側線鱗片數：61-63；鰓耙數：2+1+6-7。 |
生態棲息沿岸海域，可適應淡水生活，體長可達1 公尺長。 |
分布分布於南日本到南中國海間。 |
利用以手釣或刺網漁捕，全鮮者以蒸、煮、燉為料理方式，屬養殖業的重要魚種，高經濟價值魚類。 |
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(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 鱸魚 ...) | 追溯代號: 0113600046 | 出貨產品: 白北(白腹仔、臺灣馬加鰆)、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、斑節蝦(養)、翻車魚、扁魚、其他鯉類、白帶魚、肉魚、勿仔(魩仔魚、吻仔魚)、丁香、文蛤養(蛤蠣)、蜆(養)、牡蠣養(蚵仔)、秋刀、小卷(鎖管)、花枝、... | 聯絡地址: 新北市三重區 @ 臺灣水產品生產追溯資訊 |
| 片長: 2:2 | 影片分類: 科技 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 鱸魚在各國至台灣不僅是營養價值極高的食材，鱸魚的發音與如意相近，讓牠成為不可缺少的魚料理，讓我們進一步了解安全健康的台灣優質鱸魚的養殖到上桌整個流程。。1. 洞悉：「台灣鱸魚養殖現況」。2. 探完：「... @ 農業虛擬博物館 |
| 片長: 5:42 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 鱸魚在各國至台灣不僅是營養價值極高的食材，鱸魚的發音與如意相近，讓牠成為不可缺少的魚料理，讓我們進一步了解安全健康的台灣優質鱸魚的養殖到上桌整個流程。。1. 洞悉：「台灣鱸魚養殖現況」。2. 探完：「... @ 農業虛擬博物館 |
| 片長: 20:56 | 影片分類: 科技 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 鱸魚在各國至台灣不僅是營養價值極高的食材，鱸魚的發音與如意相近，讓牠成為不可缺少的魚料理，讓我們進一步了解安全健康的台灣優質鱸魚的養殖到上桌整個流程。。1. 洞悉：「台灣鱸魚養殖現況」。2. 探完：「... @ 農業虛擬博物館 |
| 追溯代號: 0616600045 | 出貨產品: 赤尾青蝦、七星鱸(鱸魚)、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、水鯊、其他鱸魚、吳郭魚、虱目魚、虱目魚肚、金目鱸(鱸魚)、青石斑(青斑、石斑)、龍膽石斑、金線、黑口、紅魽(紅甘)、勿仔(魩仔魚、吻仔魚)、劍旗魚、其他... | 聯絡地址: 高雄市梓官區 @ 臺灣水產品生產追溯資訊 |
| 追溯代號: 1311600742 | 出貨產品: 七星鱸(鱸魚)、金目鱸(鱸魚)、銀花鱸(鱸魚)、尼羅紅魚、大頭鰱、變身苦(金錢魚)、富貴魚、泰國蝦(養)、午仔魚、虱目魚、虱目魚肚、草魚、烏鰡、白蝦、蝦仁、吳郭魚、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、淡水珍珠石斑 | 聯絡地址: 嘉義縣義竹鄉 @ 臺灣水產品生產追溯資訊 |
| 追溯代號: 0416600085 | 出貨產品: 吳郭魚、尼羅紅魚、虱目魚肚、金目鱸(鱸魚)、加州鱸(鱸魚)、七星鱸(鱸魚)、黑鯛、其他鯛類、淡水珍珠石斑、其他鯛類、旗魚肉、其他旗魚、其他烏魚(烏魚)、白蝦、其他蝦類、文蛤養(蛤蠣) | 聯絡地址: 臺中市大肚區 @ 臺灣水產品生產追溯資訊 |
| 追溯代號: 1315600055 | 出貨產品: 金目鱸(鱸魚)、七星鱸(鱸魚)、加州鱸(鱸魚)、銀花鱸(鱸魚)、文蛤養(蛤蠣)、其他石斑魚 | 聯絡地址: 嘉義縣東石鄉 @ 臺灣水產品生產追溯資訊 |
追溯代號: 0113600046 | 出貨產品: 白北(白腹仔、臺灣馬加鰆)、黃臘鰺(紅杉、金鯧)、斑節蝦(養)、翻車魚、扁魚、其他鯉類、白帶魚、肉魚、勿仔(魩仔魚、吻仔魚)、丁香、文蛤養(蛤蠣)、蜆(養)、牡蠣養(蚵仔)、秋刀、小卷(鎖管)、花枝、... | 聯絡地址: 新北市三重區 @ 臺灣水產品生產追溯資訊 |
片長: 2:2 | 影片分類: 科技 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 鱸魚在各國至台灣不僅是營養價值極高的食材，鱸魚的發音與如意相近，讓牠成為不可缺少的魚料理，讓我們進一步了解安全健康的台灣優質鱸魚的養殖到上桌整個流程。。1. 洞悉：「台灣鱸魚養殖現況」。2. 探完：「... @ 農業虛擬博物館 |
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| 學名: Distoechodon tumirostris | 英名: Round-snout nase | 俗名: 阿嬤魚、憨仔魚、更魚 | 科名: 鯉科 (Cyprinidae) | 命名者: Peters 1881 | 特徵: 體略側扁，腹部圓，無腹稜，吻圓，吻長大於眼徑。口橫裂，向前突出，下頜前緣具有發達的角質層。體背側呈暗灰色，體側和腹部銀白色。胸鰭和尾鰭為淡黃色，尾鰭的邊緣微黑。胸鰭和腹鰭有時呈橙黃色。成熟雄魚的頭部及... | 分布: 分布於台灣和中國 | 編修日期: 29-八月-2011 |
| 學名: Myra fugax | 英名: | 俗名: | 科名: 玉蟹科 (Leucosiidae) | 命名者: （Fabriciue 1798） | 特徵: 頭胸甲呈長卵圓形，表面甚隆，具分散的顆粒，鰓區及胃、心、腸區較密，額緣近乎平直，額及其附近均具剛毛。肝下區突出角狀，側緣具珠狀顆粒，腸區後緣中部突出1銳刺，頂端向上彎曲，基部具顆粒。在腸區的兩側較低處... | 分布: 分布於台灣、廣東、福建、日本、新喀里多尼亞、印度尼西亞、泰國灣、新加坡、丹老群島、安曼達、伊朗、紅海、東非及南非。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Parapristipoma trilineatum | 英名: | 俗名: | 科名: 石鱸 (Haemulidae) | 命名者: (Thunberg) | 特徵: 背鰭：XIV，17；胸鰭：19；臀鰭：III，8；側線鱗片數：102-107；鰓耙數：12-13+34-24；幼魚體側有三條黃色縱紋。 | 分布: 分布於南日本到南中國海。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Eriphia smithii | 英名: Rough redeyed crad | 俗名: | 科名: 酋婦蟹科 (Eriphiidae) | 命名者: MacLeay 1838 | 特徵: 頭胸甲近圓方形，表面稍隆，分區可辨，前三分之一表面具刺狀或錐狀顆粒，後半部稍平滑，胃區上的H形溝狀相當明顯，頭胸甲側緣圓弧狀，前側緣在外眼窩角後具5～6齒，後側緣平滑；全身紫紅色至紅棕色。螯足粗壯，左... | 分布: 本種廣泛分布於印度至西太平洋。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Megalancistrus parananus | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 骨甲鯰科 | 命名者: (Peters 1881) | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 12-十二月-2011 |
| 學名: Gnathonemus petersii | 英名: Elephantnose fish | 俗名: NULL | 科名: 象鼻魚科 | 命名者: (Günther 1862) | 特徵: 背棘 (總數): 0； 背的軟條 (總數): 25-31； 臀棘 0； 臀鰭軟條: 32 - 36 | 分布: NULL | 編修日期: 25-十一月-2011 |
| 學名: Rexea prometheoides | 英名: King barracouta | 俗名: 白魚舅、白帶舅 | 科名: 帶鰆 (Acinaceidae) | 命名者: (Bleeker) | 特徵: 體長橢圓形，尾柄瘦細，其兩側無隆起稜，背鰭基底長，硬棘部與軟條部之間深缺刻，成為兩枚背鰭，背鰭與臀鰭軟條部對在，且同形，其後方有2至3枚離鰭，腹鰭退化，眼大，側線發達，在背鰭第4與第5棘中間下方分歧成... | 分布: 台灣產於高雄，日本南部之太平洋側面經台灣至印度‧西太平洋之溫、熱帶海域，南中國海為新記錄。本種學名又採用Rexea solandri (Cuvier) | 編修日期: 09-八月-2011 |
| 學名: Calappa calappa | 英名: Giant box crab | 俗名: 包蟳 | 科名: 饅頭蟹科 (Calappidae) | 命名者: （Linnaeus 1758） | 特徵: 頭胸甲兩側呈翼狀伸展，且邊緣具寬齒；甲面前半部散生長短不一的橫脊。體色有兩種色系，其中一個全身為淡棕褐色，另一個底色為淡棕褐色身上佈滿紅色斑塊。 | 分布: 分布於日本相模灣以南、南太平洋、印度洋。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Ilisha elongate | 英名: | 俗名: | 科名: 鯡 (Clupeidae) | 命名者: (Bennett) | 特徵: 體強度側扁，口斜位，下顎向前突出，腹鰭小，臀鰭甚長，側線不明顯，背面暗青色，側面至腹面呈銀白色。背鰭：19-20；胸鰭：18-19；臀鰭：46-50；側線鱗片數：55；鰓耙數：22-25。 | 分布: 分布於南日本、中國、東南亞、印度等地區的淺海域。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
| 學名: Myloplus rubripinnis | 英名: Redhook myleus | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: (Müller & Troschel 1844) | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 13-十二月-2011 |
| 學名: Acanthopagrus latus | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯛 (Sparidae) | 命名者: (Houttuyn) | 特徵: 體呈橢圓形，側扁，臀鰭第2棘顯然長於第3棘，側線上方鱗片4-5列，上顎外列之齒呈圓鈍臼齒，體銀灰色，各鱗片基部暗色，胸鰭、臀鰭及尾鰭下葉黃色，臀鰭基部暗色。背鰭：XI-II；臀鰭：III，8；側線鱗片... | 分布: 分布於日本經南中國海西太平洋及印度洋等海域。 | 編修日期: 05-八月-2011 |
| 學名: Eucrate crenata | 英名: | 俗名: | 科名: 長腳蟹科 (Goneplacidae) | 命名者: de Haan 1835 | 特徵: 頭胸甲近圓方形，前半部較後半部稍寬，表面隆起且光滑，具紅色小斑點及細小顆粒，尤以前側部及中部最為明顯。螯足光滑不對稱，腕節隆起背面具1叢絨毛，兩指間的空隙大。步足光滑週緣具短毛，第1至第3對依次漸長，... | 分布: 台灣、中國沿岸、朝鮮海峽、日本、泰國、印度及紅海均有分布。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
| 學名: Epinephelus lanceolatus | 英名: Giant grouper | 俗名: 龍膽、倒吞鱟 | 科名: 鮨科 (Serranidae) | 命名者: (Bloch 1790) | 特徵: 稚魚體呈黃褐色，其3個不規則黑色條紋，隨著成長體色變成深褐色。 | 分布: 分布於印度-太平洋區，台灣東北部海域有產。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
| 學名: Sphyrna zygaena | 英名: Common Hammer-head shark | 俗名: 雙髻沙、白肉雙髻、花尾仔 | 科名: 雙髻鮫科 (Sphyrnidae) | 命名者: (Linnaeus) | 特徵: 頭部兩側在眼著生之部分向左右突出成T字形狀，故眼睛位於T字兩個外端，吻部前緣具有4個波狀凹漥，其前緣之中央凸出，眼有發達的瞬膜，下顎有短唇褶，齒之尖頭平滑，基底有鋸齒緣。體背面呈淡灰棕色，腹面白色，在... | 分布: 台灣產於蘇澳至基隆，北部較為常見，南部較少，廣闊分布於世界溫、熱帶海域。 | 編修日期: 29-八月-2011 |
| 學名: Trapezia serenei | 英名: Coral crab | 俗名: | 科名: 梯形蟹科 (Trapeziidae) | 命名者: Odinetz 1984 | 特徵: 頭胸甲近梯形，寬略大於長，背面扁平光滑，額緣稍突，分4葉，側緣中部具鈍齒；背甲體色呈淺棕色或粉紅色。螯足不等稱，各節表面光滑，可動指與不可動指內緣呈隆脊狀，指尖交叉，步足表面具長剛毛，以指節最濃密；螯... | 分布: 紅海、印度洋、蘇祿海、西沙群島、台灣、日本、夏威夷、大溪地及東島等地均有分布。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Distoechodon tumirostris | 英名: Round-snout nase | 俗名: 阿嬤魚、憨仔魚、更魚 | 科名: 鯉科 (Cyprinidae) | 命名者: Peters 1881 | 特徵: 體略側扁，腹部圓，無腹稜，吻圓，吻長大於眼徑。口橫裂，向前突出，下頜前緣具有發達的角質層。體背側呈暗灰色，體側和腹部銀白色。胸鰭和尾鰭為淡黃色，尾鰭的邊緣微黑。胸鰭和腹鰭有時呈橙黃色。成熟雄魚的頭部及... | 分布: 分布於台灣和中國 | 編修日期: 29-八月-2011 |
學名: Myra fugax | 英名: | 俗名: | 科名: 玉蟹科 (Leucosiidae) | 命名者: （Fabriciue 1798） | 特徵: 頭胸甲呈長卵圓形，表面甚隆，具分散的顆粒，鰓區及胃、心、腸區較密，額緣近乎平直，額及其附近均具剛毛。肝下區突出角狀，側緣具珠狀顆粒，腸區後緣中部突出1銳刺，頂端向上彎曲，基部具顆粒。在腸區的兩側較低處... | 分布: 分布於台灣、廣東、福建、日本、新喀里多尼亞、印度尼西亞、泰國灣、新加坡、丹老群島、安曼達、伊朗、紅海、東非及南非。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Parapristipoma trilineatum | 英名: | 俗名: | 科名: 石鱸 (Haemulidae) | 命名者: (Thunberg) | 特徵: 背鰭：XIV，17；胸鰭：19；臀鰭：III，8；側線鱗片數：102-107；鰓耙數：12-13+34-24；幼魚體側有三條黃色縱紋。 | 分布: 分布於南日本到南中國海。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Eriphia smithii | 英名: Rough redeyed crad | 俗名: | 科名: 酋婦蟹科 (Eriphiidae) | 命名者: MacLeay 1838 | 特徵: 頭胸甲近圓方形，表面稍隆，分區可辨，前三分之一表面具刺狀或錐狀顆粒，後半部稍平滑，胃區上的H形溝狀相當明顯，頭胸甲側緣圓弧狀，前側緣在外眼窩角後具5～6齒，後側緣平滑；全身紫紅色至紅棕色。螯足粗壯，左... | 分布: 本種廣泛分布於印度至西太平洋。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Megalancistrus parananus | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 骨甲鯰科 | 命名者: (Peters 1881) | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 12-十二月-2011 |
學名: Gnathonemus petersii | 英名: Elephantnose fish | 俗名: NULL | 科名: 象鼻魚科 | 命名者: (Günther 1862) | 特徵: 背棘 (總數): 0； 背的軟條 (總數): 25-31； 臀棘 0； 臀鰭軟條: 32 - 36 | 分布: NULL | 編修日期: 25-十一月-2011 |
學名: Rexea prometheoides | 英名: King barracouta | 俗名: 白魚舅、白帶舅 | 科名: 帶鰆 (Acinaceidae) | 命名者: (Bleeker) | 特徵: 體長橢圓形，尾柄瘦細，其兩側無隆起稜，背鰭基底長，硬棘部與軟條部之間深缺刻，成為兩枚背鰭，背鰭與臀鰭軟條部對在，且同形，其後方有2至3枚離鰭，腹鰭退化，眼大，側線發達，在背鰭第4與第5棘中間下方分歧成... | 分布: 台灣產於高雄，日本南部之太平洋側面經台灣至印度‧西太平洋之溫、熱帶海域，南中國海為新記錄。本種學名又採用Rexea solandri (Cuvier) | 編修日期: 09-八月-2011 |
學名: Calappa calappa | 英名: Giant box crab | 俗名: 包蟳 | 科名: 饅頭蟹科 (Calappidae) | 命名者: （Linnaeus 1758） | 特徵: 頭胸甲兩側呈翼狀伸展，且邊緣具寬齒；甲面前半部散生長短不一的橫脊。體色有兩種色系，其中一個全身為淡棕褐色，另一個底色為淡棕褐色身上佈滿紅色斑塊。 | 分布: 分布於日本相模灣以南、南太平洋、印度洋。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
學名: Ilisha elongate | 英名: | 俗名: | 科名: 鯡 (Clupeidae) | 命名者: (Bennett) | 特徵: 體強度側扁，口斜位，下顎向前突出，腹鰭小，臀鰭甚長，側線不明顯，背面暗青色，側面至腹面呈銀白色。背鰭：19-20；胸鰭：18-19；臀鰭：46-50；側線鱗片數：55；鰓耙數：22-25。 | 分布: 分布於南日本、中國、東南亞、印度等地區的淺海域。 | 編修日期: 31-三月-2005 |
學名: Myloplus rubripinnis | 英名: Redhook myleus | 俗名: NULL | 科名: 脂鯉科 | 命名者: (Müller & Troschel 1844) | 特徵: NULL | 分布: NULL | 編修日期: 13-十二月-2011 |
學名: Acanthopagrus latus | 英名: NULL | 俗名: NULL | 科名: 鯛 (Sparidae) | 命名者: (Houttuyn) | 特徵: 體呈橢圓形，側扁，臀鰭第2棘顯然長於第3棘，側線上方鱗片4-5列，上顎外列之齒呈圓鈍臼齒，體銀灰色，各鱗片基部暗色，胸鰭、臀鰭及尾鰭下葉黃色，臀鰭基部暗色。背鰭：XI-II；臀鰭：III，8；側線鱗片... | 分布: 分布於日本經南中國海西太平洋及印度洋等海域。 | 編修日期: 05-八月-2011 |
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學名: Trapezia serenei | 英名: Coral crab | 俗名: | 科名: 梯形蟹科 (Trapeziidae) | 命名者: Odinetz 1984 | 特徵: 頭胸甲近梯形，寬略大於長，背面扁平光滑，額緣稍突，分4葉，側緣中部具鈍齒；背甲體色呈淺棕色或粉紅色。螯足不等稱，各節表面光滑，可動指與不可動指內緣呈隆脊狀，指尖交叉，步足表面具長剛毛，以指節最濃密；螯... | 分布: 紅海、印度洋、蘇祿海、西沙群島、台灣、日本、夏威夷、大溪地及東島等地均有分布。 | 編修日期: 01-一月-1900 |
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