影片名稱高雄區農業改良場 - 菊島瓜之饗宴系列活動活動照片的片長是0:51, 影片分類是成果, 授權單位是高雄區農業改良場, 影片簡介是高雄區農業改良場於102年5月30日在澎湖分場會議室及古早味「朝昔廬」餐廳，盛大舉辦「菊島瓜之饗宴」新品種發表暨品嘗會。活動當天由黃場長主持介紹新育成的南瓜及稜角絲瓜新品種，施純堅分場長講解絲瓜及南瓜育種情形，曾玉會副研究員介紹澎湖南瓜及絲瓜食用方法。。本片由行政院農業委員會高雄區農業改良場 製作.
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| 片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 虱目魚的美味令人流連忘返，但背上的多刺卻也同時令人厭煩。不過現在不必擔心這個問題了，為了讓虱目魚的每個部位皆能夠充分利用，特別以背上多刺的部位製作成虱目魚丸。這同時也解決了虱目魚生產過量的壓力，讓它能... |
| 片長: 23:57 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 這次的「品魚一族」裡頭，高師傅要帶您一同製作「涼拌嘉?魚」，且同時製作兩種不同的味道。分別是番茄醬和沙拉醬的組合，芥末醬和沙拉醬的搭配等。如您對這份料理有興趣的話，就趕緊跟著影片來準備食材吧!除此之外... |
| 片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 在早期，當人們發現九孔可以以人工的方式養殖之後，就開始大量採集天然種苗來畜養。早期台灣的九孔養殖以台北、宜蘭、高雄和屏東沿海為主。但近年來由於潮間帶養殖不被鼓勵，甚至還被禁止，因此養殖業者開始在陸上來... |
| 片長: 23:57 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 虱目魚的美味令人流連忘返，但背上的多刺卻也同時令人厭煩。不過現在不必擔心這個問題了，為了讓虱目魚的每個部位皆能夠充分利用，特別以背上多刺的部位製作成虱目魚丸。這同時也解決了虱目魚生產過量的壓力，讓它能... |
| 片長: 23:57 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 你知道九孔也跟人一樣住在高樓大廈裡面嗎?其實那是一種陸上的「直立式養殖法」。這種出現在宜蘭地區的九孔養殖法，不僅能讓土地的使用量減少，也大大地增加了九孔的產量。立體式的養殖箱，外型就像是一棟棟的高樓大... |
| 片長: 24:8 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 為了推廣食品的色香味，經常性的舉辦各種烹飪比賽，這也成了一種很有效的食品推廣方式。而這次在農委會大力推動「多吃魚有益身體健康」的情況下，積極促銷各式魚產品，更舉辦了魚料理烹飪大賽，好讓民眾能展示更多魚... |
| 片長: 24:30 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 春天是海釣的好時機，走一趟台灣東北角，不難發現有許多海釣客的身影，點綴在海岸邊形成另一種風景面貌。這些從四面八方前來的釣友們，聚精會神的專注在垂釣上，可見海釣帶給他們豐富的享受。但如果您也想當海釣客的... |
| 片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 這次的「高師傅時間」要為您帶來的料理是「蜂巢蚵」，顧名思義要利用牡蠣來完成一道外型像似蜂巢的料理。但在此之前，我們要先帶您去了解什麼是牡蠣，以及它們的生態習性等。採訪了漁村生活，發現養蚵人家製作繁殖牡... |
| 片長: 23:43 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 現在機械化的魚具日益精良，傳統人工的漁撈方式已漸漸被淘汰了。而僅存在金山的「火誘」是難得一見的傳統漁撈方式。利用魚本身趨光的特性，點燃火把，在暗夜中捕撈被吸引過來的魚群。這種手動捕魚的方式，雖然在現代... |
| 片長: 23:17 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 到日月潭旅遊時不再是那麼千篇一律了，和漁業結合休閒後的日月潭有了全新風貌，「海上啤酒屋」的產生讓您可以盡情釣自己喜歡的魚，然後現場烹煮，這樣一來就不必受限於菜單，自己愛吃什麼就釣什麼。來這座「海上啤酒... |
| 片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 甲魚含有豐富的蛋白質、礦物質、醣類以及各種維生素，營養的價值非常高。然而想要品嘗這種高營養價值的食品，更想自己在家烹調的話該怎麼辦呢？由於許多人對於甲魚的處理並不是很拿手，甚至有許多主婦們連魚都不知道... |
| 片長: 23:58 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 牡蠣的蚵苗長什麼樣子呢?它們就像沙子一般細小，呈黑色狀攀附在牡蠣殼上。漁民們通常自己採苗，但也有少部分是向外購買的。在確定每一顆牡蠣都有蚵苗附著以後，再開始進行放苗，也就是將蚵串垂掛在蚵架上。選擇風浪... |
| 片長: 22:13 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 介紹了那麼多國內的休閒漁業後，這次要帶您一起去琉球，看看國外的休閒漁業發展。這個風光明媚的好地方，究竟是如何推動漁村的文化進而發展漁業的呢?跟著採訪隊伍實地走一趟琉球，來到當地的海洋紀念公園，也是全世... |
| 片長: 21:9 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 台灣四面環海，魚產量豐富，值得我們好好珍惜。然而魚是一般大眾喜愛選購的食材，其營養價值豐富，也容易製作各種料理，其選擇性也相當多。但究竟該如何採購新鮮的魚? 採訪小組這次帶您一同進市場，讓您更了解新鮮... |
| 片長: 23:58 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 鯖魚，通稱為花飛、青飛、青花魚等等。而在台灣盛產這種魚的地區就非南方澳莫屬了，因此我們稱南方澳為「花飛的故鄉」。1997年南方澳展開的「花飛魚躍」，舉辦了一系列和鯖魚有關的活動，不僅開放讓民眾享用鯖魚... |
片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 虱目魚的美味令人流連忘返，但背上的多刺卻也同時令人厭煩。不過現在不必擔心這個問題了，為了讓虱目魚的每個部位皆能夠充分利用，特別以背上多刺的部位製作成虱目魚丸。這同時也解決了虱目魚生產過量的壓力，讓它能... |
片長: 23:57 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 這次的「品魚一族」裡頭，高師傅要帶您一同製作「涼拌嘉?魚」，且同時製作兩種不同的味道。分別是番茄醬和沙拉醬的組合，芥末醬和沙拉醬的搭配等。如您對這份料理有興趣的話，就趕緊跟著影片來準備食材吧!除此之外... |
片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 在早期，當人們發現九孔可以以人工的方式養殖之後，就開始大量採集天然種苗來畜養。早期台灣的九孔養殖以台北、宜蘭、高雄和屏東沿海為主。但近年來由於潮間帶養殖不被鼓勵，甚至還被禁止，因此養殖業者開始在陸上來... |
片長: 23:57 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 虱目魚的美味令人流連忘返，但背上的多刺卻也同時令人厭煩。不過現在不必擔心這個問題了，為了讓虱目魚的每個部位皆能夠充分利用，特別以背上多刺的部位製作成虱目魚丸。這同時也解決了虱目魚生產過量的壓力，讓它能... |
片長: 23:57 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 你知道九孔也跟人一樣住在高樓大廈裡面嗎?其實那是一種陸上的「直立式養殖法」。這種出現在宜蘭地區的九孔養殖法，不僅能讓土地的使用量減少，也大大地增加了九孔的產量。立體式的養殖箱，外型就像是一棟棟的高樓大... |
片長: 24:8 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 為了推廣食品的色香味，經常性的舉辦各種烹飪比賽，這也成了一種很有效的食品推廣方式。而這次在農委會大力推動「多吃魚有益身體健康」的情況下，積極促銷各式魚產品，更舉辦了魚料理烹飪大賽，好讓民眾能展示更多魚... |
片長: 24:30 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 春天是海釣的好時機，走一趟台灣東北角，不難發現有許多海釣客的身影，點綴在海岸邊形成另一種風景面貌。這些從四面八方前來的釣友們，聚精會神的專注在垂釣上，可見海釣帶給他們豐富的享受。但如果您也想當海釣客的... |
片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 這次的「高師傅時間」要為您帶來的料理是「蜂巢蚵」，顧名思義要利用牡蠣來完成一道外型像似蜂巢的料理。但在此之前，我們要先帶您去了解什麼是牡蠣，以及它們的生態習性等。採訪了漁村生活，發現養蚵人家製作繁殖牡... |
片長: 23:43 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 現在機械化的魚具日益精良，傳統人工的漁撈方式已漸漸被淘汰了。而僅存在金山的「火誘」是難得一見的傳統漁撈方式。利用魚本身趨光的特性，點燃火把，在暗夜中捕撈被吸引過來的魚群。這種手動捕魚的方式，雖然在現代... |
片長: 23:17 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 到日月潭旅遊時不再是那麼千篇一律了，和漁業結合休閒後的日月潭有了全新風貌，「海上啤酒屋」的產生讓您可以盡情釣自己喜歡的魚，然後現場烹煮，這樣一來就不必受限於菜單，自己愛吃什麼就釣什麼。來這座「海上啤酒... |
片長: 23:59 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 甲魚含有豐富的蛋白質、礦物質、醣類以及各種維生素，營養的價值非常高。然而想要品嘗這種高營養價值的食品，更想自己在家烹調的話該怎麼辦呢？由於許多人對於甲魚的處理並不是很拿手，甚至有許多主婦們連魚都不知道... |
片長: 23:58 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 牡蠣的蚵苗長什麼樣子呢?它們就像沙子一般細小，呈黑色狀攀附在牡蠣殼上。漁民們通常自己採苗，但也有少部分是向外購買的。在確定每一顆牡蠣都有蚵苗附著以後，再開始進行放苗，也就是將蚵串垂掛在蚵架上。選擇風浪... |
片長: 22:13 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 介紹了那麼多國內的休閒漁業後，這次要帶您一起去琉球，看看國外的休閒漁業發展。這個風光明媚的好地方，究竟是如何推動漁村的文化進而發展漁業的呢?跟著採訪隊伍實地走一趟琉球，來到當地的海洋紀念公園，也是全世... |
片長: 21:9 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 台灣四面環海，魚產量豐富，值得我們好好珍惜。然而魚是一般大眾喜愛選購的食材，其營養價值豐富，也容易製作各種料理，其選擇性也相當多。但究竟該如何採購新鮮的魚? 採訪小組這次帶您一同進市場，讓您更了解新鮮... |
片長: 23:58 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 漁業署 | 影片簡介: 鯖魚，通稱為花飛、青飛、青花魚等等。而在台灣盛產這種魚的地區就非南方澳莫屬了，因此我們稱南方澳為「花飛的故鄉」。1997年南方澳展開的「花飛魚躍」，舉辦了一系列和鯖魚有關的活動，不僅開放讓民眾享用鯖魚... |
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