漁鄉風情畫-第023集
- 農業虛擬博物館 @ 農業部

影片名稱漁鄉風情畫-第023集的片長是23:58, 影片分類是食農, 授權單位是漁業署, 影片簡介是牡蠣的蚵苗長什麼樣子呢?它們就像沙子一般細小,呈黑色狀攀附在牡蠣殼上。漁民們通常自己採苗,但也有少部分是向外購買的。在確定每一顆牡蠣都有蚵苗附著以後,再開始進行放苗,也就是將蚵串垂掛在蚵架上。選擇風浪較小的地方養殖,等四到五個月後便可進行採收工作。當然水源的品質也是相當重要的,所以漁民們除了照顧這些....

影片編號961
影片名稱漁鄉風情畫-第023集
片長23:58
影片分類食農
影片簡介牡蠣的蚵苗長什麼樣子呢?它們就像沙子一般細小,呈黑色狀攀附在牡蠣殼上。漁民們通常自己採苗,但也有少部分是向外購買的。在確定每一顆牡蠣都有蚵苗附著以後,再開始進行放苗,也就是將蚵串垂掛在蚵架上。選擇風浪較小的地方養殖,等四到五個月後便可進行採收工作。當然水源的品質也是相當重要的,所以漁民們除了照顧這些牡蠣之外,也同時要照顧好水質,將廢棄的牡蠣殼做好妥當處理,不隨便丟棄。最後,高師傅同樣要利用牡蠣來做料理教學囉!這次要教的是「蚵仔麵線」,這道台灣道地的小吃料理究竟該如何才能煮的美味呢?趕緊跟著高師傅一起來洗手作羹湯吧!。
授權單位漁業署
Youtube連結https://youtu.be/L2ZwVDaF8O0

影片編號

961

影片名稱

漁鄉風情畫-第023集

片長

23:58

影片分類

食農

影片簡介

牡蠣的蚵苗長什麼樣子呢?它們就像沙子一般細小,呈黑色狀攀附在牡蠣殼上。漁民們通常自己採苗,但也有少部分是向外購買的。在確定每一顆牡蠣都有蚵苗附著以後,再開始進行放苗,也就是將蚵串垂掛在蚵架上。選擇風浪較小的地方養殖,等四到五個月後便可進行採收工作。當然水源的品質也是相當重要的,所以漁民們除了照顧這些牡蠣之外,也同時要照顧好水質,將廢棄的牡蠣殼做好妥當處理,不隨便丟棄。最後,高師傅同樣要利用牡蠣來做料理教學囉!這次要教的是「蚵仔麵線」,這道台灣道地的小吃料理究竟該如何才能煮的美味呢?趕緊跟著高師傅一起來洗手作羹湯吧!。

授權單位

漁業署

Youtube連結

https://youtu.be/L2ZwVDaF8O0

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