影片名稱《小客人來做廚》 Ep 02：好吃的麵線料理的片長是24:30, 影片分類是食譜, 授權單位是客家電視 HakkaTV, 影片簡介是麵線又長又細，被看成是「長生」的象徵，也是傳統客家人生日一定要吃的，只要吃了麵線，就像被祝福了長命百歲一樣。這次的小客人要利用麵線來做料理，在有機菜園裡找尋食材，也要親自參與手工麵線的製作過程，跟著麵線老闆一步步的親手製作，了解手工麵線得來不易的重要性，以及需要耐心的發酵過程。再利用親自採買的食材，....
| 影片編號 | 4978 |
| 影片名稱 | 《小客人來做廚》 Ep 02：好吃的麵線料理 |
| 片長 | 24:30 |
| 影片分類 | 食譜 |
| 影片簡介 | 麵線又長又細，被看成是「長生」的象徵，也是傳統客家人生日一定要吃的，只要吃了麵線，就像被祝福了長命百歲一樣。這次的小客人要利用麵線來做料理，在有機菜園裡找尋食材，也要親自參與手工麵線的製作過程，跟著麵線老闆一步步的親手製作，了解手工麵線得來不易的重要性，以及需要耐心的發酵過程。再利用親自採買的食材，下廚做出煎麵線和蛤蜊絲瓜麵線，兩種不同的料理方式，讓小客人對麵線多了不同的認識。但這兩道料理，對於這次的小客人而言都是陌生的，他們要利用菜市場攤販教的小知識，以及麵線老闆教導的小技巧，在料理台上用自己的小聰明，突破每一個步驟的料理難題。 |
| 授權單位 | 客家電視 HakkaTV |
| Youtube連結 | https://youtu.be/RHU0VJGO6oM |
影片編號4978 |
影片名稱《小客人來做廚》 Ep 02：好吃的麵線料理 |
片長24:30 |
影片分類食譜 |
影片簡介麵線又長又細，被看成是「長生」的象徵，也是傳統客家人生日一定要吃的，只要吃了麵線，就像被祝福了長命百歲一樣。這次的小客人要利用麵線來做料理，在有機菜園裡找尋食材，也要親自參與手工麵線的製作過程，跟著麵線老闆一步步的親手製作，了解手工麵線得來不易的重要性，以及需要耐心的發酵過程。再利用親自採買的食材，下廚做出煎麵線和蛤蜊絲瓜麵線，兩種不同的料理方式，讓小客人對麵線多了不同的認識。但這兩道料理，對於這次的小客人而言都是陌生的，他們要利用菜市場攤販教的小知識，以及麵線老闆教導的小技巧，在料理台上用自己的小聰明，突破每一個步驟的料理難題。 |
授權單位客家電視 HakkaTV |
Youtube連結https://youtu.be/RHU0VJGO6oM |
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與《小客人來做廚》 Ep 02：好吃的麵線料理同分類的農業虛擬博物館
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| 片長: 18:13 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 林業及自然保育署 | 影片簡介: 農村在地的人物，訴說台南白河鎮林子內社區、後璧鄉土溝社區及七股鄉篤加社區推動農村再生過程及執行培根計畫成效。 |
| 片長: 18:13 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 林業及自然保育署 | 影片簡介: 農村在地的人物，訴說台南白河鎮林子內社區、後璧鄉土溝社區及七股鄉篤加社區推動農村再生過程及執行培根計畫成效。 |
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