影片名稱農業櫥窗影片-08.鱈魚土雞無黃蛋的片長是1:30, 影片分類是食譜，成果, 授權單位是花蓮區農業改良場, 影片簡介是現代人飲食講究，不少人在食用雞蛋時，有避吃蛋黃的習慣。 這道料理，正是選用來自花蓮在地新鮮的土雞蛋，保留去除蛋黃後的新鮮蛋液，與肉質鬆軟的鱈魚均勻攪拌，再回填至蛋殼中加以蒸煮。回填時需小心仔細，慎防蛋殼破損，也正因如此，選用質地較柔軟的鱈魚做為搭配，雖過程有些難度，但料理出爐後，雪白似蒸蛋的內餡，自....
| 影片編號 | 6994 |
| 影片名稱 | 農業櫥窗影片-08.鱈魚土雞無黃蛋 |
| 片長 | 1:30 |
| 影片分類 | 食譜，成果 |
| 影片簡介 | 現代人飲食講究，不少人在食用雞蛋時，有避吃蛋黃的習慣。 這道料理，正是選用來自花蓮在地新鮮的土雞蛋，保留去除蛋黃後的新鮮蛋液，與肉質鬆軟的鱈魚均勻攪拌，再回填至蛋殼中加以蒸煮。回填時需小心仔細，慎防蛋殼破損，也正因如此，選用質地較柔軟的鱈魚做為搭配，雖過程有些難度，但料理出爐後，雪白似蒸蛋的內餡，自蛋殼開口處綿延湧出，是一道視覺上相當療癒且做工精細的料理。食用時，動手輕輕敲開蛋殼，新鮮的雞蛋殼發出清脆的聲響，濃濃的雞蛋香氣隨之撲鼻而來，滑嫩的雞蛋搭配魚肉的鮮甜，口感柔軟綿密入口即化，是一道充滿視覺、聽覺、觸覺且老少咸宜健康滿分的料理。 |
| 授權單位 | 花蓮區農業改良場 |
| Youtube連結 | https://youtu.be/llNr75bho2o |
影片編號6994 |
影片名稱農業櫥窗影片-08.鱈魚土雞無黃蛋 |
片長1:30 |
影片分類食譜，成果 |
影片簡介現代人飲食講究，不少人在食用雞蛋時，有避吃蛋黃的習慣。 這道料理，正是選用來自花蓮在地新鮮的土雞蛋，保留去除蛋黃後的新鮮蛋液，與肉質鬆軟的鱈魚均勻攪拌，再回填至蛋殼中加以蒸煮。回填時需小心仔細，慎防蛋殼破損，也正因如此，選用質地較柔軟的鱈魚做為搭配，雖過程有些難度，但料理出爐後，雪白似蒸蛋的內餡，自蛋殼開口處綿延湧出，是一道視覺上相當療癒且做工精細的料理。食用時，動手輕輕敲開蛋殼，新鮮的雞蛋殼發出清脆的聲響，濃濃的雞蛋香氣隨之撲鼻而來，滑嫩的雞蛋搭配魚肉的鮮甜，口感柔軟綿密入口即化，是一道充滿視覺、聽覺、觸覺且老少咸宜健康滿分的料理。 |
授權單位花蓮區農業改良場 |
Youtube連結https://youtu.be/llNr75bho2o |
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與農業櫥窗影片-08.鱈魚土雞無黃蛋同分類的農業虛擬博物館
| 片長: 0:30 | 影片分類: 政策，防疫 | 授權單位: 動植物防疫檢疫署 | 影片簡介: 用廣告影片說明入出境時，忘記把一些動植物丟棄到棄置箱，如有帶動植物產品時要主動申報，去過動植物場所者要先行消毒。 |
| 片長: 0:30 | 影片分類: 政策，防疫 | 授權單位: 動植物防疫檢疫署 | 影片簡介: 用廣告影片說明許多動植物產品，是不能帶回國的喔，因為不想台灣受到外來動植物品汙染。 |
| 片長: 0:30 | 影片分類: 政策 | 授權單位: 動植物防疫檢疫署 | 影片簡介: 用廣告影片說明國外的農產品千萬別隨便帶回臺灣，因為可能寄存看不見的病害，也是保護國內的農產品的最好方法。 |
| 片長: 0:30 | 影片分類: 保育 | 授權單位: 林業及自然保育署 | 影片簡介: 賴倍元種樹達人，經歷27年，種植27萬顆樹木，憑藉樹木的力量，涵養水源，孕育生命，扎根大地，讓130公頃土地變成台灣森林。。 |
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| 片長: 4:38 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 影片藉由輕快的影片旋律，襯托著一張張美麗動人的池上地區美麗的風景，人無特殊民情，交織成一部動人令人歎為觀止的短片，池上鄉的每屆有影片作者之手巧妙地呈現在畫面上，讓還沒有去過池上鄉的觀眾朋友一飽眼福。(... |
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| 片長: 0:32 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部綜合規劃司 | 影片簡介: 「大地農情」紀錄片內容囊括重要農業政策、制度與農村等整體農業發展的歷程，以及農糧產業的演變。 由於農業涵蓋面廣，包括「產業變遷」、「政策沿革」、「農村轉型」與「農業科技發展」等多項主題，各項主題背後的... |
| 片長: 3:4 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部綜合規劃司 | 影片簡介: 「大地農情」紀錄片內容囊括重要農業政策、制度與農村等整體農業發展的歷程，以及農糧產業的演變。。由於農業涵蓋面廣，包括「產業變遷」、「政策沿革」、「農村轉型」與「農業科技發展」等多項主題，各項主題背後的... |
| 片長: 4:59 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部綜合規劃司 | 影片簡介: 「大地農情」紀錄片內容囊括重要農業政策、制度與農村等整體農業發展的歷程，以及農糧產業的演變。 由於農業涵蓋面廣，包括「產業變遷」、「政策沿革」、「農村轉型」與「農業科技發展」等多項主題，各項主題背後的... |
| 片長: 23:15 | 影片分類: 保育 | 授權單位: 生物多樣性研究所 | 影片簡介: 隨著民生需求增加，人類便有計劃大量引進外來種的魚類，兩棲類，鳥類，當作食用動物大量繁殖，為了促進農業生產，或改善環境衛生，相關機構也引進可以克制蟲害的其他生物種動物，產生食物鏈相互牽引的無形力量。 |
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片長: 0:30 | 影片分類: 政策，防疫 | 授權單位: 動植物防疫檢疫署 | 影片簡介: 用廣告影片說明入出境時，忘記把一些動植物丟棄到棄置箱，如有帶動植物產品時要主動申報，去過動植物場所者要先行消毒。 |
片長: 0:30 | 影片分類: 政策，防疫 | 授權單位: 動植物防疫檢疫署 | 影片簡介: 用廣告影片說明許多動植物產品，是不能帶回國的喔，因為不想台灣受到外來動植物品汙染。 |
片長: 0:30 | 影片分類: 政策 | 授權單位: 動植物防疫檢疫署 | 影片簡介: 用廣告影片說明國外的農產品千萬別隨便帶回臺灣，因為可能寄存看不見的病害，也是保護國內的農產品的最好方法。 |
片長: 0:30 | 影片分類: 保育 | 授權單位: 林業及自然保育署 | 影片簡介: 賴倍元種樹達人，經歷27年，種植27萬顆樹木，憑藉樹木的力量，涵養水源，孕育生命，扎根大地，讓130公頃土地變成台灣森林。。 |
片長: 9:54 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 南投縣中寮鄉是柳丁的生產王國，栽種面積有380公頃，產量有4600頓，在每年的3月份柳丁就會開花，12月則生產量最大宗的季節，中寮的柳丁除了甜味之外，還蘊含著獨特的濃郁橙香味，有別於其他地方生產的柳丁... |
片長: 4:38 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 影片藉由輕快的影片旋律，襯托著一張張美麗動人的池上地區美麗的風景，人無特殊民情，交織成一部動人令人歎為觀止的短片，池上鄉的每屆有影片作者之手巧妙地呈現在畫面上，讓還沒有去過池上鄉的觀眾朋友一飽眼福。(... |
片長: 9:27 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 吉拉卡樣，位在花蓮縣鳳林鎮有機農場，黃長老耕耘有機哲學的堅持，一早起床收成小黃瓜與大黃瓜等優良作物，採回之後分類，包裝然後依照訂購數量裝箱，最快時間進行宅配給消費者，不假他人之手，長老自己親力親為，因... |
片長: 7:9 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 以客家少女來到農村，體驗傳統客家風情、農村文化及美食為主軸介紹人們對過往客家農村生活的回憶，從而展現新風貌的農村風情。最後以視覺、聽覺的饗宴，期盼人們能沉醉於自然、無修飾的農村鄉間；體驗嶄新的樂活美濃... |
片長: 6:15 | 影片分類: 成果 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 小米樂位於台東，雲霧飄渺，也是原住民傳統領地，那樣神秘又位於深山處地，讓人想一窺他神秘面紗下的真面目，其中主要農作物稻米，產出許多令外地人驚豔的種種商品，族人藉由對他的尊敬，舉行祭典，恭敬的希望與他共... |
片長: 1:49 | 影片分類: 保育 | 授權單位: 農業部資訊司 | 影片簡介: 外來害蟲～刺桐釉小蜂於2004年入侵臺灣後造成嚴重為害，目前臺灣已有超過2萬株刺桐受害死亡，連百年老樹也難逃其危害。高雄區農業改良場特別提供簡易可行的防治方法，籲請民眾及路樹維護單位，及時防治刺桐釉小... |
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