酸與鹼水解對於魷魚墨黑色素產率與純度之影響
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論文名稱酸與鹼水解對於魷魚墨黑色素產率與純度之影響的作者是林士淳, 指導教授是張克亮, 學位類別是碩士, 畢業學年度是102, 論文名稱(外文)是Effects of acid and base hydrolysis on the yield and purity of squid ink melanin, 系所名稱是食品科學系, 學校名稱是國立臺灣海洋大學.

論文名稱酸與鹼水解對於魷魚墨黑色素產率與純度之影響
論文名稱(外文)Effects of acid and base hydrolysis on the yield and purity of squid ink melanin
學校名稱國立臺灣海洋大學
系所名稱食品科學系
畢業學年度102
學位類別碩士
作者林士淳
指導教授張克亮
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/2h9vda

論文名稱

酸與鹼水解對於魷魚墨黑色素產率與純度之影響

論文名稱(外文)

Effects of acid and base hydrolysis on the yield and purity of squid ink melanin

學校名稱

國立臺灣海洋大學

系所名稱

食品科學系

畢業學年度

102

學位類別

碩士

作者

林士淳

指導教授

張克亮

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/2h9vda

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