醬油耐鹽性酵母菌Zygosaccharomyces rouxii BCRC22499之工業化最適化培養基探討
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論文名稱醬油耐鹽性酵母菌Zygosaccharomyces rouxii BCRC22499之工業化最適化培養基探討的作者是詹子瑢, 指導教授是方繼, 學位類別是碩士, 畢業學年度是102, 論文名稱(外文)是Medium optimization for industrialized production of soy sauce salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxiiBCRC22499, 系所名稱是食品暨應用生物科技學系所, 學校名稱是國立中興大學.

論文名稱醬油耐鹽性酵母菌Zygosaccharomyces rouxii BCRC22499之工業化最適化培養基探討
論文名稱(外文)Medium optimization for industrialized production of soy sauce salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxiiBCRC22499
學校名稱國立中興大學
系所名稱食品暨應用生物科技學系所
畢業學年度102
學位類別碩士
作者詹子瑢
指導教授方繼
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/74za3a

論文名稱

醬油耐鹽性酵母菌Zygosaccharomyces rouxii BCRC22499之工業化最適化培養基探討

論文名稱(外文)

Medium optimization for industrialized production of soy sauce salt-tolerant yeast Zygosaccharomyces rouxiiBCRC22499

學校名稱

國立中興大學

系所名稱

食品暨應用生物科技學系所

畢業學年度

102

學位類別

碩士

作者

詹子瑢

指導教授

方繼

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/74za3a

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