生鮮豬肉排以香椿萃取液噴塗處理後於 10±2℃儲藏期間之品質及抑菌效果評估
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論文名稱生鮮豬肉排以香椿萃取液噴塗處理後於 10±2℃儲藏期間之品質及抑菌效果評估的作者是林子桓, 指導教授是劉登城, 學位類別是碩士, 畢業學年度是102, 論文名稱(外文)是Evaluation of the quality and germicidal action of fresh pork chop treated by spraying coated with Chinese mahogany (Toona sinensis) extracts during s..., 系所名稱是動物科學系所, 學校名稱是國立中興大學.

論文名稱生鮮豬肉排以香椿萃取液噴塗處理後於 10±2℃儲藏期間之品質及抑菌效果評估
論文名稱(外文)Evaluation of the quality and germicidal action of fresh pork chop treated by spraying coated with Chinese mahogany (Toona sinensis) extracts during storage at 10±2℃
學校名稱國立中興大學
系所名稱動物科學系所
畢業學年度102
學位類別碩士
作者林子桓
指導教授劉登城
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/r6r3mz

論文名稱

生鮮豬肉排以香椿萃取液噴塗處理後於 10±2℃儲藏期間之品質及抑菌效果評估

論文名稱(外文)

Evaluation of the quality and germicidal action of fresh pork chop treated by spraying coated with Chinese mahogany (Toona sinensis) extracts during storage at 10±2℃

學校名稱

國立中興大學

系所名稱

動物科學系所

畢業學年度

102

學位類別

碩士

作者

林子桓

指導教授

劉登城

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/r6r3mz

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屏東縣南州鄉溪洲村三民路215號
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登記地址: 宜蘭縣羅東鎮中山里民權路151號一樓 | 負責人: 林子桓 | 統編: 91642600 | 核准設立 - 獨資

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