商業滅菌處理對對真空包多筋膜鴨包裝多鴨副產品滷味於常溫儲存期間品質之影響
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論文名稱商業滅菌處理對對真空包多筋膜鴨包裝多鴨副產品滷味於常溫儲存期間品質之影響的作者是鍾伯昌, 指導教授是劉登城, 學位類別是碩士, 畢業學年度是102, 論文名稱(外文)是Effect of commercial sterilization on the quality of marinated duck collagenogenic by-products with vacuum package during storage at room temperature ..., 系所名稱是動物科學系所, 學校名稱是國立中興大學.

論文名稱	商業滅菌處理對對真空包多筋膜鴨包裝多鴨副產品滷味於常溫儲存期間品質之影響
論文名稱(外文)	Effect of commercial sterilization on the quality of marinated duck collagenogenic by-products with vacuum package during storage at room temperature (228±2℃)
學校名稱	國立中興大學
系所名稱	動物科學系所
畢業學年度	102
學位類別	碩士
作者	鍾伯昌
指導教授	劉登城
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/825y4m

論文名稱

商業滅菌處理對對真空包多筋膜鴨包裝多鴨副產品滷味於常溫儲存期間品質之影響

論文名稱(外文)

Effect of commercial sterilization on the quality of marinated duck collagenogenic by-products with vacuum package during storage at room temperature (228±2℃)

學校名稱

國立中興大學

系所名稱

動物科學系所

畢業學年度

102

學位類別

碩士

作者

鍾伯昌

指導教授

劉登城

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/825y4m

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