膨發度對硬質玉米製麴酵素活性及味噌品質的影響
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論文名稱膨發度對硬質玉米製麴酵素活性及味噌品質的影響的作者是陳貝瑜, 指導教授是黃健政, 學位類別是碩士, 畢業學年度是105, 論文名稱(外文)是Effect of puffing parameters on koji enzyme activity and miso quality of field corn, 系所名稱是食品科學系研究所, 學校名稱是國立嘉義大學.

論文名稱膨發度對硬質玉米製麴酵素活性及味噌品質的影響
論文名稱(外文)Effect of puffing parameters on koji enzyme activity and miso quality of field corn
學校名稱國立嘉義大學
系所名稱食品科學系研究所
畢業學年度105
學位類別碩士
作者陳貝瑜
指導教授黃健政
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/g8c5y2

論文名稱

膨發度對硬質玉米製麴酵素活性及味噌品質的影響

論文名稱(外文)

Effect of puffing parameters on koji enzyme activity and miso quality of field corn

學校名稱

國立嘉義大學

系所名稱

食品科學系研究所

畢業學年度

105

學位類別

碩士

作者

陳貝瑜

指導教授

黃健政

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/g8c5y2

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陳貝瑜

職稱: 董事 | 持有股份數: 25 | 所代表法人: | 天太企業股份有限公司 | 統一編號: 23254764

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陳貝瑜

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作者: 黃柏恩 | 指導教授: 陳忠偉 | 學位類別: 碩士 | 畢業學年度: 108 | 論文名稱(外文): Case Study on Development of Hot Spring Collection and Supply Business in Jin-Lun hot spring Area | 系所名稱: 觀光事業管理系 | 學校名稱: 嘉南藥理大學

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