府城傳統美食的形塑-以台南阿霞飯店為例
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論文名稱府城傳統美食的形塑-以台南阿霞飯店為例的作者是邱燕燕, 指導教授是李怡君, 學位類別是碩士, 畢業學年度是106, 論文名稱(外文)是Formation and shaping of Fu-cheng Traditional Cuisine:The Case Study of Tainan A-Sha Restaurant, 系所名稱是飲食文化暨餐飲創新研究所, 學校名稱是國立高雄餐旅大學.

論文名稱	府城傳統美食的形塑-以台南阿霞飯店為例
論文名稱(外文)	Formation and shaping of Fu-cheng Traditional Cuisine:The Case Study of Tainan A-Sha Restaurant
學校名稱	國立高雄餐旅大學
系所名稱	飲食文化暨餐飲創新研究所
畢業學年度	106
學位類別	碩士
作者	邱燕燕
指導教授	李怡君
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/byn8wn

論文名稱

府城傳統美食的形塑-以台南阿霞飯店為例

論文名稱(外文)

Formation and shaping of Fu-cheng Traditional Cuisine:The Case Study of Tainan A-Sha Restaurant

學校名稱

國立高雄餐旅大學

系所名稱

飲食文化暨餐飲創新研究所

畢業學年度

106

學位類別

碩士

作者

邱燕燕

指導教授

李怡君

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/byn8wn

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