天然酵母土司麵包產品開發-以台灣紅蔾、安地斯藜麥為例
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論文名稱天然酵母土司麵包產品開發-以台灣紅蔾、安地斯藜麥為例的作者是陳郁婷, 指導教授是陳建龍, 學位類別是碩士, 畢業學年度是107, 論文名稱(外文)是Development of Natural Yeast Toast with Taiwan Red Quinoa and Andes Quinoa., 系所名稱是飲食文化暨餐飲創新研究所, 學校名稱是國立高雄餐旅大學.

論文名稱天然酵母土司麵包產品開發-以台灣紅蔾、安地斯藜麥為例
論文名稱(外文)Development of Natural Yeast Toast with Taiwan Red Quinoa and Andes Quinoa.
學校名稱國立高雄餐旅大學
系所名稱飲食文化暨餐飲創新研究所
畢業學年度107
學位類別碩士
作者陳郁婷
指導教授陳建龍
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/77fbp6

論文名稱

天然酵母土司麵包產品開發-以台灣紅蔾、安地斯藜麥為例

論文名稱(外文)

Development of Natural Yeast Toast with Taiwan Red Quinoa and Andes Quinoa.

學校名稱

國立高雄餐旅大學

系所名稱

飲食文化暨餐飲創新研究所

畢業學年度

107

學位類別

碩士

作者

陳郁婷

指導教授

陳建龍

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/77fbp6

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