台灣阿里山咖啡豆之研究-生豆處理與烘焙處理之分析
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論文名稱台灣阿里山咖啡豆之研究-生豆處理與烘焙處理之分析的作者是蔡雅惠, 指導教授是李凰寧 鄭富元, 學位類別是碩士, 畢業學年度是107, 論文名稱(外文)是A Study on Alisan Coffee Beans in Taiwan – Analysis of Raw Beans and Roasting Procedure, 系所名稱是餐飲管理研究所, 學校名稱是稻江科技暨管理學院.
論文名稱 | 台灣阿里山咖啡豆之研究-生豆處理與烘焙處理之分析 |
論文名稱(外文) | A Study on Alisan Coffee Beans in Taiwan – Analysis of Raw Beans and Roasting Procedure |
學校名稱 | 稻江科技暨管理學院 |
系所名稱 | 餐飲管理研究所 |
畢業學年度 | 107 |
學位類別 | 碩士 |
作者 | 蔡雅惠 |
指導教授 | 李凰寧 鄭富元 |
博碩士論文網址 | https://hdl.handle.net/11296/27s667 |
論文名稱台灣阿里山咖啡豆之研究-生豆處理與烘焙處理之分析 |
論文名稱(外文)A Study on Alisan Coffee Beans in Taiwan – Analysis of Raw Beans and Roasting Procedure |
學校名稱稻江科技暨管理學院 |
系所名稱餐飲管理研究所 |
畢業學年度107 |
學位類別碩士 |
作者蔡雅惠 |
指導教授李凰寧 鄭富元 |
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/27s667 |