以體外實驗及電腦模擬鑑定紅葡萄藻蛋白質及其酵素水解物之特性分析
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論文名稱以體外實驗及電腦模擬鑑定紅葡萄藻蛋白質及其酵素水解物之特性分析的作者是張嫆欣, 指導教授是張祐維, 學位類別是碩士, 畢業學年度是107, 論文名稱(外文)是Identification and Characterization of Proteins and their Enzymatic Hydrolysate from Botryocladia leptopoda Using in vitro and in silico Analyses, 系所名稱是食品科學系, 學校名稱是國立臺灣海洋大學.

論文名稱	以體外實驗及電腦模擬鑑定紅葡萄藻蛋白質及其酵素水解物之特性分析
論文名稱(外文)	Identification and Characterization of Proteins and their Enzymatic Hydrolysate from Botryocladia leptopoda Using in vitro and in silico Analyses
學校名稱	國立臺灣海洋大學
系所名稱	食品科學系
畢業學年度	107
學位類別	碩士
作者	張嫆欣
指導教授	張祐維
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/7akns2

論文名稱

以體外實驗及電腦模擬鑑定紅葡萄藻蛋白質及其酵素水解物之特性分析

論文名稱(外文)

Identification and Characterization of Proteins and their Enzymatic Hydrolysate from Botryocladia leptopoda Using in vitro and in silico Analyses

學校名稱

國立臺灣海洋大學

系所名稱

食品科學系

畢業學年度

107

學位類別

碩士

作者

張嫆欣

指導教授

張祐維

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/7akns2

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