烹飪溫度對短柱山茶油性質及氧化穩定性之影響
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論文名稱烹飪溫度對短柱山茶油性質及氧化穩定性之影響的作者是邱翊, 指導教授是張惠婷 許富蘭, 學位類別是碩士, 畢業學年度是107, 論文名稱(外文)是Effects of Cooking Temperature on Properties and Oxidation Stability of Camellia brevistyla Seed Oil, 系所名稱是森林環境暨資源學研究所, 學校名稱是國立臺灣大學.

論文名稱烹飪溫度對短柱山茶油性質及氧化穩定性之影響
論文名稱(外文)Effects of Cooking Temperature on Properties and Oxidation Stability of Camellia brevistyla Seed Oil
學校名稱國立臺灣大學
系所名稱森林環境暨資源學研究所
畢業學年度107
學位類別碩士
作者邱翊
指導教授張惠婷 許富蘭
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/38kw77

論文名稱

烹飪溫度對短柱山茶油性質及氧化穩定性之影響

論文名稱(外文)

Effects of Cooking Temperature on Properties and Oxidation Stability of Camellia brevistyla Seed Oil

學校名稱

國立臺灣大學

系所名稱

森林環境暨資源學研究所

畢業學年度

107

學位類別

碩士

作者

邱翊

指導教授

張惠婷 許富蘭

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/38kw77

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特約服務項目: 日間照顧服務 | 特約起日: 2019/01/01 | 特約迄日: 2019/12/31 | 機構電話: 03-9560956 | 機構負責人姓名: 邱翊烜 | 機構代碼: 2V1700001 | 機構種類: 2 | 地址全址: 宜蘭縣羅東鎮純精路三段266號1樓

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邱翊銘47731457核准設立 - 獨資 (核准文號: 10508135900)

高雄市三民區明誠2路102之3號23樓
邱翊誠08888521核准設立 - 獨資

臺北市士林區福國路98號2樓之5
邱翊宸53543025核准設立

臺北市大安區忠孝東路4段169號6樓之1
邱翊瑄00123421核准設立

臺北市大同區昌吉街26號1樓
邱翊慈00188401核准設立

臺南市歸仁區六甲里民生十二街155巷19號1樓
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