添加蘿蔔皮粉對貢丸及小西餅品質特性之影響
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論文名稱添加蘿蔔皮粉對貢丸及小西餅品質特性之影響的作者是蕭烟淨, 指導教授是王璧娟, 學位類別是博士, 畢業學年度是108, 論文名稱(外文)是Effects of Radish Peel Powder on Quality Characteristics of Kung-wan and Cookies, 系所名稱是食品科學系研究所, 學校名稱是國立嘉義大學.

論文名稱	添加蘿蔔皮粉對貢丸及小西餅品質特性之影響
論文名稱(外文)	Effects of Radish Peel Powder on Quality Characteristics of Kung-wan and Cookies
學校名稱	國立嘉義大學
系所名稱	食品科學系研究所
畢業學年度	108
學位類別	博士
作者	蕭烟淨
指導教授	王璧娟
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/c9qa5j

論文名稱

添加蘿蔔皮粉對貢丸及小西餅品質特性之影響

論文名稱(外文)

Effects of Radish Peel Powder on Quality Characteristics of Kung-wan and Cookies

學校名稱

國立嘉義大學

系所名稱

食品科學系研究所

畢業學年度

108

學位類別

博士

作者

蕭烟淨

指導教授

王璧娟

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/c9qa5j

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