探討以 Eurotium cristatum 發酵轉換清豆漿與藍莓汁之異黃酮糖?與葡萄糖??抑制能力
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論文名稱探討以 Eurotium cristatum 發酵轉換清豆漿與藍莓汁之異黃酮糖?與葡萄糖??抑制能力的作者是傅啟堯, 指導教授是徐敬衡, 學位類別是碩士, 畢業學年度是109, 論文名稱(外文)是Evaluation of isoflavone glucosides bioconversion and a-glucosidase inhibition ability in soymilk fermented with Cyanococcus’s juice by Eurotium cris..., 系所名稱是化學工程與材料工程學系, 學校名稱是國立中央大學.

論文名稱	探討以 Eurotium cristatum 發酵轉換清豆漿與藍莓汁之異黃酮糖?與葡萄糖??抑制能力
論文名稱(外文)	Evaluation of isoflavone glucosides bioconversion and a-glucosidase inhibition ability in soymilk fermented with Cyanococcus’s juice by Eurotium cristatum
學校名稱	國立中央大學
系所名稱	化學工程與材料工程學系
畢業學年度	109
學位類別	碩士
作者	傅啟堯
指導教授	徐敬衡
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/faep9x

論文名稱

探討以 Eurotium cristatum 發酵轉換清豆漿與藍莓汁之異黃酮糖?與葡萄糖??抑制能力

論文名稱(外文)

Evaluation of isoflavone glucosides bioconversion and a-glucosidase inhibition ability in soymilk fermented with Cyanococcus’s juice by Eurotium cristatum

學校名稱

國立中央大學

系所名稱

化學工程與材料工程學系

畢業學年度

109

學位類別

碩士

作者

傅啟堯

指導教授

徐敬衡

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/faep9x

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