水果粉對炭烤豬肉產生多環芳香族碳氫化合物的抑制效果
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論文名稱水果粉對炭烤豬肉產生多環芳香族碳氫化合物的抑制效果的作者是董柏成, 指導教授是徐國強, 學位類別是碩士, 畢業學年度是109, 論文名稱(外文)是Inhibitory effect of fruit powders on the generation of polycyclic aromatic hydrocarbons in charcoal grilled pork., 系所名稱是食品暨藥物安全碩士學位學程, 學校名稱是中國醫藥大學.

論文名稱	水果粉對炭烤豬肉產生多環芳香族碳氫化合物的抑制效果
論文名稱(外文)	Inhibitory effect of fruit powders on the generation of polycyclic aromatic hydrocarbons in charcoal grilled pork.
學校名稱	中國醫藥大學
系所名稱	食品暨藥物安全碩士學位學程
畢業學年度	109
學位類別	碩士
作者	董柏成
指導教授	徐國強
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/e29z3p

論文名稱

水果粉對炭烤豬肉產生多環芳香族碳氫化合物的抑制效果

論文名稱(外文)

Inhibitory effect of fruit powders on the generation of polycyclic aromatic hydrocarbons in charcoal grilled pork.

學校名稱

中國醫藥大學

系所名稱

食品暨藥物安全碩士學位學程

畢業學年度

109

學位類別

碩士

作者

董柏成

指導教授

徐國強

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/e29z3p

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