醬油在中式烹調使用之研究
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論文名稱醬油在中式烹調使用之研究的作者是王俊生, 指導教授是雷立芬, 學位類別是碩士, 畢業學年度是110, 論文名稱(外文)是A Study on the Application of Soy Sauce in Chinese Cooking, 系所名稱是農業經濟學研究所, 學校名稱是國立臺灣大學.
論文名稱 | 醬油在中式烹調使用之研究 |
論文名稱(外文) | A Study on the Application of Soy Sauce in Chinese Cooking |
學校名稱 | 國立臺灣大學 |
系所名稱 | 農業經濟學研究所 |
畢業學年度 | 110 |
學位類別 | 碩士 |
作者 | 王俊生 |
指導教授 | 雷立芬 |
博碩士論文網址 | https://hdl.handle.net/11296/8jx9fx |
論文名稱醬油在中式烹調使用之研究 |
論文名稱(外文)A Study on the Application of Soy Sauce in Chinese Cooking |
學校名稱國立臺灣大學 |
系所名稱農業經濟學研究所 |
畢業學年度110 |
學位類別碩士 |
作者王俊生 |
指導教授雷立芬 |
博碩士論文網址https://hdl.handle.net/11296/8jx9fx |