探討脈衝光結合氮氣包裝處理對烘焙產品的保存期限評估：以鳳凰酥為例
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論文名稱探討脈衝光結合氮氣包裝處理對烘焙產品的保存期限評估：以鳳凰酥為例的作者是陳思妤, 指導教授是張祐維張順憲, 學位類別是碩士, 畢業學年度是111, 論文名稱(外文)是Study on Bakery Products by Pulsed Light Combined with Nitrogen Packaging Treatment for the Shelf Life Evaluation: a Case Study of Pineapple & Egg Yol..., 系所名稱是食品安全與風險管理研究所, 學校名稱是國立臺灣海洋大學.

論文名稱	探討脈衝光結合氮氣包裝處理對烘焙產品的保存期限評估：以鳳凰酥為例
論文名稱(外文)	Study on Bakery Products by Pulsed Light Combined with Nitrogen Packaging Treatment for the Shelf Life Evaluation: a Case Study of Pineapple & Egg Yolk Pastry
學校名稱	國立臺灣海洋大學
系所名稱	食品安全與風險管理研究所
畢業學年度	111
學位類別	碩士
作者	陳思妤
指導教授	張祐維張順憲
博碩士論文網址	https://hdl.handle.net/11296/2z9vjz

論文名稱

探討脈衝光結合氮氣包裝處理對烘焙產品的保存期限評估：以鳳凰酥為例

論文名稱(外文)

Study on Bakery Products by Pulsed Light Combined with Nitrogen Packaging Treatment for the Shelf Life Evaluation: a Case Study of Pineapple & Egg Yolk Pastry

學校名稱

國立臺灣海洋大學

系所名稱

食品安全與風險管理研究所

畢業學年度

111

學位類別

碩士

作者

陳思妤

指導教授

張祐維張順憲

博碩士論文網址

https://hdl.handle.net/11296/2z9vjz

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