新復珍商行
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Name: 新復珍商行
Telephone: (03)5222205
Price range: 請電話詢問

名稱新復珍商行的電話是(03)5222205, 地址是北門街6號, 行政區是北區.

名稱	新復珍商行
網址	https://www.hfj.com.tw/
電話	(03)5222205
行政區	北區
AreaCode	10018020
地址	北門街6號
介紹	推薦菜色：竹塹餅、柴梳餅、核桃酥餅、水蒸蛋糕、美祿柑、綠豆椪，有一種餅，作家焦桐說它的滋味是「輕淡的甜蜜含蓄著輕淡的鹹，鬆，軟，香，那滋味在口舌之間，纏綿，深情，像戀人的吻。」文字間的雋永意蘊無法一一道出，但繾綣之感彷彿融入腸胃與心底，久久不散。這是竹塹餅，以新竹古城為其名的特色糕點。竹塹餅創辦人吳張換女士原本在城隍廟前賣肉粽，1898年，年僅20多歲的她在新復珍的現址開始經營糕餅舖，巧妙地將包肉粽的蔥香、料香、豬油香應用到糕餅上，成了顧客最愛的口味，廣受歡迎；本來稱為肉餅或糕皮餅，但因為外地人常說「要買竹塹城的那個肉餅」，「竹塹餅」之名因而流傳開來。「新復珍」第四代吳紘一接手後，堅守最初的手工做法，現今需求量大增的竹塹餅，仍是老員工們純手工捏製而成。竹塹餅最重要的食材是豬板油和油蔥；吳紘一說，採用的是新竹本地的黑毛豬製成的豬板油，加上自己剝製、切、炸的油蔥，不同於一般外面工廠的機器製作，不但味道更香，內餡軟加上外皮酥脆，成就新復珍的百年好品牌。竹塹餅也是新竹人的共同記憶，曾有嫁到外縣市的女顧客回來新復珍買餅，開心地跟店員分享︰「我從小吃你們的竹塹餅吃到大」，言談之間，對於竹塹餅的驕傲和喜悅表露無遺。因為餡料和口感特殊而享有盛名的竹塹餅，近年因應民眾口味的改變也做了調整；現今的竹塹餅保留了漢餅精神中甜中帶鹹的豐厚味道，內餡已見不到早時白白的豬油塊，只保留下濃郁的豬油香，符合現代人少油膩、輕口味的需求。此外又推出了「小竹塹」，讓竹塹餅更精緻、討喜。每年節慶前後也是竹塹餅購買的旺季，在地人以竹塹餅當作禮品，送禮自用兩相宜，至今這股風氣不僅持續盛行且不斷往外擴散，提供外縣市民眾選購餅食糕點的多元選擇，也讓這纏綿的幸福繼續傳承下去。
同步更新日期	2024-10-01

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新復珍商行

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https://www.hfj.com.tw/

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(03)5222205

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北區

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10018020

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北門街6號

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推薦菜色：竹塹餅、柴梳餅、核桃酥餅、水蒸蛋糕、美祿柑、綠豆椪，有一種餅，作家焦桐說它的滋味是「輕淡的甜蜜含蓄著輕淡的鹹，鬆，軟，香，那滋味在口舌之間，纏綿，深情，像戀人的吻。」文字間的雋永意蘊無法一一道出，但繾綣之感彷彿融入腸胃與心底，久久不散。這是竹塹餅，以新竹古城為其名的特色糕點。竹塹餅創辦人吳張換女士原本在城隍廟前賣肉粽，1898年，年僅20多歲的她在新復珍的現址開始經營糕餅舖，巧妙地將包肉粽的蔥香、料香、豬油香應用到糕餅上，成了顧客最愛的口味，廣受歡迎；本來稱為肉餅或糕皮餅，但因為外地人常說「要買竹塹城的那個肉餅」，「竹塹餅」之名因而流傳開來。「新復珍」第四代吳紘一接手後，堅守最初的手工做法，現今需求量大增的竹塹餅，仍是老員工們純手工捏製而成。竹塹餅最重要的食材是豬板油和油蔥；吳紘一說，採用的是新竹本地的黑毛豬製成的豬板油，加上自己剝製、切、炸的油蔥，不同於一般外面工廠的機器製作，不但味道更香，內餡軟加上外皮酥脆，成就新復珍的百年好品牌。竹塹餅也是新竹人的共同記憶，曾有嫁到外縣市的女顧客回來新復珍買餅，開心地跟店員分享︰「我從小吃你們的竹塹餅吃到大」，言談之間，對於竹塹餅的驕傲和喜悅表露無遺。因為餡料和口感特殊而享有盛名的竹塹餅，近年因應民眾口味的改變也做了調整；現今的竹塹餅保留了漢餅精神中甜中帶鹹的豐厚味道，內餡已見不到早時白白的豬油塊，只保留下濃郁的豬油香，符合現代人少油膩、輕口味的需求。此外又推出了「小竹塹」，讓竹塹餅更精緻、討喜。每年節慶前後也是竹塹餅購買的旺季，在地人以竹塹餅當作禮品，送禮自用兩相宜，至今這股風氣不僅持續盛行且不斷往外擴散，提供外縣市民眾選購餅食糕點的多元選擇，也讓這纏綿的幸福繼續傳承下去。

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新復珍商行	電話: 886-3-5222105 \| 地址: 新竹市北區北門街6號 \| 營業時間: 一~日8:00~22:30 \| 描述: 新復珍的第四代老闆吳紘一說道:他的曾祖母原本是在城隍廟旁以擺地攤販售肉粽為生，由於味香料實在，受到新舊顧客的歡迎，生意興隆，在客人的鼓舞下，年僅二十歲的曾祖母吳張換遂在現址購地創業，創設了今天的『新復... @ 餐飲 - 觀光資訊資料庫
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: O-146541900-00000-1 \| 登錄項目: 公司/商業登記 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹市北區中山里北門街6號 @ 食品業者登錄資料集
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: O-146541900-00001-2 \| 登錄項目: 工廠/製造場所 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹市北區中山里新竹市中山里北門街６號３樓 @ 食品業者登錄資料集
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: O-146541900-00002-3 \| 登錄項目: 販售場所 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹市北區中山里北門街6號 @ 食品業者登錄資料集
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: O-146541900-00003-4 \| 登錄項目: 販售場所 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹市東區忠孝路302號 @ 食品業者登錄資料集
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: J-146541900-00005-1 \| 登錄項目: 販售場所 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹縣關西鎮東安里１１鄰上三屯１４號 @ 食品業者登錄資料集
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: J-146541900-00006-2 \| 登錄項目: 販售場所 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹縣湖口鄉國強街1巷8號（南下） @ 食品業者登錄資料集
新復珍商行有限公司	食品業者登錄字號: J-146541900-00007-3 \| 登錄項目: 販售場所 \| 公司統一編號: 46541900 \| 新竹縣湖口鄉榮光路158號（北上） @ 食品業者登錄資料集

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
新復珍商行有限公司新竹市北區中山里北門街6號	吳紘一	46541900	核准設立
新復珍商行有限公司亞太營業所新竹市東區忠孝路３０２號		73835350

新復珍商行有限公司

登記地址: 新竹市北區中山里北門街6號 | 負責人: 吳紘一 | 統編: 46541900 | 核准設立

新復珍商行有限公司亞太營業所

登記地址: 新竹市東區忠孝路３０２號 | 統編: 73835350

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