蔡記燒酒雞
- 新竹市特色美食 @ 城市行銷處
名稱蔡記燒酒雞的電話是(03)5233885, 地址是中正路190號, 行政區是北區.
| 名稱 | 蔡記燒酒雞 |
| 網址 | (空) |
| 電話 | (03)5233885 |
| 行政區 | 北區 |
| AreaCode | 10018020 |
| 地址 | 中正路190號 |
| 介紹 | 推薦菜色：藥膳燒酒烏骨雞、金錢蝦、里肌糖醋肉、墨魚香腸，台灣到處都有燒酒雞，但新竹市「蔡記雞酒燒」這家25年老店，讓人印象特別深刻！店名「雞酒燒」發想自台語「燒酒雞」，老闆蔡思涵故意將店名反著取，看得出他反骨的個性與趣味，反映在菜色設計與創新上，也大不相同。蔡記雞酒燒的店面不大，沒事先訂位，向隅機率很高，雖然價格不便宜，卻經常高朋滿座，原因是蔡思涵比客人嘴刁，自己不吃的也不會給客人吃！他認為，開店不是有得賣、賺錢就好，要有自己的標準，「餐飲業是良心事業，貴也要貴得有道理」。以店裡招牌藥膳燒酒烏骨雞來說，半隻雞要價近千元，硬是比一般燒酒雞貴上許多，原因在於他使用的滷包，除了特別調製的中藥配方，最重要一味是加了一斤上萬元、精磨成粉的冬蟲夏草，光這味成本就不低，但為了讓燒酒雞食補功能發揮到極致，「再貴也省不得」。這道招牌雞湯選用營養價值、口感都屬上乘的烏骨雞，重量也錙銖必較，太小沒份量、口感差，太大肉質過柴、纖維太粗，唯有精選的4斤重，才能完美呈現蔡記招牌。 |
| 同步更新日期 | 2024-10-01 |
名稱蔡記燒酒雞 |
網址(空) |
電話(03)5233885 |
行政區北區 |
AreaCode10018020 |
地址中正路190號 |
介紹推薦菜色：藥膳燒酒烏骨雞、金錢蝦、里肌糖醋肉、墨魚香腸，台灣到處都有燒酒雞，但新竹市「蔡記雞酒燒」這家25年老店，讓人印象特別深刻！店名「雞酒燒」發想自台語「燒酒雞」，老闆蔡思涵故意將店名反著取，看得出他反骨的個性與趣味，反映在菜色設計與創新上，也大不相同。蔡記雞酒燒的店面不大，沒事先訂位，向隅機率很高，雖然價格不便宜，卻經常高朋滿座，原因是蔡思涵比客人嘴刁，自己不吃的也不會給客人吃！他認為，開店不是有得賣、賺錢就好，要有自己的標準，「餐飲業是良心事業，貴也要貴得有道理」。以店裡招牌藥膳燒酒烏骨雞來說，半隻雞要價近千元，硬是比一般燒酒雞貴上許多，原因在於他使用的滷包，除了特別調製的中藥配方，最重要一味是加了一斤上萬元、精磨成粉的冬蟲夏草，光這味成本就不低，但為了讓燒酒雞食補功能發揮到極致，「再貴也省不得」。這道招牌雞湯選用營養價值、口感都屬上乘的烏骨雞，重量也錙銖必較，太小沒份量、口感差，太大肉質過柴、纖維太粗，唯有精選的4斤重，才能完美呈現蔡記招牌。 |
同步更新日期2024-10-01 |
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(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 中正路190號 ...) | 電話: (02)2364-9989 | 縣市: 臺北市 中正區 | 100 台灣台北市中正區汀州路三段 160 巷 3 號 2 樓 | 營業時間: 週一至週五 9:30~12:30；14:00~17:30 (國定例假日除外) @ 實體書店 |
| 統一編號: 22210022 | 電話號碼: 04-2332-3966 | 臺中市霧峰區萬豐里中正路190號 @ 出進口廠商登記資料 |
| 統一編號: 84136678 | 電話號碼: 02-2911-6887 | 新北市新店區中正路190號12樓 @ 出進口廠商登記資料 |
| 統一編號: 89574401 | 電話號碼: 02-23253051 | 新北市新店區中正路190號12樓 @ 出進口廠商登記資料 |
| 統一編號: 27464827 | 電話號碼: 02-2916-1890 | 新北市新店區中正路190號11樓 @ 出進口廠商登記資料 |
| 主要產品: 293通用機械設備、303汽車零件、312機車及其零件、313自行車及其零件 | 統一編號: 22210022 | 工廠登記狀態: 生產中 | 臺中市霧峰區萬豐里中正路１９０號 @ 登記工廠名錄 |
| 事務所名稱: 安勤記帳士事務所 | 事務所地址: 臺東縣臺東市大同里中正路１９０號１樓 | 執行業務區域: 臺北市、臺中市、基隆市、臺南市、高雄市、新北市、宜蘭縣、桃園市、嘉義市、新竹縣、苗栗縣、南投縣、彰化縣、新竹市、雲林縣、嘉義縣、屏東縣、花蓮縣、臺東縣、金門縣、澎湖縣、連江縣 | 參加之記帳士公會: 高雄市記帳士公會 | 記帳士證書字號: (96)台財稅證字第00124號 @ 財政部北區國稅局記帳士名冊 |
| 食品業者登錄字號: H-130305009-00390-7 | 登錄項目: 餐飲場所 | 公司統一編號: 30305009 | 桃園市中壢區中正路190號 @ 食品業者登錄資料集 |
電話: (02)2364-9989 | 縣市: 臺北市 中正區 | 100 台灣台北市中正區汀州路三段 160 巷 3 號 2 樓 | 營業時間: 週一至週五 9:30~12:30；14:00~17:30 (國定例假日除外) @ 實體書店 |
統一編號: 22210022 | 電話號碼: 04-2332-3966 | 臺中市霧峰區萬豐里中正路190號 @ 出進口廠商登記資料 |
統一編號: 84136678 | 電話號碼: 02-2911-6887 | 新北市新店區中正路190號12樓 @ 出進口廠商登記資料 |
統一編號: 89574401 | 電話號碼: 02-23253051 | 新北市新店區中正路190號12樓 @ 出進口廠商登記資料 |
統一編號: 27464827 | 電話號碼: 02-2916-1890 | 新北市新店區中正路190號11樓 @ 出進口廠商登記資料 |
主要產品: 293通用機械設備、303汽車零件、312機車及其零件、313自行車及其零件 | 統一編號: 22210022 | 工廠登記狀態: 生產中 | 臺中市霧峰區萬豐里中正路１９０號 @ 登記工廠名錄 |
事務所名稱: 安勤記帳士事務所 | 事務所地址: 臺東縣臺東市大同里中正路１９０號１樓 | 執行業務區域: 臺北市、臺中市、基隆市、臺南市、高雄市、新北市、宜蘭縣、桃園市、嘉義市、新竹縣、苗栗縣、南投縣、彰化縣、新竹市、雲林縣、嘉義縣、屏東縣、花蓮縣、臺東縣、金門縣、澎湖縣、連江縣 | 參加之記帳士公會: 高雄市記帳士公會 | 記帳士證書字號: (96)台財稅證字第00124號 @ 財政部北區國稅局記帳士名冊 |
食品業者登錄字號: H-130305009-00390-7 | 登錄項目: 餐飲場所 | 公司統一編號: 30305009 | 桃園市中壢區中正路190號 @ 食品業者登錄資料集 |
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板南釣蝦場
新北市中和區中正路190號之1 | 張添富 | 17049386 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1025136975) |
豐源眼鏡行
臺中市豐原區頂街里中正路１９０號一樓 | 羅偉華 | 88502984 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1108618777) |
誌慶工業股份有限公司
臺中市霧峰區萬豐里中正路190號 | 王進源 | 22210022 | 核准設立 |
清豐堂藥舖
高雄市鳳山區曹公里中正路１９０號１樓 | 吳豐吉 | 85287005 | 核准設立 - 獨資 |
韻好國際企業股份有限公司
臺南市中西區中正路190號1樓 | 蔡宗倫 | 94103459 | 核准設立 |
晏安企業社
苗栗縣通霄鎮平安里12鄰中正路190號1樓 | 劉淑惠 | 82383390 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1101002456) |
湯村足體養生館
桃園市龍潭區龍潭里中正路190號2樓 | 郭可芹 | 72717587 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1109008815) |
頂峰專櫃服飾店
新北市新莊區中正路１９０號１樓 | 林昱辰 | 99494429 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1118145536) |
| 板南釣蝦場 登記地址: 新北市中和區中正路190號之1 | 負責人: 張添富 | 統編: 17049386 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1025136975) |
| 豐源眼鏡行 登記地址: 臺中市豐原區頂街里中正路１９０號一樓 | 負責人: 羅偉華 | 統編: 88502984 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1108618777) |
| 誌慶工業股份有限公司 登記地址: 臺中市霧峰區萬豐里中正路190號 | 負責人: 王進源 | 統編: 22210022 | 核准設立 |
| 清豐堂藥舖 登記地址: 高雄市鳳山區曹公里中正路１９０號１樓 | 負責人: 吳豐吉 | 統編: 85287005 | 核准設立 - 獨資 |
| 韻好國際企業股份有限公司 登記地址: 臺南市中西區中正路190號1樓 | 負責人: 蔡宗倫 | 統編: 94103459 | 核准設立 |
| 晏安企業社 登記地址: 苗栗縣通霄鎮平安里12鄰中正路190號1樓 | 負責人: 劉淑惠 | 統編: 82383390 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1101002456) |
| 湯村足體養生館 登記地址: 桃園市龍潭區龍潭里中正路190號2樓 | 負責人: 郭可芹 | 統編: 72717587 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1109008815) |
| 頂峰專櫃服飾店 登記地址: 新北市新莊區中正路１９０號１樓 | 負責人: 林昱辰 | 統編: 99494429 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1118145536) |
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| 電話: (03)5254305 | 地址: 中山路75號 | 行政區: 北區 |
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| 電話: (03)5253216 | 地址: 南門街30號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5222205 | 地址: 北門街6號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5720073 | 地址: 水利路46巷67-3號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5327479 | 地址: 民主路64號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5200351 | 地址: 柴橋路350號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5371805 | 地址: 中華路六段807號 | 行政區: 香山區 |
| 電話: (03)6669582 | 地址: 光復路一段544巷9弄14號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5242965 | 地址: 東區興學街27號 | 行政區: 東區 |
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