阿富魯肉飯
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Name: 阿富魯肉飯
Telephone: (03)5254305
Price range: 請電話詢問

名稱阿富魯肉飯的電話是(03)5254305, 地址是中山路75號, 行政區是北區.

名稱	阿富魯肉飯
網址	(空)
電話	(03)5254305
行政區	北區
AreaCode	10018020
地址	中山路75號
介紹	推薦菜色：魯肉飯、摃丸湯、肉羹湯，深夜時分，城隍廟口前，一家亮著橘黃小燈的攤位上，食客來來往往，燈下混合了蒸氣與香氣的光影，讓夜歸人感受到溫暖，不自覺停坐下來，嘗嘗魯肉飯與肉羹湯。這店是阿富魯肉飯，民國79年，創辦人陳金連女士為了餵飽自己的五個孩子，在當時北部還不盛行魯肉飯時，跟左鄰右舍請教魯肉飯做法，找到廟口一隅，便做起生意，如今成為竹塹城的深夜食堂。「一開始連個招牌都沒有」，不過因為營業到半夜，加上魯肉飯選用的肉塊跟其他魯肉飯店不同，做出特色，也成功打響知名度，幾年後才以孩子名字中的「富」字，取名「阿富魯肉飯」。「阿富魯肉飯」好記又庶民，如今已傳到第二代，由老么邱彥貴和姊姊一起經營；邱彥貴如實傳承了母親堅持的古早味及創業理念：「用最經濟實惠的價格把大家餵飽」，除了口味不變，魯肉飯、筍絲、油豆腐或湯品價格，也都十分親民。他說，廣受青睞的魯肉飯維持母親古法，肉塊肥瘦比約7比3，肥肉選豬的肩頸肉，瘦肉是前腿肉，採兩段式滷製法製成，滷第一次時，先將豬肉、砂糖、鹽、醬油及特製滷包，放入大鍋，加水烹煮約一小時，過程中須不斷攪拌，讓受熱和調味料均勻分布，待肉熟後，蓋上鍋蓋悶半小時；第二次滷時，先把滷汁上油脂瀝掉，再加水攪拌約四十分鐘，滷出來的肉塊，不僅有豬肉的膠質和彈性，且入口即化、粒粒分明，滷肉塊與湯汁淋上白飯，再灑一點中藥房磨製的黑胡椒粉，造就了阿富魯肉飯的美味，每天可賣出6、7百碗。「我和小孩也愛吃魯肉飯，賣給客人的一定是我們自己喜歡吃的。」邱老闆每天一早送小孩上學後，開始備料工作，因為有三家店，一整天要準備8到10鍋的滷肉和小菜食材，再分送到各店面，相當辛苦，不過，當飯菜送上桌，看到客人露出滿足的笑容、讚不絕口時，生活中幸福的醍醐味，也自然散發出來。
同步更新日期	2024-10-01

名稱

阿富魯肉飯

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(空)

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(03)5254305

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北區

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10018020

地址

中山路75號

介紹

推薦菜色：魯肉飯、摃丸湯、肉羹湯，深夜時分，城隍廟口前，一家亮著橘黃小燈的攤位上，食客來來往往，燈下混合了蒸氣與香氣的光影，讓夜歸人感受到溫暖，不自覺停坐下來，嘗嘗魯肉飯與肉羹湯。這店是阿富魯肉飯，民國79年，創辦人陳金連女士為了餵飽自己的五個孩子，在當時北部還不盛行魯肉飯時，跟左鄰右舍請教魯肉飯做法，找到廟口一隅，便做起生意，如今成為竹塹城的深夜食堂。「一開始連個招牌都沒有」，不過因為營業到半夜，加上魯肉飯選用的肉塊跟其他魯肉飯店不同，做出特色，也成功打響知名度，幾年後才以孩子名字中的「富」字，取名「阿富魯肉飯」。「阿富魯肉飯」好記又庶民，如今已傳到第二代，由老么邱彥貴和姊姊一起經營；邱彥貴如實傳承了母親堅持的古早味及創業理念：「用最經濟實惠的價格把大家餵飽」，除了口味不變，魯肉飯、筍絲、油豆腐或湯品價格，也都十分親民。他說，廣受青睞的魯肉飯維持母親古法，肉塊肥瘦比約7比3，肥肉選豬的肩頸肉，瘦肉是前腿肉，採兩段式滷製法製成，滷第一次時，先將豬肉、砂糖、鹽、醬油及特製滷包，放入大鍋，加水烹煮約一小時，過程中須不斷攪拌，讓受熱和調味料均勻分布，待肉熟後，蓋上鍋蓋悶半小時；第二次滷時，先把滷汁上油脂瀝掉，再加水攪拌約四十分鐘，滷出來的肉塊，不僅有豬肉的膠質和彈性，且入口即化、粒粒分明，滷肉塊與湯汁淋上白飯，再灑一點中藥房磨製的黑胡椒粉，造就了阿富魯肉飯的美味，每天可賣出6、7百碗。「我和小孩也愛吃魯肉飯，賣給客人的一定是我們自己喜歡吃的。」邱老闆每天一早送小孩上學後，開始備料工作，因為有三家店，一整天要準備8到10鍋的滷肉和小菜食材，再分送到各店面，相當辛苦，不過，當飯菜送上桌，看到客人露出滿足的笑容、讚不絕口時，生活中幸福的醍醐味，也自然散發出來。

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阿富魯肉飯	電話: 886-3-5254305 \| 地址: 新竹市北區中山路75號 \| 營業時間: 一~日11:00~2:00 \| 描述: 阿富魯肉飯位於城隍廟口附近，魯肉飯的魯肉經過老闆精心的煮法，聞起來格外的香，且魯肉肥瘦剛好，入口即化，讓人忍不住多吃幾碗，配上一碗貢丸湯更是一大享受。 @ 餐飲 - 觀光資訊資料庫
阿富魯肉飯	年度: 101 \| 餐飲業別: 餐飲業 \| 等級: 良 \| 營業地址: 新竹縣竹北市博愛街228號1樓 @ 餐飲業優良業者名單資料集
阿富魯肉飯	食品業者登錄字號: J-200071977-00000-9 \| 登錄項目: 公司/商業登記 \| 公司統一編號: 09758075 \| 新竹縣竹北市新崙里中華路99號1樓 @ 食品業者登錄資料集
阿富魯肉飯	食品業者登錄字號: J-200071977-00001-0 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 09758075 \| 新竹縣竹北市中華路99號1樓 @ 食品業者登錄資料集
阿富魯肉飯	食品業者登錄字號: O-200071977-00002-6 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 09758075 \| 新竹市北區中山路75號 @ 食品業者登錄資料集
阿富魯肉飯	食品業者登錄字號: O-200071977-00003-7 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 09758075 \| 新竹市東區光復路一段423號 @ 食品業者登錄資料集

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
阿富魯肉飯新竹縣竹北市新崙里中華路99號1樓	邱彥貴	09758075	核准設立 - 合夥 (核准文號: 1090302103)

阿富魯肉飯

登記地址: 新竹縣竹北市新崙里中華路99號1樓 | 負責人: 邱彥貴 | 統編: 09758075 | 核准設立 - 合夥 (核准文號: 1090302103)

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直達咖啡	電話: (03)6669582 \| 地址: 光復路一段544巷9弄14號 \| 行政區: 東區
石家魚丸	電話: (03)5242965 \| 地址: 東區興學街27號 \| 行政區: 東區
蚵舉壯元	電話: 0983000960 \| 地址: 中華路五段322號 \| 行政區: 香山區
彭成珍餅舖	電話: (03)5224877 \| 地址: 西安街5巷21號 \| 行政區: 北區
墨咖啡	電話: (03)5220608 \| 地址: 林森路180號 \| 行政區: 東區
本味木瓜牛奶專賣店	電話: (03)5235280 \| 地址: 林森路104號 \| 行政區: 東區
揭家牛肉麵	電話: (03)5364668 \| 地址: 東大路三段373號 \| 行政區: 北區
西市汕頭館	電話: (03)5244430 \| 地址: 西安街70號 \| 行政區: 北區

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