薪石窯柴燒窯烤
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Name: 薪石窯柴燒窯烤
Telephone: (03)5720073
Price range: 請電話詢問

名稱薪石窯柴燒窯烤的電話是(03)5720073, 地址是水利路46巷67-3號, 行政區是東區.

名稱	薪石窯柴燒窯烤
網址	https://www.facebook.com/an.wood.oven
電話	(03)5720073
行政區	東區
AreaCode	10018010
地址	水利路46巷67-3號
介紹	推薦菜色：手工窯烤麵包、蜜橘吐司、窯烤南瓜燉飯、鳳梨酥，中午時分，陣陣烘烤麵糰與pizza的香氣，隨著木材炙燒的熱度與聲響，從門前一座紅磚砌成的柴窯口，溢傳出來；這時的店裡早已賓客盈門。以窯烤麵包馳名的「薪石窯」，座落在稻田包圍的尋常農村巷弄裡，距離市中心區有些距離，卻阻擋不了千里尋香的饕客。老闆娘戴慧欣喜愛烘焙，也樂於將自己手作麵包點心，分送給鄰里鄉親品嘗；在一次法國旅行中，看到一家特別的店，使用石窯烘焙麵包，那份特殊的香氣與口感，縈繞迄今，念念不忘。回國後，萌生了開店的念頭；正好，一位麵包師傅從越南帶回法國殖民時期遺留下來的石窯模型，跟原本經營建築業的先生許禮瑩一起研究，依著模型，打造一口「新老窯」，也開啟了「薪石窯」的美食天地。「這口窯是台灣目前唯一雙層窯」，許禮瑩驕傲地說，也是這家店的主角，坊間的柴窯，烤室與燒材的地方多半在同一層，薪石窯特殊之處，是烤室與燒柴處各作一層，這樣的設計可以使窯內溫度保持均勻，讓食材完整受熱，烘烤出更美味的料理。薪石窯主夫妻都重視自然養生，店裡選用的食材，也多是台灣友善土地或有機無毒的在地農作，像拉拉山的水蜜桃、梨山蜜蘋果、萬丹紅豆、新竹茂谷柑等，巧妙的運用在麵包、糕點或窯燒料理中，透過這些在地小農的食材，以最實惠的價格，讓每位顧客都能享受到「大地的食物，自然的味道。」薪石窯除了現烤的招牌麵包與pizza外，還創新設計了窯烤美食，德國豬腳、客家鹹豬肉分享餐，粗獷豬肋排、魚肚肉條、栗子雞肉飯、南瓜燉飯等，都教賓客吮指叫好，現場還提供親子DIY烘焙體驗課程，目前開放Pizza、鳳梨酥、紅豆麵包等課程，「期待透過DIY，一方面增進賓客親子間情誼，也跟薪石窯有更深刻的情意連結。」夫妻倆真心的說。
同步更新日期	2024-10-01

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薪石窯柴燒窯烤

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https://www.facebook.com/an.wood.oven

電話

(03)5720073

行政區

東區

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10018010

地址

水利路46巷67-3號

介紹

推薦菜色：手工窯烤麵包、蜜橘吐司、窯烤南瓜燉飯、鳳梨酥，中午時分，陣陣烘烤麵糰與pizza的香氣，隨著木材炙燒的熱度與聲響，從門前一座紅磚砌成的柴窯口，溢傳出來；這時的店裡早已賓客盈門。以窯烤麵包馳名的「薪石窯」，座落在稻田包圍的尋常農村巷弄裡，距離市中心區有些距離，卻阻擋不了千里尋香的饕客。老闆娘戴慧欣喜愛烘焙，也樂於將自己手作麵包點心，分送給鄰里鄉親品嘗；在一次法國旅行中，看到一家特別的店，使用石窯烘焙麵包，那份特殊的香氣與口感，縈繞迄今，念念不忘。回國後，萌生了開店的念頭；正好，一位麵包師傅從越南帶回法國殖民時期遺留下來的石窯模型，跟原本經營建築業的先生許禮瑩一起研究，依著模型，打造一口「新老窯」，也開啟了「薪石窯」的美食天地。「這口窯是台灣目前唯一雙層窯」，許禮瑩驕傲地說，也是這家店的主角，坊間的柴窯，烤室與燒材的地方多半在同一層，薪石窯特殊之處，是烤室與燒柴處各作一層，這樣的設計可以使窯內溫度保持均勻，讓食材完整受熱，烘烤出更美味的料理。薪石窯主夫妻都重視自然養生，店裡選用的食材，也多是台灣友善土地或有機無毒的在地農作，像拉拉山的水蜜桃、梨山蜜蘋果、萬丹紅豆、新竹茂谷柑等，巧妙的運用在麵包、糕點或窯燒料理中，透過這些在地小農的食材，以最實惠的價格，讓每位顧客都能享受到「大地的食物，自然的味道。」薪石窯除了現烤的招牌麵包與pizza外，還創新設計了窯烤美食，德國豬腳、客家鹹豬肉分享餐，粗獷豬肋排、魚肚肉條、栗子雞肉飯、南瓜燉飯等，都教賓客吮指叫好，現場還提供親子DIY烘焙體驗課程，目前開放Pizza、鳳梨酥、紅豆麵包等課程，「期待透過DIY，一方面增進賓客親子間情誼，也跟薪石窯有更深刻的情意連結。」夫妻倆真心的說。

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薪石窯有限公司	食品業者登錄字號: O-200030661-00000-9 \| 登錄項目: 公司/商業登記 \| 公司統一編號: 56658837 \| 新竹市東區水利路46巷67-3號 @ 食品業者登錄資料集
薪石窯有限公司	食品業者登錄字號: O-200030661-00001-0 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 56658837 \| 新竹市東區水利路46巷67之3號 @ 食品業者登錄資料集

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薪石窯有限公司新竹市東區水利路46巷67-3號	許禮瑩	56658837	核准設立
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登記地址: 新竹市東區千甲里水利路４６巷６７之２號一樓 | 負責人: 黃鋐瑋 | 統編: 50528464 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1050003026)

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玉川工程行

登記地址: 新竹市東區千甲里水利路46巷67之2號 | 負責人: 陳文川 | 統編: 30323323 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1070003540)

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