草根廚房
- 新竹市特色美食 @ 城市行銷處

Name: 草根廚房
Telephone: (03)5200351
Price range: 請電話詢問

名稱草根廚房的電話是(03)5200351, 地址是柴橋路350號, 行政區是東區.

名稱	草根廚房
網址	https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E8%B1%90%E5%BB%9A%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%9B%86%E5%9C%98-165329696849460/
電話	(03)5200351
行政區	東區
AreaCode	10018010
地址	柴橋路350號
介紹	推薦菜色：極品烤鴨、草根鍋餅，2004年開幕的草根廚房位於柴橋路山腰，沿山坡而建的紅磚黑瓦屋，高低起落著，高聳的樹木環繞，推開朱紅木門，彷彿走入鄉野林間訪友一般。老闆陳世淵本身就是新竹人，從小跟在經營客家、台菜餐廳的父母身邊幫忙，累積深厚餐飲底子，後來回到老家現址開起了草根廚房。取名「草根」，是希望客人在這裡不僅能吃得安心健康，還能無拘無束，就像在家裡和親友吃飯一般自在。到「草根廚房」得吃什麼？看看每桌都有烤鴨就懂了！店裡的極品烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨，陳世淵說草根選用的鴨殺完需足4斤半重，且須具備約70天左右的鴨熟度，烤起來韻味與口感才會好。鴨先醃上八角、月桂葉等七、八種香料略為提味，採用明火掛爐烤法，將木炭香氣燒入鴨肉，在高溫中鴨皮更為酥脆。「草根廚房」的烤鴨，採皮肉分離片法，一隻鴨約能片上二十幾片鴨皮。咬下酥脆鴨皮，伴隨清脆聲而出的是濃厚鴨脂香，竄得滿口盡是油香，原味品嘗就讓人難忘，蘸上特製甜麵醬，以純手工荷葉餅包裹宜蘭三星蔥、小黃瓜一起入口，帶出鹹香、鴨皮的脆、蔥的辛香及黃瓜的清脆爽口，豐富的層次，帶來味覺驚喜。極品烤鴨除了烤鴨切盤外，還有酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、生菜鴨鬆等不同吃法。除了烤鴨，「草根鍋餅」也千萬別錯過。鍋餅是淮揚菜的特色點心，豬肉、蝦仁內餡配上滿滿韭菜末，韭菜的特殊香氣與多汁口感，和鍋餅灑滿白芝麻的酥脆外皮，形成強烈對比，讓人一吃就上癮。冬季來到草根廚房，還有期間限定（10∼4月底）的酸白菜鍋，酸白菜、川丸子、鴨血等配料都是店家自製。主角酸白菜用的是山東大白菜，將米漿水、花椒、高粱酒、鹽等以傳統古法醃上一個月發酵而成。大量酸白菜配上每天一早熬的大骨高湯，再放入寬粉條、肉片、凍豆腐、川丸子、鴨血、白蝦、蛤蜊、新鮮菇類等豐盛配料，微酸的湯頭讓人胃口大開，一口接一口好不歡暢！
同步更新日期	2024-10-01

名稱

草根廚房

網址

https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E8%B1%90%E5%BB%9A%E9%A4%90%E9%A3%B2%E9%9B%86%E5%9C%98-165329696849460/

電話

(03)5200351

行政區

東區

AreaCode

10018010

地址

柴橋路350號

介紹

推薦菜色：極品烤鴨、草根鍋餅，2004年開幕的草根廚房位於柴橋路山腰，沿山坡而建的紅磚黑瓦屋，高低起落著，高聳的樹木環繞，推開朱紅木門，彷彿走入鄉野林間訪友一般。老闆陳世淵本身就是新竹人，從小跟在經營客家、台菜餐廳的父母身邊幫忙，累積深厚餐飲底子，後來回到老家現址開起了草根廚房。取名「草根」，是希望客人在這裡不僅能吃得安心健康，還能無拘無束，就像在家裡和親友吃飯一般自在。到「草根廚房」得吃什麼？看看每桌都有烤鴨就懂了！店裡的極品烤鴨選用宜蘭櫻桃鴨，陳世淵說草根選用的鴨殺完需足4斤半重，且須具備約70天左右的鴨熟度，烤起來韻味與口感才會好。鴨先醃上八角、月桂葉等七、八種香料略為提味，採用明火掛爐烤法，將木炭香氣燒入鴨肉，在高溫中鴨皮更為酥脆。「草根廚房」的烤鴨，採皮肉分離片法，一隻鴨約能片上二十幾片鴨皮。咬下酥脆鴨皮，伴隨清脆聲而出的是濃厚鴨脂香，竄得滿口盡是油香，原味品嘗就讓人難忘，蘸上特製甜麵醬，以純手工荷葉餅包裹宜蘭三星蔥、小黃瓜一起入口，帶出鹹香、鴨皮的脆、蔥的辛香及黃瓜的清脆爽口，豐富的層次，帶來味覺驚喜。極品烤鴨除了烤鴨切盤外，還有酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、生菜鴨鬆等不同吃法。除了烤鴨，「草根鍋餅」也千萬別錯過。鍋餅是淮揚菜的特色點心，豬肉、蝦仁內餡配上滿滿韭菜末，韭菜的特殊香氣與多汁口感，和鍋餅灑滿白芝麻的酥脆外皮，形成強烈對比，讓人一吃就上癮。冬季來到草根廚房，還有期間限定（10∼4月底）的酸白菜鍋，酸白菜、川丸子、鴨血等配料都是店家自製。主角酸白菜用的是山東大白菜，將米漿水、花椒、高粱酒、鹽等以傳統古法醃上一個月發酵而成。大量酸白菜配上每天一早熬的大骨高湯，再放入寬粉條、肉片、凍豆腐、川丸子、鴨血、白蝦、蛤蜊、新鮮菇類等豐盛配料，微酸的湯頭讓人胃口大開，一口接一口好不歡暢！

同步更新日期

2024-10-01

草根廚房地圖 [ 導航 ]

草根廚房的地址位於

柴橋路350號

開啟Google地圖視窗

根據名稱草根廚房找到的相關資料

(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 草根廚房 ...)

草根廚房	食品業者登錄字號: O-180777502-00000-8 \| 登錄項目: 公司/商業登記 \| 公司統一編號: 80777502 \| 新竹市東區柴橋里柴橋路三五０號 @ 食品業者登錄資料集
草根廚房	食品業者登錄字號: O-180777502-00001-9 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 80777502 \| 新竹市東區柴橋里柴橋路三五０號 @ 食品業者登錄資料集
草根廚房有限公司	統一編號: 90848554 \| 電話號碼: 03-5200351 \| 新竹市東區柴橋里柴橋路350號 @ 出進口廠商登記資料
草根廚房有限公司	食品業者登錄字號: O-190848554-00000-5 \| 登錄項目: 公司/商業登記 \| 公司統一編號: 90848554 \| 新竹市東區柴橋里柴橋路350號 @ 食品業者登錄資料集
草根廚房有限公司	食品業者登錄字號: O-190848554-00001-6 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 90848554 \| 新竹市東區柴橋里柴橋路350號 @ 食品業者登錄資料集
草根廚房有限公司	食品業者登錄字號: K-190848554-00002-3 \| 登錄項目: 工廠/製造場所 \| 公司統一編號: 90848554 \| 苗栗縣竹南鎮聖福里龍天路88號 @ 食品業者登錄資料集
草根廚房有限公司竹南廠	主要產品: 081肉類加工、089其他食品 \| 統一編號: 90848554 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 苗栗縣竹南鎮聖福里龍天路88號 @ 登記工廠名錄
草根廚房有限公司	食品業者登錄字號: J-190848554-00004-4 \| 登錄項目: 餐飲場所 \| 公司統一編號: 90848554 \| 新竹縣竹北市成功八路226號 @ 食品業者登錄資料集

[ 搜尋所有 草根廚房 ... ]

根據電話 03 5200351 找到的相關資料

無其他 03 5200351 資料。

[ 搜尋所有 03 5200351 ... ]

根據地址柴橋路350號找到的相關資料

(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 柴橋路350號 ...)

草根廚房	地址: 新竹市東區柴橋里柴橋路350號 \| 電子交換: 否 \| 發文方式: 郵寄 \| 單位代碼: \| 機關代碼: EB80777502 @ Web版公文製作之全國通訊錄
柴橋路	郵遞區號: 30065 \| 投遞範圍: 350號 \| 東區 \| 新竹市 @ 3+2碼郵遞區號

草根廚房

地址: 新竹市東區柴橋里柴橋路350號 | 電子交換: 否 | 發文方式: 郵寄 | 單位代碼: | 機關代碼: EB80777502

@ Web版公文製作之全國通訊錄

柴橋路

郵遞區號: 30065 | 投遞範圍: 350號 | 東區 | 新竹市

@ 3+2碼郵遞區號

[ 搜尋所有 柴橋路350號 ... ]

草根廚房的黃頁資料

(以下顯示 1 筆)

草根廚房 | 地址: 新竹市柴橋路350號 | 電話: 03-520-0351

名稱草根廚房找到的公司登記或商業登記

(以下顯示 3 筆) (或要:查詢所有草根廚房)

公司地址	負責人	統一編號	狀態
草根廚房有限公司新竹市東區柴橋里柴橋路350號	陳世淵	90848554	核准設立
草根廚房新竹市東區柴橋里柴橋路三五０號	陳世璋	80777502	核准設立 - 合夥 (核准文號: 1120003918)
草根廚房有限公司竹北營業所新竹縣竹北市鹿場里成功八路２２６號１樓		92614005

草根廚房有限公司

登記地址: 新竹市東區柴橋里柴橋路350號 | 負責人: 陳世淵 | 統編: 90848554 | 核准設立

草根廚房

登記地址: 新竹市東區柴橋里柴橋路三五０號 | 負責人: 陳世璋 | 統編: 80777502 | 核准設立 - 合夥 (核准文號: 1120003918)

草根廚房有限公司竹北營業所

登記地址: 新竹縣竹北市鹿場里成功八路２２６號１樓 | 統編: 92614005

在『新竹市特色美食』資料集內搜尋:

與草根廚房同分類的新竹市特色美食

新竹利利號	電話: (03)5227365 \| 地址: 中正路96巷6號 \| 行政區: 東區
無名早餐店（饅頭肉排蛋）	電話: (03)5721869 \| 地址: 學府路112號 \| 行政區: 東區
廟口鴨香飯	電話: (03)5231190 \| 地址: 中山路142號 \| 行政區: 北區
河堤上的貓	電話: (03)5244189 \| 地址: 民族路33巷68號 \| 行政區: 東區
星巴克新竹州圖門市	電話: (03)5228587 \| 地址: 文化街8號 \| 行政區: 東區
老王記小館	電話: (03)5348686 \| 地址: 中央路300號 \| 行政區: 東區
光華冰果店	電話: (03)5322318 \| 地址: 光華東街35號 \| 行政區: 北區
大眾小館	電話: (03)5622540 \| 地址: 南大路93-3號 \| 行政區: 東區
榮記客家湯圓	電話: (03)5238238 \| 地址: 武昌街64號 \| 行政區: 東區
鴨肉許	電話: (03)5253290 \| 地址: 中正路212號 \| 行政區: 北區
天香海鮮店	電話: (03)5387537 \| 地址: 延平路二段1584號 \| 行政區: 香山區
老港陳	電話: (03)5278186 \| 地址: 南門街55號 \| 行政區: 東區
漁香甜不辣	電話: (03)5238843 \| 地址: 大同路86號2010號 \| 行政區: 北區
三福麵線	電話: 0987875333 \| 地址: 竹光路214號 \| 行政區: 北區
竹樂食堂	電話: (03)5340996 \| 地址: 西大路690號 \| 行政區: 北區

草根廚房 - 新竹市特色美食 @ 城市行銷處

名稱

網址

電話

行政區