老王記小館
- 新竹市特色美食 @ 城市行銷處
名稱老王記小館的電話是(03)5348686, 地址是中央路300號, 行政區是東區.
| 名稱 | 老王記小館 |
| 網址 | (空) |
| 電話 | (03)5348686 |
| 行政區 | 東區 |
| AreaCode | 10018010 |
| 地址 | 中央路300號 |
| 介紹 | 推薦菜色：小籠包、水餃、綠豆稀飯，老王記的水餃每天現包現賣，由黃家兩姊妹負責，兩人一個半小時得包完1000顆水餃。前一天先將韭菜或高麗菜洗好晾乾，早上現切、現包，肥瘦參半的豬肉加入水和薑攪拌，少了油膩，多了些濃郁薑味，菜與肉的比例各半，吃起來十分爽口。小籠包、蒸餃、水餃，三種看似相近的麵食製品，在「老王記」裡卻大不同，分別使用不同麵糰製皮、內餡比例及烹煮方法，口感與味覺不一樣；從基本的食材選用與製程設計，都反應店主對食物的要求與堅持。發跡於1948年的舊東門市場，最早是「天津老王記包子舖」，歷經搬遷、更名，2009年落腳中央路現址，由第三代接手，以「老王記」之名營業，店裡大小事都全家人一手打理，親力親為，光前置備料就花費數小時，「花同樣的錢，就該享受同樣的品質保證。」年輕的黃老闆說。老王記的麵食都現點現做，當天製作賣完就收，絕不讓客人吃到回籠的食物；就連客人C-預訂，也都盡量在客人取餐前兩、三分鐘，餐點做好並打包完成，讓客人享受到尚青的美味。以老麵製作麵皮的小籠包是招牌，麵糰的發酵程度依天候、濕度、溫度、環境、時間不一，憑經驗和手感來判斷。負責小籠包麵糰製作的黃老闆謙虛說，「花了10年才完全掌控麵糰的發酵技術。」麵糰必冷藏保存，讓它在低溫中慢慢發酵約8小時，由於擀麵、包餡都在高溫的廚房中進行，如此一來，移進室溫後，麵糰發酵的速度會變慢，品質也相對穩定。十年磨一劍，完全真功夫，為呈現一流口感的天津小籠包，黃先生不斷研發改良，內餡的肉每天要花上1個多小時細挑骨頭、肉筋，讓客人吃到細緻順口的餡，挑不出細骨或難以下嚥的食材，嚴格的品管與自我要求，讓來客心服口服，一吃成主顧。 |
| 同步更新日期 | 2024-10-01 |
名稱老王記小館 |
網址(空) |
電話(03)5348686 |
行政區東區 |
AreaCode10018010 |
地址中央路300號 |
介紹推薦菜色：小籠包、水餃、綠豆稀飯，老王記的水餃每天現包現賣，由黃家兩姊妹負責，兩人一個半小時得包完1000顆水餃。前一天先將韭菜或高麗菜洗好晾乾，早上現切、現包，肥瘦參半的豬肉加入水和薑攪拌，少了油膩，多了些濃郁薑味，菜與肉的比例各半，吃起來十分爽口。小籠包、蒸餃、水餃，三種看似相近的麵食製品，在「老王記」裡卻大不同，分別使用不同麵糰製皮、內餡比例及烹煮方法，口感與味覺不一樣；從基本的食材選用與製程設計，都反應店主對食物的要求與堅持。發跡於1948年的舊東門市場，最早是「天津老王記包子舖」，歷經搬遷、更名，2009年落腳中央路現址，由第三代接手，以「老王記」之名營業，店裡大小事都全家人一手打理，親力親為，光前置備料就花費數小時，「花同樣的錢，就該享受同樣的品質保證。」年輕的黃老闆說。老王記的麵食都現點現做，當天製作賣完就收，絕不讓客人吃到回籠的食物；就連客人C-預訂，也都盡量在客人取餐前兩、三分鐘，餐點做好並打包完成，讓客人享受到尚青的美味。以老麵製作麵皮的小籠包是招牌，麵糰的發酵程度依天候、濕度、溫度、環境、時間不一，憑經驗和手感來判斷。負責小籠包麵糰製作的黃老闆謙虛說，「花了10年才完全掌控麵糰的發酵技術。」麵糰必冷藏保存，讓它在低溫中慢慢發酵約8小時，由於擀麵、包餡都在高溫的廚房中進行，如此一來，移進室溫後，麵糰發酵的速度會變慢，品質也相對穩定。十年磨一劍，完全真功夫，為呈現一流口感的天津小籠包，黃先生不斷研發改良，內餡的肉每天要花上1個多小時細挑骨頭、肉筋，讓客人吃到細緻順口的餡，挑不出細骨或難以下嚥的食材，嚴格的品管與自我要求，讓來客心服口服，一吃成主顧。 |
同步更新日期2024-10-01 |
老王記小館地圖 [ 導航 ]
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根據名稱 老王記小館 找到的相關資料
(以下顯示 2 筆) (或要:直接搜尋所有 老王記小館 ...) | 食品業者登錄字號: O-200117524-00000-3 | 登錄項目: 公司/商業登記 | 公司統一編號: 91985540 | 新竹市東區復中里３鄰中央路３００號 @ 食品業者登錄資料集 |
| 食品業者登錄字號: O-200117524-00001-4 | 登錄項目: 餐飲場所 | 公司統一編號: 91985540 | 新竹市東區中央路300號 @ 食品業者登錄資料集 |
食品業者登錄字號: O-200117524-00000-3 | 登錄項目: 公司/商業登記 | 公司統一編號: 91985540 | 新竹市東區復中里３鄰中央路３００號 @ 食品業者登錄資料集 |
食品業者登錄字號: O-200117524-00001-4 | 登錄項目: 餐飲場所 | 公司統一編號: 91985540 | 新竹市東區中央路300號 @ 食品業者登錄資料集 |
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根據地址 中央路300號 找到的相關資料
(以下顯示 4 筆) (或要:直接搜尋所有 中央路300號 ...) | 郵遞區號: 32451 | 投遞範圍: 300號 | 平鎮區 | 桃園市 @ 3+2碼郵遞區號 |
| 食品業者登錄字號: J-278958440-00000-3 | 登錄項目: 公司/商業登記 | 公司統一編號: 82995856 | 新竹縣竹北市中央路300號三樓 @ 食品業者登錄資料集 |
| 食品業者登錄字號: K-202265557-00000-1 | 登錄項目: 公司/商業登記 | 公司統一編號: 25208858 | 苗栗縣頭份市蟠桃里中央路300號 @ 食品業者登錄資料集 |
| 食品業者登錄字號: K-202265557-00001-2 | 登錄項目: 餐飲場所 | 公司統一編號: 25208858 | 苗栗縣頭份市蟠桃里中央路300號 @ 食品業者登錄資料集 |
郵遞區號: 32451 | 投遞範圍: 300號 | 平鎮區 | 桃園市 @ 3+2碼郵遞區號 |
食品業者登錄字號: J-278958440-00000-3 | 登錄項目: 公司/商業登記 | 公司統一編號: 82995856 | 新竹縣竹北市中央路300號三樓 @ 食品業者登錄資料集 |
食品業者登錄字號: K-202265557-00000-1 | 登錄項目: 公司/商業登記 | 公司統一編號: 25208858 | 苗栗縣頭份市蟠桃里中央路300號 @ 食品業者登錄資料集 |
食品業者登錄字號: K-202265557-00001-2 | 登錄項目: 餐飲場所 | 公司統一編號: 25208858 | 苗栗縣頭份市蟠桃里中央路300號 @ 食品業者登錄資料集 |
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老王記小館 | 地址: 新竹市中央路300號 | 電話: 03-534-8686 |
名稱 老王記小館 找到的公司登記或商業登記
(以下顯示 1 筆) (或要:查詢所有 老王記小館)| 公司地址 | 負責人 | 統一編號 | 狀態 |
|---|
老王記小館
新竹市東區復中里３鄰中央路３００號 | | 91985540 | |
| 老王記小館 登記地址: 新竹市東區復中里３鄰中央路３００號 | 統編: 91985540 |
地址 中央路300號 找到的公司登記或商業登記
(以下顯示 3 筆) (或要:查詢所有 中央路300號)| 公司地址 | 負責人 | 統一編號 | 狀態 |
|---|
呷賀小吃店
苗栗縣頭份市中興里9鄰中央路300號 | 李雪鳳 | 80089614 | 核准設立 - 獨資 |
水鳥小吃
苗栗縣頭份市蟠桃里中央路300號 | 彭國棟 | 25208858 | 歇業／撤銷 - 獨資 |
巔峰未來聯合有限公司
新竹縣竹北市中央路300號三樓 | 林政穎 | 82995856 | 核准設立 |
| 呷賀小吃店 登記地址: 苗栗縣頭份市中興里9鄰中央路300號 | 負責人: 李雪鳳 | 統編: 80089614 | 核准設立 - 獨資 |
| 水鳥小吃 登記地址: 苗栗縣頭份市蟠桃里中央路300號 | 負責人: 彭國棟 | 統編: 25208858 | 歇業／撤銷 - 獨資 |
| 巔峰未來聯合有限公司 登記地址: 新竹縣竹北市中央路300號三樓 | 負責人: 林政穎 | 統編: 82995856 | 核准設立 |
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| 電話: (03)5235280 | 地址: 林森路104號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5364668 | 地址: 東大路三段373號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5244430 | 地址: 西安街70號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5277412 | 地址: 水田街2號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5715959 | 地址: 博愛街31號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5328118 | 地址: 東大路一段155號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5243708 | 地址: 成功路326號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5227365 | 地址: 中正路96巷6號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5721869 | 地址: 學府路112號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5231190 | 地址: 中山路142號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5244189 | 地址: 民族路33巷68號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5228587 | 地址: 文化街8號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5348686 | 地址: 中央路300號 | 行政區: 東區 |
| 電話: (03)5322318 | 地址: 光華東街35號 | 行政區: 北區 |
| 電話: (03)5622540 | 地址: 南大路93-3號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5235280 | 地址: 林森路104號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5364668 | 地址: 東大路三段373號 | 行政區: 北區 |
電話: (03)5244430 | 地址: 西安街70號 | 行政區: 北區 |
電話: (03)5277412 | 地址: 水田街2號 | 行政區: 北區 |
電話: (03)5715959 | 地址: 博愛街31號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5328118 | 地址: 東大路一段155號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5243708 | 地址: 成功路326號 | 行政區: 北區 |
電話: (03)5227365 | 地址: 中正路96巷6號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5721869 | 地址: 學府路112號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5231190 | 地址: 中山路142號 | 行政區: 北區 |
電話: (03)5244189 | 地址: 民族路33巷68號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5228587 | 地址: 文化街8號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5348686 | 地址: 中央路300號 | 行政區: 東區 |
電話: (03)5322318 | 地址: 光華東街35號 | 行政區: 北區 |
電話: (03)5622540 | 地址: 南大路93-3號 | 行政區: 東區 |
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