魚類副產品之加工利用
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計畫名稱魚類副產品之加工利用的更新日期是2013-02-18T00:00:00, 說明是水產品經加工後,會伴隨產生大量的副產物,其中占魚體相當大部分的魚骨。(魚頭、中骨、尾、鰭及殘肉)及魚片加工所產生之血合肉部分,因其腥味。較重,而不受消費者喜愛等,這些副產物通常以廢棄方式處理或者作為下腳。料與加工為骨粉添加到飼料中,並未能作有效的利用,實屬可惜。因而若能。以加工技術將其轉化成另一種新....

計畫名稱魚類副產品之加工利用
連結https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=230&s=24002
說明水產品經加工後,會伴隨產生大量的副產物,其中占魚體相當大部分的魚骨。(魚頭、中骨、尾、鰭及殘肉)及魚片加工所產生之血合肉部分,因其腥味。較重,而不受消費者喜愛等,這些副產物通常以廢棄方式處理或者作為下腳。料與加工為骨粉添加到飼料中,並未能作有效的利用,實屬可惜。因而若能。以加工技術將其轉化成另一種新款產品出現,勢必可提昇其附加價值及達到。資源再利用等目的。
更新日期2013-02-18T00:00:00

計畫名稱

魚類副產品之加工利用

連結

https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=230&s=24002

說明

水產品經加工後,會伴隨產生大量的副產物,其中占魚體相當大部分的魚骨。(魚頭、中骨、尾、鰭及殘肉)及魚片加工所產生之血合肉部分,因其腥味。較重,而不受消費者喜愛等,這些副產物通常以廢棄方式處理或者作為下腳。料與加工為骨粉添加到飼料中,並未能作有效的利用,實屬可惜。因而若能。以加工技術將其轉化成另一種新款產品出現,勢必可提昇其附加價值及達到。資源再利用等目的。

更新日期

2013-02-18T00:00:00

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