| 學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Isothiocyanates Inhibition of Adipocytes Differentiation and Improvement of Insulin Resistance |
| 學門: 食品科學 | 機關: 中華學校財團法人中華科技大學餐飲管理系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160930 | 計畫英文名稱: Study of extracts and fermentation products of passion fruit pericarp on improving glucose uptake in... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系(所) | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160731 | 計畫英文名稱: Study on a novel probiotic metabolite with respect to its anti-colorectal cancer properties and mech... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Effect of Rhodiola crenulata on on retarding age process and related molecular mechanisms |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺東大學生命科學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160731 | 計畫英文名稱: Establishment of molecular typing method for Monascus spp. and investigation of Monascus species in ... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 弘光科技大學食品科技系(所) | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20171031 | 計畫英文名稱: Molecular detection and gene expression of related gene for the major gut microflora able to produce... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 慈濟學校財團法人慈濟大學微生物學科 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20161031 | 計畫英文名稱: Role of RpoE and outer membrane proteins in envelope stress response of Vibrio parahaemolyticus |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160731 | 計畫英文名稱: Anticancer analysis of supplementation with diet-related bioactive food constituents: in vitro and i... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學生物機電工程學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150401 | 執行期限(訖): 20160331 | 計畫英文名稱: Study on Rapid Detection Techniques for Food Safety of Leafy Vegetables -- Rapid Detection of Nitrat... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 中臺科技大學食品科技系(所) | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Investigations of the mechanism of action of Duchesnea indica and epicatechin gallate on tumor progr... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Increase the production of triterpenes and ubiquinones by supplement with precursors during submerge... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Effects of type and concentration of acid on physicochemical properties, digestion characteristics a... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學農業化學系暨研究所 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160731 | 計畫英文名稱: The study of a newly discovery of bacteria on [Bis(2-ehthylhexyl)phthalate(DEHP)] degradation |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160731 | 計畫英文名稱: Studies on functional properties and bioactive components of tissue extracts from bicolor eel |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學實驗林管理處 | 年度: 104 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20160731 | 計畫英文名稱: Effects of high pressure treatment on the quality and storage stability of domestic thermal sensitiv... |