| 學門: 營養保健 | 機關: 弘光科技大學護理系（所） | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Effect of systematic Abelmoschus esculentus subfractions on attenuating Aβ generation and its induce... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: In vitro and In vivo Dermatoprotective Effects of active ingredients of Zingiber zerumbet in Depigme... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系（所） | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Mite Allergens Profiling Combined with "OMICs" Technologies: Healthy Food Applications to Alleviate... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 國立中央大學生命科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Investigation of the signal pathways of green tea epigallocatechin gallate to regulate microRNA-494 ... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Molecular mechanism of vitamin B1 derivatives and MED28 involved in cancer cell metabolism, growth, ... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 中國醫藥大學藥學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Metabolome-genome-wide association study of vitamin D in prostate cancer |
| 學門: 營養保健 | 機關: 國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Role of vitamin D3 on ischemic brain injury: ischemia induced inflammation is compromised by vitamin... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 中山醫學大學營養學系（所） | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220630 | 計畫英文名稱: Study on the effects of vitamin K on bone health and metabolic risk factors and the role of probioti... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 國防醫學院生理及生物物理科 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Irisin ameliorates obesity-induced by high-fat diet-the action mechanism and drug development |
| 學門: 營養保健 | 機關: 臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Liver kinase B1 dictates glutamine addiction and gemcitabine response in pancreatic ductal adenocarc... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 財團法人國家衛生研究院神經及精神醫學研究中心 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Post-treatment with 2-fucosyllactose reduces traumatic brain injury -mediated neurodegeneration in t... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 國立臺灣大學生化科技學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Mechanisms of folate and dietary factors on alleviation of chronic kidney disease |
| 學門: 營養保健 | 機關: 輔英科技大學保健營養系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190301 | 執行期限(訖): 20200229 | 計畫英文名稱: The preventive effect and mechanism of blueberry phenolic compound pterostilbene on lipotoxicity and... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Correlation of sugar profile of seaweed polysaccharide and its inhibition of radiation-induced tissu... |
| 學門: 營養保健 | 機關: 美和學校財團法人美和科技大學護理系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Estimation the effects of pre-germinated brown rice extract (PGBRE)to ameliorate metabolic syndrome-... |