計畫名稱百香果殼萃取物及果殼發酵物增進胰島素阻抗細胞葡萄?攝入及降血糖機制探討之研究的學門是食品科學, 機關是中華學校財團法人中華科技大學餐飲管理系, 年度是104, 執行期限(起)是20150801, 執行期限(訖)是20160930, 計畫英文名稱是Study of extracts and fermentation products of passion fruit pericarp on improving glucose uptake in insulin-resistant cells and comprehending the hyp....
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以功能性食材與乳酸菌治療胃幽門螺旋桿菌感染之作用機制與其交互作用之探討 | 學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學生物科技學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: The mechanisms and interaction of functional foods and Lactobacillus spp. in treating Helicobacter p... |
以蛋白質工程提昇阿洛酮?表?構?的熱穩定性與利用固定化菌體由果糖生產阿洛酮? | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: protein engineering of D-psicose 3-epimerase to enhance its thermostability and the production of D-... |
以磷脂質與多孔性固體奈米粒複合體技術提升機能性成分在乳化系統之溶解度、機能性與安定性研究 | 學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學藥用化妝品學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Study of enhancement of solubility, functionality, and stability of functional components in emulsio... |
以臺東深層海水發酵之真菌開發預防失智症之保健食品 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺東大學生命科學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20190731 | 計畫英文名稱: Development of functional food co-fermentated by Taitung deep ocean water and fungi for the preventi... |
以電紡技術製備具奈米結構之食品接觸用薄膜以改善其阻隔及抗菌能力 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立宜蘭大學食品科學系（所） | 年度: 105 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Preparation of food contact films with nano-structure by using electrospinning to improve its barrie... |
低濃度慢性暴露塑化劑DEHP對老化、記憶學習、及引起阿茲海默症amyloid β毒性效應及其調控機制 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學生物環境系統工程學系暨研究所 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20190731 | 計畫英文名稱: Effects of low concentrations of chronic phthalate DEHP exposure on aging, memory and learning, and ... |
利用生物轉換改善genistein之生物可利用率及其應用之研究 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: The application and bio availability study of bio-converted genistein |
利用 Error-Prone PCR及DNA Shuffling 技術製備chitin deacetylase-chitosanase 雙功能重組酵素及其特性與應用研究(二) | 學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Recombinant of bifunctional chitin deacetylase-chitosanase by coupling error-prone PCR and DNA shuff... |
利用人類單核球與肝細胞共同培養模型研究松子油酸與其代謝產物調節發炎介質生成與脂質堆積的功效與機制 | 學門: 食品科學 | 機關: 光宇學校財團法人元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: The study of modulatory effects and mechanisms of pinolenic acid and its derived metabolites on infl... |
利用富含亞?油酸之植物種子為生物工廠生產長鍊多元不飽和脂肪酸應用於飼料添加 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: To increase long-chain omega 3 polyunsaturate fatty acids production in oilseed plant as feedstuffs |
利用泛素信號途徑建立毒性化合物之檢測 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺南大學生物科技學系（所） | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Detection of toxic compounds by ubiquitin-signal pathway |
利用基因大數據及串聯細胞自噬、細胞中間體、與致癌蛋白Aurora-A探討植化素抗腫瘤機制 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Use larger gene expression database and connect autophagy, midbody, and oncoprotein Aurora-A to unco... |
刺激應答型澱粉微凝膠之製備與應用 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學農業化學系暨研究所 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20190731 | 計畫英文名稱: Preparation and applications of stimuli-responsive starch microgel |
台灣產南美假櫻桃果實抗發炎、抗癌和生物利用性探討 | 學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Study on anti-inflammation, anti-cancer and bioavalability of fruits of Jamaica cherry (Muntingia ca... |
台灣南薑中類薑黃素對於抑制脂肪新生及代謝性發炎之探討 | 學門: 食品科學 | 機關: 國立嘉義大學食品科學系（所） | 年度: 105 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Inhibition of adipogenesis and metaflammation for curcuminoids in Alpinia galangal from Taiwan |
以功能性食材與乳酸菌治療胃幽門螺旋桿菌感染之作用機制與其交互作用之探討學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學生物科技學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: The mechanisms and interaction of functional foods and Lactobacillus spp. in treating Helicobacter p... |
以蛋白質工程提昇阿洛酮?表?構?的熱穩定性與利用固定化菌體由果糖生產阿洛酮?學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: protein engineering of D-psicose 3-epimerase to enhance its thermostability and the production of D-... |
以磷脂質與多孔性固體奈米粒複合體技術提升機能性成分在乳化系統之溶解度、機能性與安定性研究學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學藥用化妝品學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Study of enhancement of solubility, functionality, and stability of functional components in emulsio... |
以臺東深層海水發酵之真菌開發預防失智症之保健食品學門: 食品科學 | 機關: 國立臺東大學生命科學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20190731 | 計畫英文名稱: Development of functional food co-fermentated by Taitung deep ocean water and fungi for the preventi... |
以電紡技術製備具奈米結構之食品接觸用薄膜以改善其阻隔及抗菌能力學門: 食品科學 | 機關: 國立宜蘭大學食品科學系（所） | 年度: 105 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Preparation of food contact films with nano-structure by using electrospinning to improve its barrie... |
低濃度慢性暴露塑化劑DEHP對老化、記憶學習、及引起阿茲海默症amyloid β毒性效應及其調控機制學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學生物環境系統工程學系暨研究所 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20190731 | 計畫英文名稱: Effects of low concentrations of chronic phthalate DEHP exposure on aging, memory and learning, and ... |
利用生物轉換改善genistein之生物可利用率及其應用之研究學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: The application and bio availability study of bio-converted genistein |
利用 Error-Prone PCR及DNA Shuffling 技術製備chitin deacetylase-chitosanase 雙功能重組酵素及其特性與應用研究(二)學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Recombinant of bifunctional chitin deacetylase-chitosanase by coupling error-prone PCR and DNA shuff... |
利用人類單核球與肝細胞共同培養模型研究松子油酸與其代謝產物調節發炎介質生成與脂質堆積的功效與機制學門: 食品科學 | 機關: 光宇學校財團法人元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: The study of modulatory effects and mechanisms of pinolenic acid and its derived metabolites on infl... |
利用富含亞?油酸之植物種子為生物工廠生產長鍊多元不飽和脂肪酸應用於飼料添加學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: To increase long-chain omega 3 polyunsaturate fatty acids production in oilseed plant as feedstuffs |
利用泛素信號途徑建立毒性化合物之檢測學門: 食品科學 | 機關: 國立臺南大學生物科技學系（所） | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Detection of toxic compounds by ubiquitin-signal pathway |
利用基因大數據及串聯細胞自噬、細胞中間體、與致癌蛋白Aurora-A探討植化素抗腫瘤機制學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Use larger gene expression database and connect autophagy, midbody, and oncoprotein Aurora-A to unco... |
刺激應答型澱粉微凝膠之製備與應用學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學農業化學系暨研究所 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20190731 | 計畫英文名稱: Preparation and applications of stimuli-responsive starch microgel |
台灣產南美假櫻桃果實抗發炎、抗癌和生物利用性探討學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 105 | 執行期限(起): 20160801 | 執行期限(訖): 20170731 | 計畫英文名稱: Study on anti-inflammation, anti-cancer and bioavalability of fruits of Jamaica cherry (Muntingia ca... |
台灣南薑中類薑黃素對於抑制脂肪新生及代謝性發炎之探討學門: 食品科學 | 機關: 國立嘉義大學食品科學系（所） | 年度: 105 | 執行期限(起): 20150801 | 執行期限(訖): 20180731 | 計畫英文名稱: Inhibition of adipogenesis and metaflammation for curcuminoids in Alpinia galangal from Taiwan |