| 學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Effect of heating-cooling regimes during repeated heat moisture treatment on physicochemical propert... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立屏東科技大學食品科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Protective effects of freshwater clam extract and its active constituents against gastric mucosal in... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立嘉義大學食品科學系(所) | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Advanced analysis and purification of phytochemicals in Taiwan chili peppers and their anti-glycatio... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立嘉義大學食品科學系(所) | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Quality enhancement and microbiota assessment of miso during fermentation as affected by incorporati... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Effects Jabuticaba (Myciaria cauliflora) on gastrointestinal and nerve functions and analysis for th... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立虎尾科技大學生物科技系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: The beneficial technique of fermentation for enhancing dual content of ergothioneine and glutathione... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學農業化學系暨研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Preparation, characterization and development of multifunctional nanoclay composite bilayer films of... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Investigation of antidepressant-like effects of garlic essential oil and its bioactive compound mech... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系(所) | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Phytochemicals modulate cell death and drug resistance in human pancreatic cancer cells(2/3) |
| 學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學營養學系(所) | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Natural polyphenols prevent obesity and exercise-induced fatigue by modulating the composition of th... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Autophagy Induction by Pterostilbene Prevents Renal Inflammation and Fibrosis Induced by High Purine... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立屏東科技大學食品科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: The study of anti-metabolic syndrome effect of novel PPAR ligands from natural products |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣師範大學營養科學學士學位學程 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Wild bitter melon leaf supplementation ameliorates dextran sulfate sodium-induced experimental colit... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 高雄醫學大學生物科技學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20201031 | 計畫英文名稱: Investigation on the mechanism of B. nivea aqueous decoction (BNA)-mediated novel anti-allergic pote... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Preparation of chitin nanofiber and improving saltiness perception for food |