蝦、蟹及其加工品中過敏原之快速檢測與其引發生物體過敏反應之評估：延續性研究
- 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

庫氏細胞NLRP3發炎體在異硫氰酸鹽改善肝臟胰島素抗性和脂肪肝炎之效應及機轉

學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: The Role of NLRP3 Inflammasome in Isothiocyanate Protecting Against Hepatic Insulin Resistance and S...

建立三種具有商業化的檢測方法以定量在台灣須強制標示的芒果過敏原，並最適化樣品前處理以檢測不同加工食品，同時調查市售產品過敏原標示的符合性

學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系（所） | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Develop three commercializable assays to quantify mango allergen, a required labeling allergen in Ta...

建立應用泛基因體學分析法開發新式高解析菌株品系鑑定技術--以產業用菌Lactobacillus acidophilus為例

學門: 食品科學 | 機關: 財團法人食品工業發展研究所生物資源保存及研究中心 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Developing high-resolution technologies for strain-level identification of Lactobacillus acidophilus...

微奈米包覆紫錐花乙醇萃取物對骨關節炎之保護作用

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: The Ameliorative Effects of Nanoencapsulated Echinacea purpurea Ethanol Extract on Osteoarthritis

慢性??低濃?塑化劑DEHP對免疫、肥胖、及帕金森氏症之毒性效應及其分子調控機制

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學生物環境系統工程學系暨研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Toxicity of chronic low concentration exposure to phthalate DEHP on innate immunity, obesity, and Pa...

探討椰子油對二型糖尿病與非酒精性脂肪肝之保護功效以及細胞自噬調控功能

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學動物科學技術學系暨研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200930 | 計畫英文名稱: Investigating the Protective Effects of Coconut Oil on Type 2 Diabetes and Non-alcoholic Fatty Liver...

探討5-去甲基川陳皮素預防B[a]P/DSS誘導腸癌進展與腸道菌相變化之相關分子機制

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Chemopreventive efficacy and molecular mechanisms of 5-demethylnobiletin on benzo[a]pyrene/dextran s...

探討Exo-β-1,3-Glucanases對葫蘆烷型三?類皂?之生物轉換

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Study of exo-β-1,3-Glucanases biotransformation of cucurbitane-type saponins

探討N-乙?半胱氨酸降低舒疼誘導急性肝損傷小鼠的劑量效應與合併類黃酮輔助治療的可能機制

學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系（所） | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Dose Effect of N-acetylcysteine on Propacetamol-induced Acute Liver Failure in Mice and the Possible...

探討橘黴素Citrinin藉由抑制微管聚合所造成的細胞毒性和機轉

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學醫學院毒理學研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20211031 | 計畫英文名稱: Adverse effects and mechanism of microtubule-disrupting citrinin on human cells

探討山楂酸 (maslinic acid)改善非酒精性脂肪肝以及胰島素阻抗作用的機轉

學門: 食品科學 | 機關: 長庚學校財團法人長庚科技大學健康產業科技研究所 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Effect of maslinic acid against nonalcoholic fatty liver disease and insulin resistance

探討山藥皂?元於小鼠模式中改善術後腸阻塞及對於腸道微生物-神經-免疫交互作用之調節

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: To explore the effect of diosgnein on improving ileus and modulating enteric microbial-neural-immune...

探討乳製品中之雷曼氏乳酸桿菌抑制胃幽門螺旋桿菌感染之作用機制

學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學生物科技學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20170801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: A mechanism study in the eradication of Helicobacter pylori infection by Lactobacillus rhamnosus fro...

探討去雙甲氧基薑黃素藉由抑制GPR161訊息傳遞路徑降低三陰性乳癌增生及轉移能力

學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學生物科技學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: Bisdemethoxycurcumin inhibits the property of proliferation and metastasis through modulating GPR161...

探討四氫薑黃素抑制發炎誘導脂肪組織胰島素阻抗之功效與分子機制

學門: 食品科學 | 機關: 國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系 | 年度: 108 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20200731 | 計畫英文名稱: A Study on the efficacy of tetrahydrocurcumin on suppression of adipose tissue inflammation caused i...