富含花青素的黑豆營養補充飲品的開發(II)
- 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

計畫名稱富含花青素的黑豆營養補充飲品的開發(II)的學門是食品科學, 機關是國立嘉義大學食品科學系（所）, 年度是107, 執行期限(起)是20180801, 執行期限(訖)是20190731, 計畫英文名稱是The development of black soybean's anthocyanins en-riched nutritional supplement drinks (II).

年度	107
學門	食品科學
計畫名稱	富含花青素的黑豆營養補充飲品的開發(II)
計畫英文名稱	The development of black soybean's anthocyanins en-riched nutritional supplement drinks (II)
機關	國立嘉義大學食品科學系（所）
執行期限(起)	20180801
執行期限(訖)	20190731

年度

107

學門

食品科學

計畫名稱

富含花青素的黑豆營養補充飲品的開發(II)

計畫英文名稱

The development of black soybean's anthocyanins en-riched nutritional supplement drinks (II)

機關

國立嘉義大學食品科學系（所）

執行期限(起)

20180801

執行期限(訖)

20190731

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嘉義縣三所偏鄉國中生飲食態度、身體質量指數與身體意象之研究	作者: 陳珮鈴 \| 指導教授: 林淑美賴麗如 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 106 \| 論文名稱(外文): A study on Dietary Attitude, Body Mass Index and Body Image of Teenage Students from Three Junior Hi... \| 系所名稱: 食品科學系研究所 \| 學校名稱: 國立嘉義大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
設立與營運食品工廠所需遵循之法規與驗證：以發酵工廠為例	作者: 梁玉琪 \| 指導教授: 翁義銘 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 109 \| 論文名稱(外文): Compliance with Laws, Regulations and Validations for the Construction and Operation of Food Plants:... \| 系所名稱: 食品科學系研究所 \| 學校名稱: 國立嘉義大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
含花生發酵味噌酚類化合物圖譜系統分析與味噌及花生大豆優格分別接種Akkermancia muciniphila發酵期間菌相與γ-氨基丁酸含量之探討(1/3)	學門: 食品科學 \| 機關: 國立嘉義大學食品科學系（所） \| 年度: 109 \| 執行期限(起): 20200801 \| 執行期限(訖): 20210731 \| 計畫英文名稱: Systemic analysis of the phenolic profiles of miso fermented with peanut supplementation and microbi... @ 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊
含花生發酵味噌酚類化合物圖譜系統分析與味噌及花生大豆優格分別接種Akkermancia muciniphila發酵期間菌相與γ-氨基丁酸含量之探討(2/3)	學門: 食品科學 \| 機關: 國立嘉義大學食品科學系（所） \| 年度: 110 \| 執行期限(起): 20210801 \| 執行期限(訖): 20220731 \| 計畫英文名稱: Systemic analysis of the phenolic profiles of miso fermented with peanut supplementation and microbi... @ 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊
含花生發酵味噌酚類化合物圖譜系統分析與味噌及花生大豆優格分別接種Akkermancia muciniphila發酵期間菌相與γ-氨基丁酸含量之探討(3/3)	學門: 食品科學 \| 機關: 國立嘉義大學食品科學系（所） \| 年度: 111 \| 執行期限(起): 20220801 \| 執行期限(訖): 20230731 \| 計畫英文名稱: Systemic analysis of the phenolic profiles of miso fermented with peanut supplementation and microbi... @ 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊
台灣素食食品業之猴頭菇食品行銷策略探討-以A公司為例	作者: 郭宛姍 \| 指導教授: 翁義銘 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 108 \| 論文名稱(外文): A study of marketing strategy of Taiwan vegetarian food firms on the food of Hericium erinaceus - a ... \| 系所名稱: 食品科學系研究所 \| 學校名稱: 國立嘉義大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
便利商店創新鮮食商品開發策略及銷售成果之研究-以7-ELEVEN麵食產品為例	作者: 吳羽捷 \| 指導教授: 翁義銘 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 105 \| 論文名稱(外文): Development strategies and sales results of innovative fresh food in the convenience store – a case ... \| 系所名稱: 食品科學系研究所 \| 學校名稱: 國立嘉義大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
雲林縣五年級及六年級國小學童對食品安全議題的知識、態度與行為	作者: 郭淑娟 \| 指導教授: 翁義銘 \| 學位類別: 博士 \| 畢業學年度: 109 \| 論文名稱(外文): Fifth and Sixth Graders’ Knowledge, Attitude, and Practice Concerning Food Safety in the Yunlin Coun... \| 系所名稱: 食品科學系研究所 \| 學校名稱: 國立嘉義大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

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與富含花青素的黑豆營養補充飲品的開發(II)同分類的國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊

薑黃中Calebin-A抗肥胖之功效與機制探討：調節脂肪細胞之粒腺	學門: 食品科學 \| 機關: 國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: A Study on the anti-obesity efficacy of Calebin-A via regulation of mitochondrial function in adipoc...
研究自乳酸菌或俱二成份調控定額感應系統的格蘭氏陽菌中搜尋到的自動調控性訊息胜?的殺死大腸癌細胞的機制	學門: 食品科學 \| 機關: 國立清華大學分子醫學研究所 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Antiproliferation mechanisms exerted by some autoinducing signalling peptides identified from some l...
探討薑黃素Curcumin和抗癌藥物Foretinib對口腔癌轉移的影響	學門: 食品科學 \| 機關: 國立清華大學分子醫學研究所 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Investigation of Curcumin and Foretinib on the invasiveness of oral cancer
以細胞及動物模式探討赭麴毒素ochratoxin A 的毒性和分子機轉	學門: 食品科學 \| 機關: 國立臺灣大學醫學院毒理學研究所 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Application of cellular and animal models to study the toxic effects of OTA
植化素引發之細胞自噬及新穎鐵依賴型細胞死亡在癌症治療的角色	學門: 營養保健 \| 機關: 國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Phytochemical-induced autophagy and ferroptosis, a novel form of cell death, and their roles in canc...
以時差性螢光共振能?轉移偵測方法建構高通?CB2受體配位體之篩選與功能性分析平台	學門: 食品科學 \| 機關: 國立屏東科技大學食品科學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Development of High-throughput TR-FRET Screening and Functional Plateform for CB2 Receptor ligands
評估蛇果草及表兒茶素沒食子酸酯抑制子宮頸癌及肺癌細胞之癌化、上皮-間質轉換、侵襲轉移及輔助化學療法之機制相關研究	學門: 食品科學 \| 機關: 中臺科技大學食品科技系（所） \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Investigations of the mechanism of action of Duchesnea indica and epicatechin gallate on tumor progr...
以臺東深層海水發酵之真菌開發預防失智症之保健食品	學門: 食品科學 \| 機關: 國立臺東大學生命科學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Development of functional food co-fermentated by Taitung deep ocean water and fungi for the preventi...
糖尿病中維生素B6活化,轉換,與降解路徑之研究	學門: 營養保健 \| 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系（所） \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20190131 \| 計畫英文名稱: In Vivo Regulation of Vitamin B6 Homeostasis in diabetes
基因多型性、最終糖化蛋白 (advanced glycation end products/AGEs) 及飲食型態與糖尿病腎病變發展相關性之?究	學門: 營養保健 \| 機關: 高雄醫學大學醫學系公共衛生暨環境職業醫學科 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Roles of Genetic polymorphisms, advanced glycation end products (AGEs), and dietary patterns in deve...
人乳寡糖2'-岩藻糖基半乳糖對腦損傷的神經保護作用	學門: 營養保健 \| 機關: 財團法人國家衛生研究院神經及精神醫學研究中心 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Neuroprotective action of human milk oligosaccharide 2’-fucosyl lactose against brain injury
香料及柑橘果皮植化素對代謝性發炎（metainflammation）之影響-聚焦於巨噬細胞極化及NLRP3發炎體活化	學門: 營養保健 \| 機關: 光宇學校財團法人元培醫事科技大學食品科學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Effect of spice or citrus phytochemicals on the metainflammaton- focusing on the polarization and NL...
利用NLRP3發炎體為主之疾病專一性分析平台驗證人蔘皂?對慢性腎臟病與代謝疾病預防與改善之功效	學門: 營養保健 \| 機關: 國立宜蘭大學生物技術與動物科學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Validation the impact of ginsenosides on chronic kidney disease and metabolic disease using NLRP3 in...
建立小鼠結腸癌類幹細胞之動物模式及評估其特性並探討魚油合併硒酵母營養介入之影響	學門: 營養保健 \| 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Establishment of a mouse model to assess colon cancer stem-like cell performance and examine elimina...
陰電性低密度脂蛋白引起非酒精性脂肪肝炎的發炎機轉研究	學門: 營養保健 \| 機關: 國立臺灣大學醫學院生物化學暨分子生物學科暨研究所 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Study on the mechanisms of electronegative-LDL-induced hepatic inflammation in non-alcoholic steatoh...

富含花青素的黑豆營養補充飲品的開發(II) - 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

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